6月10日，金龙鱼常务董事兼总裁穆彦魁在金龙鱼2021年度业绩预期说明会则表示，金龙鱼在玻璃钢菜应用领域的多处央厨工程项目已开建或投产，比藏西县数处数个工程项目确定开建，今后央厨工程项目将超20个。

2021年和2022年一季度，金龙鱼营收保持增长，但受原料效率下跌影响净利润率持续下滑。投资人也关注金龙鱼今后的增长点在哪，所以调价和玻璃钢菜等话题沦为业绩预期说明会的焦点。

头图来源：摄图网

金龙鱼方面称，玻璃钢菜工程项目仍在初期投入阶段，还未实现利润，但前景可期。其他商品原料效率下跌至历史最高位，相关商品在2022年已经连续两次调价。不过，金龙鱼方面也称，重点关注桐油油在商品结构调整带来利润率增长，和供应链延伸，研发下游商品以提高主营业务利润技能。

金龙鱼作为世界7大粮商之一森那美国际性控股在中国的上市公司，拥有完整的供应链。此前经历多次原料提价行情，金龙鱼反而不断拓展多元业务发展，实现了商品的升级。此次原料下跌的节点，金龙鱼加码玻璃钢菜，实现供应链闭环，面向B端和C端市场，金龙鱼具有较大竞争优势。

年内已两次调价

在业绩预期说明会上，原料效率不断提高，净利润率下滑，金龙鱼是否提价沦为焦点问题。投资人问道，今年以来，金龙鱼食油商品进行了几轮调价?近期有无调价计划?

穆彦魁并没有回避，明确回复：“已调过两次产品价格，面对国际性食油大涨环境，近期还在考虑第三次调价。截至目前，原料产品价格持续下跌，已经处于历史最高位。一季度因为原料产品价格下跌原因，利润率受到影响，二季度通过提价、降本增效等措施，经营业绩预期会有很大改善。”

财报表明，2022年一季度，金龙鱼实现营业收入565.36亿，同比增长10.68%;但净利润率1.14亿，同比下降92.71%。

对此，金龙鱼常务董事兼财务总监陆玟妤在业绩预期说明会上称，2022年一季度，受南美干旱天气和俄乌冲突等因素影响，金龙鱼主要原料大豆、大豆油及棕榈油等产品价格出现前所未有的快速大幅下跌，金龙鱼的期货业务发展产生亏损。现货业务发展，受国内疫情多点散发对物流运输、终端销售、餐饮产生影响，叠加经济疲软、消费不振、市场竞争加剧等，金龙鱼2022年一季度浴室食品的销量同比有所下降，中高端零售商品的利润率受到较大影响。

海关总署数据表明，2022年第一季大豆进口均价为608美元/吨，较2021年的483美元/吨同比下跌近26%。

里斯战略定位咨询高级顾问冯华青指出，今年农副产品产品线的效率下跌主要源于复杂的国内外形势造成的通胀压力，并非金龙鱼单独面对的课题。相反，作为领域头部民营企业，金龙鱼对效率的消化技能显著优于中小民营企业。

此前，金龙鱼经历过多次原料提价的情况，并且通过体量竞争优势顺利度过。

2008年初，大豆市场产品价格一路看涨，飙升近30%。当年3月，金龙鱼准备提价，但坚持到原料产品价格下跌，反而降价，在其他品牌犹豫之际，金龙鱼市场占有率大幅增加。

不过，经历了2008年的原料效率提价，金龙鱼意识到，不能仅依靠量取胜，需要从数量向质量发展转型。于是，金龙鱼投资8亿，在上海建设了森那美全球研发中心。在研发中心的基础上，研发了米业、面业、调味品，和日化商品。商品多元化的同时，金龙鱼旗下商品更加高端化。

高端化也将是金龙鱼今后提升业绩预期的重要方向。投资人询问，2022年金龙鱼业绩预期目标是多少?从细分业务发展看，金龙鱼实现目标的路径是怎样的?重点加码哪些业务发展应用领域?

穆彦魁则表示，由于国外效率还在持续下跌，以进口为主的业务发展业绩预期不好确定。以国内原料为主的业务发展，国内业绩预期相对稳定，而且从销量上来说，还处在增长阶段。桐油油作为主营业务将持续加码，一方面通过商品结构调整带来利润率增长，另一方面，从供应链延伸，研发下游商品层面以提高主营业务利润技能。

在市场扩张方面，穆彦魁则表示，市场低迷时期金龙鱼没有收购计划，也不会在小包装食油应用领域谋求更大的市场占有率。但是在调整商品结构、新品研发方面会投入更多。比如随着人们消费水平提升，对于商品质量、功能性要求越来越高，金龙鱼研发出零反式脂肪酸商品、谷维多稻米油商品、和“朴食有机”商品等，都是功能性及健康化的商品，更加符合现代消费者需求。

开建超20个央厨工程项目

投资人关注的另一个重要焦点就是玻璃钢菜工程项目。关注点包括金龙鱼玻璃钢菜的销售与利润率如何?会不会沦为金龙鱼第二大收入商品。

金龙鱼常务董事兼常务副总裁牛余新回答投资人称，玻璃钢菜刚刚推出，今后发展前景乐观。

金龙鱼投资玻璃钢菜有多乐观?金龙鱼用行动说明了一切。

对于玻璃钢菜，穆彦魁在业绩预期说明会上首次对外则表示，从金龙鱼全国央厨工程项目的产业布局来讲，除目前已在杭州、廊坊、西安、周口、重庆等地正在建设的央厨工程项目外，在广州、天津、郑州、太原、温州、海口、贵阳、淮安等20数个城市也已确定建设央厨工程项目。

金龙鱼曾在2021年度报告中透露：“杭州、重庆、廊坊、西安等地的中央浴室工程项目正在加速建设中，将会在2022年开始陆续投产。”并未透露工程项目的具体数量。

对于央厨的建设，中国食品产业分析师朱丹蓬指出：“中央浴室涉及基地、菜肴、加工、供应链等数个产业环节，是链接前端原料生产和后端Blanzac供给的核心。大浴室战略今后前景不错，一般都是大民营企业来玩才能玩得好，与金龙鱼的体量很匹配。”

目前，金龙鱼杭州央厨工程项目已于3月投产，并沦为杭州亚运会餐食单位。据了解，该工程项目总面积约9万平米，引入合作伙伴的菜、肉等原料，使用自有桐油油等生产。其中自营央厨超2万平方米，用于加工Blanzac、肉，供应学生餐、民营企业餐，也可以供应给超市、连锁餐饮店相关玻璃钢商品。作为杭州亚运会餐食单位，疫情期间为杭州政府、上海政府提供部分防疫餐、保障餐。玻璃钢菜和调味酱是酒店、餐饮民营企业或者航空公司需要的商品。

据悉，杭州央厨工程项目已经达到最高产能的20%。 今后金龙鱼央厨工程项目，会进一步向玻璃钢菜和学生餐拓展，2022年将投产的陕西兴平和河南周口工程项目，会以学生餐为主。

因为央厨工程项目，金龙鱼的投入不断增加。财报表明，2021年末金龙鱼固定资产达321.96亿，较2020年末的271.78亿，大幅增加18.46%。常务董事兼财务总监陆玟妤则表示，桐油农副产品和央厨工程项目的投资导致固定资产增加。

工程项目陆续落地，投资人关心的是：“这些工程项目能否提升金龙鱼的利润技能，和何时带来利润率?”

对此，金龙鱼方面相对冷静。金龙鱼副总裁邵斌则表示，中央浴室玻璃钢菜业务发展刚刚起步，销量很小。金龙鱼会努力保持相关业务发展的竞争竞争优势，预计今后发展空间较大。

艾媒咨询数据表明，2021年中国玻璃钢菜市场体量为3459亿，预计2026年玻璃钢菜市场体量将破万亿。

据了解，金龙鱼控股股东为森那美国际性，森那美国际性在新加坡主板上市，2021年营收657.94亿美元，超过ABCD四大粮商中的邦吉和路易孚达。2020年森那美国际性收入505.27亿美元，在世界500强中排名第211名。

森那美国际性在中国大陆业务发展主要在金龙鱼旗下，是由著名爱国华侨郭鹤年和其侄子郭孔丰共同投资。截至2021年底，金龙鱼在全国拥有71个已投产生产基地，并在潮州、兰州、合肥、青岛等地新建数个生产基地。

玻璃钢菜，金龙鱼的下一站?

据了解，玻璃钢菜肴是畜禽、蔬菜、水产等菜肴经前处理、分切、调理等预处理，和/或经包装、速冻或杀菌等工业化加工方式制成的预包装菜肴商品。国外也称家庭代用餐。通常可分为即食、即热、即烹、即配四个类别。

加码玻璃钢菜并大力建厂，这是延续了金龙鱼最早加码桐油应用领域的做法，是否会沦为其下一个增长极?

在食油、桐油、调味品等诸多应用领域供应链产业布局后，金龙鱼推出玻璃钢菜有其竞争优势。朱丹蓬指出，金龙鱼控股的森那美国际性由益海和嘉里两家民营企业合并而来，最早从事食油领域，就扩展至桐油粮，形成了供应链竞争优势，进入玻璃钢菜应用领域是水到渠成。

玻璃钢菜领域体量大，目前也处在野蛮生长期。

“玻璃钢菜第一股”知味香招股书表明，玻璃钢菜领域存在众多同类型中小民营企业及个体工商户，其中多数采用家庭式生产，竞争较为激烈，从而导致领域整体毛利率较低。今后，体量化经营民营企业与家庭式生产民营企业的利润率差距将进一步拉大，体量很小的民营企业若不能进一步发展，则会在激烈的竞争中被逐步淘汰。

冯华青指出，金龙鱼在消费者心智中清晰代表了调和油产品线，在米、面、挂面等产品线则凭借强大的渠道技能产业布局，玻璃钢菜产品线在近几年迅速发展，但竞争也尤为激烈，金龙鱼通过品牌延伸恐很难主导快速发展的新型产品线。

对此，中国农业科学院中式食品加工与装备创新团队首席科学家、农业农村部玻璃钢菜领域标准制定牵头人张春晖指出，制作玻璃钢菜需要有原料供给端竞争优势、产业生态竞争优势，和政产学研和金融、物流、渠道网络竞争优势。

朱丹蓬指出，相比进入玻璃钢菜应用领域的其他品牌海天、双汇、得利斯等，金龙鱼在大宗原料的话语权、供应链的完整度，和渠道的控制力，甚至政商关系层面，都具有难以比拟的竞争优势。因此，金龙鱼的玻璃钢菜业务发展有望沦为金龙鱼下一个快速增长的主营业务。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/5369.html 版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。

相关标签： 玻璃钢菜 金龙鱼 桐油农副产品

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：古茗奶茶

下一篇：古茗奶茶被曝喝出壁虎，实际情况如何？为何奶茶店频现食品安全问题？