为尽早切断病毒感染链，北京三里屯700多户餐饮民营企业全部停止餐食；星巴克不必提供公共洗手间服务，网民吐槽：趋势小了！详情看餐饮吧《每日餐讯》。

坚持“动态清零”

北京三里屯700多户餐企停止餐食

中国网报道，据北京朝阳官方微信公众号6月14日最新消息，为尽早切断病毒感染链，三里屯700多户餐饮民营企业全部停止餐食，74家酒吧关闭，52家文化及体育类培训机构停业，12家棋牌室关闭，11家足疗洗浴关闭，67家文化娱乐场所关闭，123家非度汛类七小店面停业，230多户美容美发店面停业。

但辖区非涉疫超市、便利店等民生确保业态正常营业。京捷生鲜、北北果蔬等86家度汛类民营企业加大确保力度，适当增加库存，延长营业时间，随时、就近满足居民的生活需求。

△照片作者：另一说网

“这次禽流感来势凶猛，传播速度快、波及范围广，三里屯出现了数个确诊病例，还波及了数个商业点位。”三里屯街道相关负责人说。面对严峻复杂的禽流感防控形势，应该倡导民营企业居民共同抗疫，让区域适度“静下来”，尽早切断病毒感染链。

自6月6日以来，北京恢复餐食已一周有余，市民迎来了久违的烟火气。然而放开餐食并不意味“解防”。眼下，北京部分地区禽流感反复，在禽流感防控特殊时期，餐饮机构应当严格落实防控责任，积极配合各项防疫要求，才能最大限度地保存这份都市生活的烟火气。要相信，一时的坚持与忍耐，是为了今后每一个平稳如常的日子。

星巴克不必提供公共洗手间服务

网民吐槽：趋势小了

哈尔滨日报最新消息，近日，一则#星巴克洗手间或不必向非店内顾客开放#的话题冲上了微博热搜。

据科技日报报道，此前全球咖啡连锁品牌星巴克的创始人表示，出于安全考量，今后星巴克的洗手间可能将不必向非店内顾客开放。

△照片作者：另一说网

星巴克创始人霍华德·舒尔茨在华盛顿特区举行的会议上谈道，星巴克每天服务1亿名顾客，而将其卫生间当作公共洗手间的非店内顾客不断涌入，为星巴克员工和店内顾客带来了安全隐患。出于安全考量，星巴克正采取一些更强硬的政策，并考虑限制非顾客进店人数。舒尔茨坦言，这是自2018年以来一次重大的民营企业文化变革。

对此，微博上不少网民都表示，国内星巴克似乎很少看到洗手间。因为大多星巴克都位于商业区内，想用卫生间可以直接前往商场，所以这则最新消息看起来有些“没必要”。

部分网民则认为，星巴克的这波操作“趋势小了”。免费开放洗手间，从一定程度来说可以增加客流，进店的人总有消费的机会和可能。

一个看似不起眼的政策，是否会对店面的业务带来冲击？餐饮吧将持续关注。

成本重压下增收难增利

金龙鱼布局玻璃钢菜谋新增量

蓝鲸财经最新消息，近日，金龙鱼董事兼总裁穆彦魁在金龙鱼2021年度业绩说明会上表示，金龙鱼在玻璃钢菜领域的多处央厨工程项目已开建或投产，并有多地数个工程项目确定投建，今后央厨工程项目将超20个。

财报显示，2022年一季度，金龙鱼实现营业收入565.36亿元，同比增长10.68%；但净利润1.14亿元，同比下降92.71%。

△照片作者：另一说网

利润的下降倒逼金龙鱼更加注重今后提升业绩的重要方向。金龙鱼董事兼常务副总裁牛余新回答投资者称，玻璃钢菜刚刚推出，今后发展前景乐观。

从金龙鱼全国央厨工程项目的布局来讲，除目前已在杭州、廊坊、西安、周口、重庆等地正在建设的央厨工程项目外，在广州、天津、郑州、太原、温州、海口、贵阳、淮安等20数个城市也已确定建设央厨工程项目。今后金龙鱼央厨工程项目，会进一步向玻璃钢菜和学生餐拓展。

在食用油、桐油、调味品等诸多领域产业链布局后，金龙鱼推出玻璃钢菜有其优势。朱丹蓬认为，金龙鱼控股的丰益国际由益海和嘉里两家民营企业合并而来，最早从事食用油行业，就扩展至桐油粮，形成了产业链优势，进入玻璃钢菜领域是水到渠成。

江西七部门联手保护外卖送E6300合法权益

南昌日报最新消息，为进一步保护外卖送E6300合法权益，加强外卖送E6300物流配送行为监管，确保外卖食品安全，保护外卖送E6300及顾客合法权益，近日，江西省市场监管局、江西省委网信办、江西省发展改革委、江西省公安厅、江西省人力资源社会确保厅、江西省商务厅、江西省总工会联手印发《关于加强网络餐饮网络平台综合治理 切实保护外卖送E6300合法权益的实施意见》。

△照片作者：餐饮吧摄

《意见》在网络餐饮网络平台管理方面，要求网络平台落实主体责任，切实把好商家入住关口，及时清理违法违规入网商户。

在加强外卖送E6300交通安全管理方面，加强物流配送派单管理，增加弹性物流配送时间，提升订单顺路比，优化物流配送路线，降低劳动强度。

在加强外卖送E6300劳动合法权益确保方面，强调依法规范劳动关系，民营企业招用外卖送E6300，应当依法订立劳动合同（协议），明确双方的权利义务；要消除就业歧视；不得以交纳确保金、押金或者其他名义向劳动者收取财物；不得违法限制外卖送E6300在多网络平台就业。

江西省市场监管局等部门将深化统筹协同，将确保外卖送E6300合法权益、加强外卖送E6300外卖行为监管和规范外卖外卖网络平台民营企业用工行为纳入数字经济协同治理体系。同时，加强行政执法，对网络平台民营企业存在的突出问题联手开展行政约谈，对违法违规行为进行联手惩戒。

成都首家“面条道&书亦烧仙草”联署概念店

正式开业

餐饮吧最新消息，继五一期间“面条道×书亦烧仙草”联署概念店在长沙首次亮相并获得顾客认可后，6月6日，成都首家“面条道×书亦烧仙草”联署概念店也正式开业。

△照片作者：书亦烧仙草

据餐饮吧了解，面条道始创于2010年，独创了面条搭配凉皮、豆腐脑、汤粥的“新中式”小吃快餐模式，经过10余年的发展，已在成都、上海、贵阳等城市主要商业区、社区拥有50多家直营店面，获得顾客广泛认可和喜爱。

而始于2007年的书亦烧仙草，如今已经走过15个年头。15年来，书亦烧仙草从一家小店发展成为现在7000家店面遍布全国的连锁茶饮品牌。不管是在市场、产品还是受众方面，双方联署都可谓是强强联手。

作为国内知名餐饮品牌的代表，书亦烧仙草与面条道通过落地联署店的方式，让顾客随时都能享受到奶茶+面条的双重美味，打造全新的消费场景，今后也有望推动两家民营企业本身业务的发展。

锦江酒店拟全面收购

维也纳酒店及深圳八十岁村餐饮10%股份

北京商报最新消息，6月13日，上海锦江国际酒店股份股份有限公司发布关于全面收购控股子公司少数股东股份暨关联交易的公告。

根据公告内容来看，锦江酒店拟现金全面收购控股子公司维也纳酒店股份有限公司和深圳市八十岁村餐饮连锁股份有限公司10%股份。据悉，维也纳酒店股份有限公司10%股份的交易价格为约2.19亿元，深圳市八十岁村餐饮连锁股份有限公司10%股份的交易价格为10万元。

值得注意的是，本次交易完成后，锦江酒店对维也纳酒店和八十岁村餐饮的持股比例均由80%上升至90%。

注：本文由餐饮吧整合自北京商报、蓝鲸财经、中国网、科技日报、南昌日报、哈尔滨日报等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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