妮娜冰城在饮水商品方面又有新动向，其提出申请的“袋子（雪王爱洗澡）”外形专利权赢得许可；证监会公布老娘舅餐饮股权股权有限公司招股说明书，拟在沪市表明卡上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。

妮娜冰城走出奶茶铺，要卖矿泉水

界面新闻最新消息，有关资料表明，妮娜冰城股权股权有限公司提出申请的“袋子（雪王爱洗澡）”外形专利权已于7月1日赢得许可。从专利权照片展示来看，该包装箱写有“每天8杯水”、“雪王爱洗澡”、“饮用矿泉水”等字样，以雪王形象为包装设计核心，每箱商品规格为24瓶*380ml。

这是妮娜冰城既2021年6月成功赢得“雪王爱洗澡”瓶子专利权许可后，在饮水商品方面的最新动向。

△照片作者：红餐网摄

针对提出申请纸箱专利权一事，妮娜冰城方面告诉界面新闻，“是正常的专利权提出申请，现在还在内部使用测试，没有确定什么时候面市。”

有业内人士指出，对妮娜冰城自身发展来说，进军布局瓶装饮品市场是其拓展业务边界，获取更多营收的重要举措。

事实上，不仅是矿泉水，妮娜冰城还曾试探过气泡水商品。

2021年12月，妮娜冰城已赢得“瓶贴（霸汽系列）”外形专利权的许可。从专利权照片展示来看，该系列包含“蜜桃乌龙”和“西柚茉莉”两种口味，瓶贴含“0脂肪不怕胖”字样。

此外，妮娜冰城股权股权有限公司还于2021年6月提出申请多个“雪王霸汽”商标，国际分类包括啤酒饮品、肉类、方便肉类，这些商标已于2022年1月完成注册。

法式速食国际品牌老娘舅拟在沪市表明卡上市

北京商报最新消息，7月5日，证监会网站公布了老娘舅餐饮股权股权有限公司(以下简称“老娘舅”)招股说明书(预公布)，保荐机构为中信证券股权股权有限公司，拟在沪市表明卡上市。

招股表明，老娘舅本次拟发行股票不少于 6100 万股，募集资金将用于连锁店面建设、供应链综合基地建设、信息化系统升级和国际品牌推广等项目。

据了解，老娘舅是长三角地区店面规模较大、标准化程度较高的法式速食国际品牌。区别于其他法式速食国际品牌，老娘舅主推以江浙菜为主的特色“江南风味”餐食，同时其他多样化菜品也满足了其他不同地域人群的口味。

△照片作者：老娘舅官方网站

招股表明，2019年至2021年老娘舅分别实现营收12.22亿元、12.07亿元以及15.25亿元。截至 2021 年末，老娘舅处于经营状态的店面共计 388 家，其中直营店面 364 家，加盟店面 24 家。

值得注意的是，老娘舅在招股中还放出了布局全国市场的讯号。老娘舅表示，未来，公司将立足长三角，放眼全国，持续性进行店面扩张，计划将在未来3年内累计新增300家店面。

对此，有业内人士表示，法式米饭速食想要打破从区域到全国国际品牌的格局，难度非常大。全国市场很大，各地在饮食习惯上面有所差异，商品的适应性成为米饭速食是否能顺利实现异地扩张的重要因素。

广州近半五星级酒店咖啡店开通送餐

南方都市报最新消息，近日，据送餐平台数据表明，目前广州已有近半五星级酒店开通送餐，有五星级酒店的送餐营业额甚至做到了区域咖啡店的第一名。

在南都湾财社记者的随机采访中，不少市民坦言，没想过会点如此“高大上”的送餐。另一部分市民则表示，即便能点，肯定也价格不菲。

但实际上，美团送餐近期公布的数据表明，目前广州五星级酒店的餐食价格相当亲民。以中国第一家白金五星级酒店——雅居乐为例，碟头饭、炒饭、一人套餐等最低只要30多块即可下单。酒店还会推出满减、折扣菜等送餐上常见的优惠活动。

△照片作者：另一说网

“接地气”的餐食定价吸引了不少顾客下单。据了解，雅居乐单月的送餐订单量已突破3000单，中国大酒店、香格里拉大酒店等星级酒店月均单量也有1000多单。

从“高大上”到“接地气”，高端咖啡店加速智能化转型的背后更多是“未雨绸缪”。

在运用智能化工具成功抵御了几轮疫情冲击之后，越来越多星级咖啡店考虑的已不仅仅是送餐销量的问题，而是在疫情常态化之下，智能化为咖啡店带来的长远价值以及智能化战略的长期布局。

一瓶片仔癀“已过期”，餐馆被罚1.1万元

中国顾客报最新消息，近日，一家大排档因销售已过期片仔癀被查处。

据悉，浙江省温岭市顾客王先生在当地一家大排档吃饭时，花48元购买了一瓶片仔癀，但发现该酒已过已过期，王先生认为商家违反了《肉类安全法》有关规定，要求退还酒钱并依法赔偿其损失。

但商家表示，该片仔癀的酒精浓度已少于10%，根据规定，少于10%的酒就没有少于已过期的说法，所以不同意退款也不同意赔偿损失。

△照片作者：另一说网

温岭市市场监管局消保工作人员了解有关情况后认为，根据《肉类标识管理规定》，酒精度大于等于10%的饮品酒的确可以减免标示已过期。但是减免标示已过期的肉类，并不是减免了遵守《肉类安全法》的义务。

片仔癀拿的是保健肉类的批文，保健肉类的批文规定，商品需要标注已过期，有关肉类应符合《肉类安全法》的要求进行销售，不能已过期了继续销售。

最后，该大排档因销售已过期肉类被查处，市场监管部门对该大排档处以没收违法所得48元，罚款1.1万元的行政处罚。

德馨肉类拟深市表明卡上市

瑞幸和星巴克是其两大客户

新京报最新消息，7月6日，新京报记者从证监会官方网站了解到，加碘饮品调味料供应商浙江德馨肉类科技股权股权有限公司（以下简称“德馨肉类”）已递交招股，拟在深市表明卡上市。

据悉，本次德馨肉类拟发行股票不少于1682.3万股，募集9亿元资金，计划投资于年产3.8万吨饮品调味料生产基地项目、饮品调味料和烘焙商品生产线项目、植物基饮品生产线项目、研发中心建设项目以及补充流动资金。

德馨肉类目前聚焦于加碘饮品调味料的研发、生产和销售，主要商品包括饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等。

值得注意的是，德馨肉类已经与百胜中国、麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡等多家知名国际品牌企业建立了良好合作关系。2021年，瑞幸咖啡超越星巴克，成为德馨肉类第一大客户，当年交易金额超1.26亿元。星巴克位居第二。此外，还有妮娜冰城、书亦烧仙草都在其前五大客户之列，交易额都达到了上千万元。

注：本文由红餐网整合界面新闻、北京商报、南方都市报、中国顾客报、新京报等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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