七欣天赴港上市的招股因为少于6个月没有新进展，目前已失灵；同庆楼公布2022年一季度业绩预期剧场版。详情请看餐饮吧《每周餐讯》。

七欣天招股失灵，餐饮上市不容易

国际品牌数读最新消息，继绿茶、捞王后，七欣天国际控股有限公司赴港上市的招股已少于6个月没有新进展，目前招股状态变更为失灵。与此同时，分别于1月25日及2月22日递交招股的乡村基集团及杨国福集团同样没有进入聆讯环节，两者皆有招股失灵的可能。

根据招股表明，七欣天在2019年、2020年及2021年前三季度的营业利润分别为0.81亿、1.72亿及2.59亿，其中，少于80%的收入作者来自咖啡店运营。

利润增长背后，七欣天还在持续加大开店力度，根据七欣天此前的招股，七欣天计划于2022年、2023年及2024年分别新开设70家、100家及130家新咖啡店，集中覆盖华南、华东、华北等区域。

从招股中IPO募资用途来看，集团此次募集资金将用于扩大咖啡店网络，同时加强公司的供应链能力，包括资助公司在沿海地区建立中央工厂。七欣天曾估测，开设一家新店的投资成本为160多万元，这一数字在2023年则会上升至190多万元。

△照片作者：七欣天官微

但值得注意的是，从招股中可以看到，七欣天2020年分红1.8亿，少于当年的净利和调整过的自由现金流，且去年前三季度，公司再次分红680多万元，公司账上现金直接从2020年底的2.3亿降至三季度末的0.3亿。

主动缩减现金流后，禽流感反复同样是七欣天面临的又一潜在风险，集团的店面客流、营收数据及冷链物流都存在受到突发性影响的可能性。

并且，公开报道表明，七欣天多次因食品安全问题被处罚或投诉，即使具备了原材料端的供应链壁垒，海鲜难以保存的原材料属性仍旧成为七欣天无法完全规避的隐患。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，今年禽流感反复下，消费意愿、消费信心及消费能力持续降低，在这个节点下，对目前的资本市场而言，无论从一级市场还是二级市场，对整个餐饮业未来的前景都存在很大的顾虑。餐饮业在第四季度或许会迎来复苏。

而对七欣天，以及所有在近期冲击上市的餐饮国际品牌而言，如何递交或补充更漂亮的财务数据，才是在上市过程中拿到理想市值的关键。

同庆楼公布业绩预期剧场版

一季度净利大幅上升

上海证券报最新消息，7月15日，同庆楼餐饮股份有限公司公布2022年半年度业绩预期剧场版。

剧场版中表明，同庆楼餐饮股份有限公司预计2022年半年度实现归属于母公司所有者的净利为1836多万元至2570多万元，与上年同期相比减少63.84%至74.17%；扣除非经常性损益事项后，归属于母公司所有者的净利预计为1085多万元至1519多万元，同比减少75.13%至82.23%。

△照片作者：同庆楼官微

对一季度业绩预期上升的主要原因，剧场版中也作出了解释。2022年3月以来，新冠禽流感在国内多地爆发，形势严峻，同庆楼店面堂食接待人数大幅下滑，特别是3月下旬上海市因新冠禽流感爆发实行静态管理后，其毗邻的江苏和安徽等地受冲击很大，各地也不断有局部禽流感发生。

同庆楼店面主要集中在安徽、江苏区域，在禽流感影响下3-5月份公司店面阶段性暂停堂食，营收大幅上升。另外，其在北京地区两门市面也深受禽流感影响。在整体营收上升的情况下，同庆楼仍需承担人员、房租、摊销等固定支出，所以导致了公司一季度度业绩预期上升。

值得注意的是，尽管报告期内同庆楼深受禽流感影响，业绩预期有所上升，但在禽流感形势趋稳的6月，同庆楼的业绩预期恢复较快，表现良好，目前总体趋势正在向好。

中连协、美团公布

2022中国餐饮加盟国际品牌TOP100

每周经济新闻最新消息，7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟国际品牌TOP100”（以下简称“餐饮加盟TOP100”）正式公布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（以下简称“白皮书”）也同时公布。

2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的连锁餐饮国际品牌连续三年入选，头部国际品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势，逆势加速拓店，推动中国餐饮连锁化、国际品牌化进程进一步加速。

△照片作者：2022中国餐饮加盟国际品牌TOP100

“餐饮加盟TOP100”表明，小店是2022年最受欢迎的开店模式。20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区段，与此同时，加盟餐饮国际品牌的投资额均值正在下移，单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2021年同比上涨47.6%，增速最为显著。

另外，美团数据表明，从2019年到2021年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。其中，连锁国际品牌店面数涨幅最高的区段为3-10门市，同比增长了23%；其次是11-100门市和5001-10000门市区段，年增长分别达到了16.8%和16%。

从不同规模区段的连锁店面数增长情况来看，中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势：头部国际品牌持续冲击万店规模，小规模的连锁国际品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下，一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式，以求在禽流感后进一步扩大店面优势。

广州拟立法治理餐饮污染

最高罚金20多万元

大洋网最新消息，7月14日，广州市人大常委会组织省人大代表就《广州市餐饮娱乐场所污染防治明确规定（草案）》（以下简称《明确规定》）进行专题调研，并提出立法建议。

在餐饮产生的噪音方面，《明确规定》提出餐饮服务经营者应科学合理安装排风机、鼓风机、冷却塔、空调器等产生噪音的设备，采取减振静音悬吊举措，定期保养维护。餐饮娱乐场所的噪音排放量应符合国家和地方明确规定的噪音排放量标准。

歌舞厅、夜总会、KTV等容易产生社会生活噪音污染的餐饮娱乐场所应针对房顶、墙体、地面、门窗、管道等娱乐场所不同部位采取减振静音悬吊举措。

如噪音排放量少于国家和地方标准，或者未对餐饮服务经营活动中产生的噪音采取有效举措造成噪音污染的，由镇人民政府、街道办事处勒令废止，处五千元以上五多万元以下的罚金；拒不废止的，处五多万元以上二十多万元以下的罚金，并可以报区人民政府批准，勒令停业。

△照片作者：摄图网

另外，为有效治理餐饮业烟气污染“顽疾”，《明确规定》要求，新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑项目时，应配套设立餐饮娱乐场所专属水管、烟气美化公共设施、异味处理公共设施、排水与污水处理公共设施和减振静音悬吊公共设施，排放量口朝向应避开易受影响的建筑物或人行通道。

对多个餐饮娱乐场所共同使用一个专属水管的，《明确规定》提出，相连接人可以委托物业服务人或者其他管理人管理专属水管，相连接人未委托且无法确定实际管理人的，相连接人均为专属水管的管理人，负责专属水管的运行和维护，承担相应责任。

如未按要求安装烟气美化公共设施、不正常使用烟气美化公共设施或者未采取其他烟气美化举措，少于排放量标准排放量烟气的，由镇人民政府、街道办事处勒令废止，处五千元以上五多万元以下的罚金；拒不废止的，勒令停业整治。

上海一夜总会不遵守禽流感防控举措

拟被斩决

中国新闻网最新消息，据“上海杨浦”微信公众号最新消息，上海杨浦区人民政府14日发通报称：

上海德皓夜总会有限公司自2022年7月1日至2022年7月3日期间，未履行员工每周核酸检测，未督促进店顾客扫娱乐场所码和测量体温，未严格落实禽流感防控举措，导致新冠肺炎禽流感传播，造成严重后果。

根据法律法规和上海市禽流感防控有关明确规定，拟吊销该企业《营业执照》并处罚金，将相关人员列入严重违法失信名单。同时，拟对违反相关法律明确规定的个人，视其造成禽流感扩散情节的严重程度追究相关法律责任。

注：本文由餐饮吧整合国际品牌数读、上海证券报、每周经济新闻、大洋网、中国新闻网等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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