海底捞店面疑为出现顾客饮用海参后中毒的该事件，海底捞对此做出澄清；用“明星档”做登记注册商标，数家大排档被告侵权行为，详情看餐饮吧《每日餐讯》。

海底捞澄清顾客海参中毒

称产品系无中毒风险的饮用级海参

界面新闻报道最新消息，有网友在社交平台上爆料称，近日和朋友在成都海底捞一店面饮用海参锅后，出现头晕、四肢麻木、舌头麻等神经中毒症状。后怀疑是吃海参中毒所致，这名网友向消费市场监督管理处报案。

海底捞接到顾客意见反馈后，店面立即进行排查，排查发现，海参试驾活动除该批顾客外没有其他顾客意见反馈异常，店面已经对当天的试驾食材封存。

成都市消费市场监管局也分别于5月6日和19日到店面现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。海底捞也强调鼓励顾客依法索赔，会全力配合调查。

△照片作者：海底捞官博

海底捞澄清称，海参系列产品由掌握海参养殖控毒核心技术的中洋集团子公司独家供应，该人工养殖海参品种是“暗纹东方鲀”，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的饮用级海参，可放心饮用。

目前，成都市高新区消费市场监督管理处针对上述海底捞该事件表示，食药所已经就问题进行介入处理，后期如果没有协商一致只能报警。

因餐厅名含“明星档”数家大排档被控告

北京青年报最新消息，近日，“南京明星档”母子公司南京大惠企业发展有限子公司因拥有“明星档”“明星檔”登记注册商标，一纸诉状将采用“巢州明星档”和“合淝明星档”名称的餐饮经营方告上法庭，分别索赔200万和300万。

被告大惠子公司认为，其在数个类型上提出申请有数个“明星档”“明星檔”“南京明星档”“南京明星檔”等登记注册商标，对所述登记注册商标享有登记注册登记注册商标专用权，依法应受保护。各被告采用“巢州明星档”“巢州明星檔”等被控侵权行为标识，构成对涉案登记注册商标的不正当竞争行为。

但被告巢州明星档反驳称，他们没有侵犯“南京明星檔”登记注册商标权的意图，被告所登记注册的“明星档”，本身就是行业通用词。

△照片作者：南京明星档官微

同样遭到控告的“合淝明星档”也表示，“明星档”作为行业通用词，“南京”作为行政区划，在提出申请登记注册时应予以合理避让。

天眼查App显示，南京大惠企业发展有限子公司曾提出申请登记注册过“南京明星档”登记注册商标，另外该子公司也在2014年提出申请登记注册数个类型的“明星档”登记注册商标，有一部分登记注册成功，但像皮革皮具、地毯席垫、乐器等分类没有登记注册成功。今年3月，该子公司还对自然人林某提出申请的“欢喜明星档”登记注册商标、湖南某餐饮子公司提出申请的“朵爷明星档”提出异议，但异议失败，两登记注册商标已被准许登记注册。

有业内人士建议，企业在获得登记注册商标登记注册后应合理索赔，避免过度索赔，避免进入公共领域索赔。那些被争议登记注册商标的登记注册意图形成消费市场垄断，干扰了正常的经营秩序，应予以撤销。

谭仔国际性公布年度业绩：净利同比下滑29.5%

界面新闻报道最新消息，5月16日，香港米线连锁谭仔国际性公布了截至3月31日的年度业绩。报告期内，子公司营收为22.8万港元，同比增长26.8%；净利为2万港元，同比下滑29.5%；经调整净利（即剔除发给股东的“可转换可赎回优先股”公允价值增加而带来的亏损后，业务经营性净利）为1.7万港元，同比增长17.8%。

谭仔国际性于2021年10月正式在港交所上市，旗下目前有“谭仔”和“三哥”两个品牌。截至今年3月31日，两者店面数分别为89家和86家，共计175间，分布于中国香港、中国海外、新加坡及日本。

过去一年里，谭仔国际性新开了29家店面，其中在中国香港新增19家谭仔，在中国海外消费市场开了8家谭仔（6家在深圳，2家在广州），三哥则进入新加坡和日本，各开了1家店面。

△照片作者：另一说网

尽管疫情影响存在，谭仔国际性在财报中表示仍在考虑未来的扩张。目前计划今年在中国香港和海外分别开14间和26间店面。

在香港消费市场容量有限，本土展店愈发趋于饱和的情况下，谭仔国际性谋求香港以外的扩张并不意外。从计划展店数目上可以看出，中国海外将是未来三年谭仔国际性最重要的消费市场。

全国第一辆甜品巴士今日于成都发车

四川日报最新消息，成都公交车集团子公司和成都文旅集团子公司联手打造的全国第一辆甜品巴士，将于5月20日至6月19日运行，为顾客带来“美食+交通+旅游”跨界融合的夜间消费新体验。

据了解，甜品巴士双人套餐票价为89元，甜品全部是熟食制作，肥牛、毛肚、黄喉等一应俱全。乘客在品尝甜品冒菜同时，还能尝到酥肉、红糖糍粑等特色小吃。

成都公交车集团子公司新城市子公司消费市场营销部负责人曾丽卉介绍，下一阶段，还会依托成都特色，推陈出新，营造更加多元的旅游消费新场景。

三亚发布海鲜餐饮规范

要求店内监控截图至少要保留30天

人民网最新消息，据三亚市人民政府官方网站最新消息，三亚市政府常务会议日前审议通过《三亚市海鲜餐饮业监督管理配套措施》（以下简称《配套措施》）。

《配套措施》鼓励海鲜餐饮经营户安装采用价格电子显示屏、物联网溯源电子秤、截图监控系统等设备，并确保设备在营业期间正常运行，截图监控覆盖收银台、海鲜池、海鲜称量处、厨房等重点点位，截图数据保存期限不少于30日。

△照片作者：另一说网

《配套措施》规定，海鲜餐饮经营户应当落实螃蟹裸称，采用四面镂空滤水的诚信筐称量海鲜，禁止采用一次性不可降解塑料包装制品。

《配套措施》将于6月17日起施行，有效期至2027年6月16日。通过对经营行为规范、法律责任、各监管部门职责等方面的明确规定，旨在引导和促进海鲜餐饮业健康有序发展，保护顾客和经营户的合法权益。

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整编 | 餐饮吧_田 密

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