据北京市商务局消息，为大力推进全区餐饮消费回升，根据北京消费季活动整体精心安排，7月18日起，北京市将面向全国全区顾客派发“重聚幸福”餐饮消费券，由政府和提供更多餐饮类服务的网络平台民营企业共同出资，推出送餐类、到店类、养老助残类三种消费券累计1亿，惠及在京顾客及餐饮业。据了解，此前，浙江、江西、四川等多地先后派发餐饮消费券，刺激餐饮行业衰退。

餐饮行业一直是消费的关键支撑。2011年至2021年间，我国餐饮行业复合增长率为8.6%，在社会零售总额中的比重长期保持在11%左右。餐饮行业大部分都是中小微民营企业、民营民营企业，是就业机会安置关键的“蓄水池”，餐饮行业稳定对推动消费、带动经济具有关键作用。

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信息表明，2021年我国餐饮消费市场规模达4.7万亿，餐饮行业的直接从业人员在2000万人左右。受禽流感影响，2022年以来餐饮行业总收入明显下滑。国家统计局信息表明，2022年前5个月餐饮总收入上升8.5%；今年5月餐饮总收入仅为3012亿，同比上升21.1%。

今年“五一”前夕，北京再次发生聚集性禽流感，为配合禽流感防控，北京各类饭馆餐食关闭一个多月，对餐饮行业影响巨大。信息表明，2022年5月份，北京餐饮总收入453227万元，同比上升高达54.9%，远超全国平均降幅。

为推动餐饮行业大力推进衰退，6月份，商务部、国家发改委等11部门联合印发《关于抓好推动餐饮行业恢复正常发展扶植经济政策贯彻落实工作的通知》，明确要求从大力推进颁布相关补贴措施、落实好社会保险助企纾困经济政策、拓宽民营企业融资渠道、增强融资担保担保功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费等六个方面颁布扶植经济政策，为餐饮业降费。

目前，各地在为餐饮业降费的同时，也特别针对餐饮消费低迷，透过派发消费券的方式，千方百计引导和刺激住户进行餐饮消费，以唤起餐饮消费市场生机。特别针对北京餐饮行业受禽流感严重影响的状况，7月初，北京市发改委等8部门联合印发了《关于助企纾困推动消费大力推进恢复正常的具体措施》，对餐饮等生活服务业给予扶植，并将透过线上线下等多种方式，派发1亿餐饮消费券，推动餐饮消费市场有序衰退。

从各地实践来看，派发餐饮消费券产生了五大积极效果。

一是派发消费券引导住户出门消费用餐，可以快速带动住户餐饮消费意愿，满足用户人们对美食、幸福生活的需求。所谓“民以食为天”，在现代社会，餐厅不仅为顾客满足用户餐饮需求，还是“人间烟火气”和幸福生活的一部分。

二是派发餐饮消费券可以透过杠杆负面效应撬动并疏通受阻的实体和线上消费循环，帮助餐饮业获得终端客流的快速恢复正常，唤起餐饮消费市场主体的生机，带动消费进一步增长。

三是餐饮行业属于劳动密集型产业，提供更多大量就业机会岗位，派发消费券推动餐饮行业迅速恢复正常，为保就业机会、保民生奠定了坚实基础。

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