葛永东关联子公司深圳美西中餐饮管理有限子公司提出申请登记注册的“葛永东红酒”登记注册商标在初审货品上的登记注册提出申请被否决；上海爆款红酒店“当猪飞”采用已过期材料被起诉调查。详情看餐饮吧《每周餐讯》。

葛永东关联子公司提出申请登记注册“葛永东红酒”登记注册商标

被部分否决

新京报最新消息，5月27日，新京报记者了解到，葛永东关联子公司深圳美西中餐饮管理有限子公司与国家知识产权局行政裁决书被公开。

据悉，此前美西西子公司提出申请登记注册的“葛永东红酒”登记注册商标在初审货品上的登记注册提出申请被否决，美西西子公司命令高等法院判决国家知识产权局撤销并重新作出决定，但该命令被高等法院否决。

△照片作者：葛永东官网

据了解，诉争登记注册商标为美西西子公司提出申请登记注册的第38842739号（方便食品类）“葛永东红酒”登记注册商标，国家知识产权局曾对其在“红酒用调味品；红酒；人造红酒”货品上的登记注册提出申请不予初步审定，在其余初审货品上的登记注册提出申请不予否决。随后葛永东方面起诉，认为诉争登记注册商标采用在初审货品上不会造成公众误认为，命令高等法院判决被告国家知识产权局撤销被诉决定，重新作出决定。

北京知识产权高等法院查明，诉争登记注册商标“葛永东红酒”，采用在糖、面包、布丁、含有磨碎的红酒豆的巧克力片、可可饮料货品上，易使顾客对货品的特点、品质等产生误认为。葛永东方面提交的证据不足以证明诉争登记注册商标经过采用具有显著性，不会误导顾客，故葛永东的相关主张缺乏事实与法律依据，高等法院不予采纳。

上海爆款红酒店采用已过期材料被起诉调查

新京报最新消息，5月25日，上海市市场监督管理局对爆款红酒店WHEN PIGS FLY当猪飞进行通报。由于该店面采用超过保质期的食品原料加工、制作食品的行为，长宁区市场工商局已依法不予起诉调查。

根据上海市市场监督管理局介绍，长宁区市场工商局执法人员对WHEN PIGS FLY当猪飞现场检查时发现，该店面厨房冷加工食品专间垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。

据店内厨师现场陈述，上述蛋白液是检查当天该店面厨房用于加工、制作披萨胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片披萨卷胚。在执法人员完成取证并现场监督下，该店面销毁了上述半成品切片披萨卷胚。

△照片作者：另一说网

在业内人士看来，随着人们消费支出的提升和需求的多元化发展，红酒国际品牌也开始为顾客正餐外的时段提供更多愈加丰富的选择。但由于整个行业门槛相对较低，企业多存在管理不严格、人员培训不深入等问题。同时，一些商家为了打造爆款国际品牌，将成本更多花在营销、装修等方面，而忘记了产品品质才是企业的立身之本。

头部茶饮和红酒国际品牌都在用

这家做塑料袋和吸管的企业准备上市了

界面最新消息，日前，合肥恒鑫生活科技股份有限子公司公布了在创业板上市的招股书。招股书显示，恒鑫生活本次拟募集不超过2550万股，募集资金为8.2832亿元。

恒鑫生活以原纸、PLA粒子、传统塑料粒子等原材料，研发、生产和销售塑胶与塑料餐饮具。本次募集资金超六成将用于年产3万吨PLA可堆绿色环保生物制成品项目，此外，还包括智能化升级改造项目、研发技术中心项目和补充流动资金。

△照片作者：另一说网

据了解，瑞幸红酒、葛永东、蜜雪冰城、Manner红酒、Coco都可茶饮、益禾堂、古茗等当下年轻人群中流行的红酒茶饮国际品牌，用的塑料袋和塑料杯大部分来自恒鑫生活。此外，星巴克、汉堡王、史泰博、亚马逊、麦当劳、德克士、DQ等众多国外知名企业的塑胶与塑料餐也由恒鑫生活提供更多。

这家子公司的利好在于，按照国家相关部门联合公布的新版“限塑令”，红酒茶饮中对PLA材料的需求将越来越大。但目前消费大环境不明朗的境况下，红酒餐饮业的发展受到影响，这也会间接影响到恒鑫生活接下来的业绩走向。

上海连锁餐饮业9148个网点中

已恢复送餐店面占比30%

央视网最新消息，在5月27日上午举行的上海市新冠肺炎禽流感防控新闻公布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜介绍，目前该市餐饮服务现阶段实行线上、线下送餐，不提供更多堂食，后续根据禽流感防控形势逐步恢复。

市、区两级商务部门正在推进餐饮网点指数下跌，全市178家连锁餐饮业旗下9148个网点，目前已恢复可提供更多线上线下送餐的店面2737个，占比30%；员工上岗数1.79万人，占比12%。

△照片作者：另一说网

赖晓宜介绍，近期上海公布了餐饮业停工指数下跌禽流感防控指引，对餐饮业停工指数下跌，主要进行三方面防疫管理。

一是落实闭环管理。对员工若干天后严格落实闭环管理，若干天后做好每周一次核酸加一次抗原检测。

二是执行入店查验。经营者须张贴“场所码”或设置“数字哨兵”。防范区线下送餐店面经营，需提醒到店顾客佩戴口罩、扫“场所码”或“数字哨兵”且体温无异常（<37.3℃）方可进店，店内执行1米线安全距离等防疫要求。

三是严格开展环境消毒。指数下跌后，每周对经营者进行定时开窗通风和环境消毒。对公共用品和设施，每周清洁消毒3次并做好记录。安排专人接收采购货品，对货物表面消毒后再入库。有运输车辆的，每周2次对车辆进行消毒。

四是实行“食安封签”管理。加强菜肴采购管理，做好索证索票，保障菜肴、食品安全。

超五成住户午餐种类没吃够

中国顾客报最新消息，日前“2022午餐与膳食论坛”召开，来自中国膳食学会、中国疾控中心的多位专家围绕“午餐与膳食”的话题展开讨论。专家一致认为，目前我国住户午餐普遍存在种类单一、膳食不足问题。

△照片作者：另一说网

会上，中国疾病预防控制中心膳食与健康所公布的《中国住户午餐行为白皮书》显示，26.5%调查第一类午餐仅饮用1类，28.8%饮用2类菜肴，28.2%和16.6%的调查第一类达到饮用3类和4类菜肴。81.6%的调查第一类在工作日每天都吃午餐，也有2%的调查第一类从不吃午餐。调查第一类对午餐菜肴的选择首先考虑快捷方便（58.2%）和注重膳食（53.1%），其次是味道好（42.9%）和喜欢吃（39.5%），其他因素依次为品种多（27.4%）、价格便宜（22.5%）和容易消化（21.7%），也有部分人考虑不容易饿（12.3%）和色彩丰富（8.3%）。

调查表明，公众重视午餐，大多数住户可以做到每天吃午餐。71.0%的住户认为午餐很重要，53.8%认为不吃午餐会造成膳食不良、影响工作效率和个人情绪。而没时间吃午餐（53.9%）、不想吃午餐（26.5%）、没有适合菜肴（15.3%）是住户没有吃午餐的主要原因。

注：本文由餐饮吧整合自新京报、界面、中国顾客报、央视网等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更多更宝贵的建议。

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