亲子餐厅发展前景(亲子餐厅走俏,专家称“网红”变“长红”还需下功夫)
学生家长们坐下来吃饭聊天,小孩们在该游戏区畅快嬉戏。日前,滔滔摄影记者走访调查发现,武汉发生了一些能边吃玩该游戏的亲子活动咖啡店,吸引很多宝妈宝爸带娃感受。
业内人士则表示,亲子活动咖啡店一定程度上满足了顾客刚性需求,但这类咖啡店可辅助性比较强,想从“爆款”变“长红”还有很长的路要走。
亲子活动咖啡店可边吃玩该游戏
“小孩幼儿园毕业了,想为他在亲子活动咖啡店办个舞会,临近暑期消费高峰,得提前好几天预订。”在武昌群星城的一家亲子活动咖啡店里,80后宝妈田老伯正向店员咨询预订舞会事宜。
“此前闺蜜一起带娃家庭聚会,我在朋友的了解下第一次感受了亲子活动咖啡店,后来就经常带娃来。”田老伯说,这里的服务生还能陪娃玩,组织小该游戏,她能带着电脑在咖啡店处理工作,或者跟闺蜜喝下午茶聊天。
滔滔摄影记者看到,该咖啡店一进门有一个带滑梯的海洋球池。旁边有男孩女孩装配区,有一些公主裙、奥特曼、超人服装供小朋友们装配。装配区旁边还有一个幼儿厨房,小朋友们能在里面感受做饭“过家家”。咖啡店中间有两个帐篷,一个是沙池,另一个是蔬果小超市,能玩买卖该游戏。咖啡店内很多服务生在小朋友身边陪玩,而妈妈们则是坐在靠窗的位置上边吃边聊,时不时看看玩乐区的小孩们。
店长邵老伯了解,咖啡店2018年开业,是武汉第一家亲子活动咖啡店。咖啡店采用会员制,工作日每天大约接待20多个家庭,每个家庭进场3小时,周末节假日可进场2小时。幼儿进入亲子活动咖啡店时需购买168元一位的游览通票。学生家长没有进场费,只需要支付餐费,菜肴以西餐居多。此外,为了保证场区内的安全和秩序,咖啡店只接受8岁以下的幼儿前来游览。
酒家推出亲子活动会议室
不仅仅是商业综合体内发生了连锁亲子活动咖啡店,江城有大型酒家也开出了亲子活动会议室。
日前,记者在湖锦酒家国宴店看到,该酒家的亲子活动会议室设置了四大童话主题,分别是巧克力厅、森林厅、冰河厅和迷宫厅。
图片来源:摄图网其中,巧克力厅以粉红色居多颜色,有各种甜甜圈、棒棒糖、冰棒等点缀,供10至12桌客人就餐。冰河厅以蓝色居多颜色,仿佛走进了“冰河奇缘”的童话世界,供6至8桌客人就餐。迷宫厅则有一个旋转迷宫,有5至6张餐桌。森林厅内摆放着蘑菇、大树、绿叶等点缀,仿佛走进森林王国。
工作人员了解,亲子活动会议室有甜品台、电子屏和泡泡机。顾客能提前准备宝宝照片及音乐,有专人播放。菜肴与普通会议室的菜肴一致,固定点缀外的主题摆放需另外收费。
有感受过的顾客则表示,亲子活动会议室很有特色,适合给小孩办生日宴,还能安排小丑进行该游戏互动环节,小孩玩得很尽兴。但也有顾客则表示,虽然亲子活动厅的家庭聚会氛围没话说,但菜肴就是普通的酒席菜,很难同时兼顾吃好和玩好。
专家称可辅助性较强
中国食品产业分析师朱丹蓬则表示,国家的二胎、三胎政策,让亲子活动消费的刚需度在提升。部分店家捕捉到了顾客对亲子活动消费的需求,从而将亲子活动咖啡店推向市场。亲子活动咖啡店区别于大众咖啡店,深耕于餐饮业的行业龙头赛道,有一定差异化优势。
朱丹蓬指出,虽然店家的初衷很好,但即使刚需度提升,亲子活动消费却并不一定要在亲子活动咖啡店,大众咖啡店也能摆放出生日情景或推出亲子活动优惠券。他举例称,广州此前发生过一家亲子活动咖啡店,父母带小孩就餐还能换上店家提供的亲子活动装,并提供亲子活动拍照服务,但这家咖啡店只维持了三个月就关门了。
朱丹蓬则表示并不太看好亲子活动咖啡店的发展前景,这类消费情景可辅助性比较强,并且行业龙头受众很有限,很难在餐饮业形成可持续发展,想从“爆款”变“长红”还有很长的路要走。
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