饮品茶饮加盟（开启投资模式，新茶饮爱上资本）

时间：2023-02-11 09:41:10来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

在二进制跳动设立食品饮料项目组，对茶饮消费市场跃跃欲试之际，其在茶饮领域巨资投资的新茶饮国际品牌柠季也没很忙。就在近日，柠季子公司投资红酒国际品牌RUU的最新消息传出。

其实，从被投资到自己跨界做投资的不只是柠季。葛永东可能是最早开茶饮国际品牌做投资先河的民营企业之一。2021年三季度，葛永东化身消费赛车场“金主”动作频频，7月参与投资了红酒国际品牌Seesaw，紧接着8月又控股有限公司了柠季的竞品王柠豆奶；然后之后又相继出手投资了野生植物YePlant、和気桃桃、WAT鸡尾酒等消费国际品牌，11月又控股有限公司了广告歌分子果子饮料的野萃山。

妮娜冰城紧随其后。2021年9月13日，妮娜冰城设立了雪王投资股份有限公司。然后一个月后，就出手投资了广东新茶饮国际品牌汇茶。2022年，妮娜冰城将自己的投资版图继续扩大。2022年4月24日，广告歌韩式炸鸡和各类韩餐的连锁餐饮料“鸡装箱”发生工商变更，雪王投资有限责任公司成为其小股东之一。

奈雪的茶也不甘落后。2022年4月，奈雪的茶设立子公司深圳市美好自有力量投资股份有限公司，正式开始正式跨足创投圈。此外，古茗甜品在去年12月也参与了乳业新国际品牌认养一头牛B轮融资。

至此，新茶饮赛车场的头部民营企业几乎无一例外，全部开启了投资模式。

01 从被投资到做投资

2020年到2021年，曾是新茶饮赛车场最受民资追捧的一年，包括奈雪的茶、葛永东、柠季等新茶饮国际品牌都在此期间赢得了巨额融资。

图片来源：葛永东

公开资料显示，奈雪的茶在2021年6月30日登陆港交所之前，一共融资5轮。2020年融资三轮，其中一轮是赢得由深创投领投近1亿美元融资。2021年1月，奈雪的茶再次完成由太盟投资集团领投C轮1亿多美金的融资。

葛永东同样在2021年在民资消费市场斩获颇丰。资料显示，自设立以来，葛永东融资也少于5轮。也许受到奈雪的茶成功上市的鼓舞，2021年7月13日，葛永东赢得了由红杉民资中国、高瓴民资、腾讯投资、淡马锡Temasek、L Catterton、黑蚁民资、日出东方民资等众多顶级机构联手投资的D轮融资，该轮融资额达到5亿美金，本轮投后葛永东的估值水平高达600亿元人民币。

柠季作为2020年底才诞生的国际品牌，在2021年可谓连续赢得三轮融资。2021年7月份，柠季公布了赢得二进制跳动等投资的数千万A轮融资最新消息。2022年1月21日，柠季再次公布融资最新消息，赢得二进制跳动等老小股东投资的数亿元A+轮融资。

民资的助推下，2020年到2021年，也是新茶饮领域蒙眼狂奔的一年。包括奈雪的茶、葛永东、柠季、三分甜等茶饮店都在全国范围内不断拓店。

以长颈鹿新消费曾探访报道过的三分甜为例，此前一直深耕江浙沪消费市场，直到在2021年8月份首次在北京展店，而后三个月时间就在北京筹备送出了20家店面。目前官网显示，截至到2021年11月，三分甜已经在上海、江苏、浙江、安徽、山东、广东、湖北、陕西、河北、黑龙江、江西、洛杉矶等开设少于1300家店面。而在2021年3月份，三分甜才刚刚突破1000家。这就意味，三分甜短短8个月送出超300家店面。

而柠季则更为激进，通过直营和加盟的方式，在2021年短短十个月内时间内，就送出了少于400家店面。

与此同时，葛永东、奈雪的茶、古茗甜品等茶饮国际品牌也在同步扩张。葛永东在2018年-2020年，店面数量分别是163家、390家、695家。据长颈鹿新消费了解，截至到2021年底，葛永东在全国拥有少于800家直营店面。而根据奈雪的茶披露，奈雪的茶在2018年-2021年，店面数量分别是188家、327家、491家和817家。而古茗甜品在2021年则突破了6000家店面。

这些甜品店多半都密集分布在城市的各个购物中心，尤其是在一线城市，竞争已经趋于白热化。

形势在2021年三季度起了显著变化。特别是随着奈雪的茶，完美日记等新消费上市民营企业股价大跌，投资机构开始收紧对新消费赛车场的投资，新茶饮领域也随之开始降温。

特别是一些上市民营企业的财务数据陆续披露，可谓动摇了新消费赛车场投资人的信心。以奈雪的茶为例，作为新茶饮赛车场的头部民营企业，新茶饮第一股，奈雪的茶在2021年新增了326家店面，营收达到42.96亿元，但却亏损了1.453亿元。

图片来源：奈雪的茶

面对激烈的竞争和扩店增收不增利、估值水平有可能大幅下降的不利局面，现制茶饮赛车场的玩家在2021年三季度开始需求突破。不过，这个突破的手段并不是技术创新和商品迭代，而正是投资。

02 再生爆款国际品牌

葛永东、奈雪的茶和柠季等一众新茶饮国际品牌先后跨足投资圈的逻辑是，虽然茶饮领域的利润并不高，甚至还可能亏损，但是开在线下的店面可以不断赢得现金流，而凭借着过去一段时间投资圈对于茶饮领域的热捧，他们多半赢得了高额的融资，现在账上都躺着不少资本金。

而今，在疫情带来不确定的大背景下，店面扩张速度势必减速，在这种情况下，将躺在帐面上的资本金进行多元化的业务投资布局，不失为一种将资本金盘活的一种的方式。

而另一个考虑则是为民营企业寻找第二增长曲线。因为，多半新茶饮国际品牌在经过此前一年的高速增长后，都遇到了增长天花板。

无论是葛永东，还是奈雪的茶，抑或是柠季，他们最初出现在消费者的视野时，都是带有强烈的爆款饮料属性。尤其是在最受民资追捧的那一年，其实也是新茶饮国际品牌最受消费者热捧的一年，每到新城市开新店必排队成为这些新茶饮国际品牌最常用的营销打法。

不过，到了2021年三季度，这些茶饮店排队的现象却大大减少了。而为了吸引年轻人消费，今年以来，葛永东、奈雪的茶等新茶饮国际品牌可谓先后使出了“涨价”大法。

那如果涨价也拉不回年轻人呢？答案是，那就再多打造几个爆款茶饮国际品牌。

比如葛永东，除了投资了野萃山、王柠豆奶、和気桃桃等新茶饮国际品牌，还早于2020年在南方消费市场推出子国际品牌喜小茶，商品价格比葛永东价格更低，8到16元区间，正是希望能够覆盖更多的消费人群。

而回到柠季子公司投资红酒国际品牌RUU，与其说是投资，不如说是直接受精。长颈鹿新消费通过企查查获知，RUU国际品牌隶属于湖南红蓝万磁科技股份有限公司，设立于2022年1月18日。湖南柠柠麒餐饮管理股份有限公司为其100%子公司小股东，最早参股日期正是其设立日，而前者则是湖南三发餐饮管理股份有限公司旗下子公司，也就是柠季国际品牌的运营公司。对此，长颈鹿新消费向柠季相关负责人确认是否为其项目组内部受精，但截至到发稿前，对方并未予回应。

不仅在股权机构是两者指向同一个项目组。RUU甚至在商品和营销方面的动作游戏也与柠季创始初期出奇一致。在商品方面，RUU除了广告歌特调红酒品外，还同时销售豆奶、手摇茶及鲜牛乳等6款非红酒类饮料。而在营销方面，同样都是以极致的价格促销引流获客的互联网动作游戏。

通过自己内部受精或者直接控股有限公司潜力新国际品牌，然后结合自己在供应链、国际品牌营销、展店选址等多方面的领域积累，再生几个爆款国际品牌，不仅可以盘活帐面资本金，更能够实现业务多元化的布局，提升民营企业估值水平，这可能是新茶饮国际品牌们纷纷做起了投资的真正逻辑。

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