从调味料到玻璃钢菜，做香味的延展。

今后消费据介绍，高品质肉类产业公司「利和香味」近期顺利完成D轮融资，此轮融资由华兴新经济公募基金、隐山民资联合领投，麦星民资、建发新兴投资、中金民资旗下中金传合公募基金、微光创投共同投资，泰合民资持续担任独家财务顾问。

利和香味成立于2010年7月，以调味料、玻璃钢菜业务发展为核心理念业务发展，在青岛、上海和成都建有研发中心，且拥有基础香味、无机香味、冷冻调理肉类等四家Chhatarpur生产厂。

最近十余年是西餐连锁化快速成长阶段，并在2019年中国人均GDP突破1万美元大关。参考美日等发达国家经验，连锁化率接下来会进一步提速。商品标准化作为其中重要一环，也在带动上、下游供应链升级迭代。

以麻为代表的火锅标准化升级，是利和香味的业务发展切入点。据悉，通过自研超临界提炼技术，利和实现了在相对常温状态下，安全环保地提取和分离辣椒有效物质的目的。利和香味在辣椒产地甘肃陇南建设有大型超临界二氧化碳提炼厂；随着业务发展规模扩大，利和香味正在逐步拓宽核心理念火锅供应链，包括与上市公司合资建设番茄制品生产厂等布局。

利和香味创始人&董事长王斌告诉今后消费，最近十二年，利和香味主要紧紧围绕香味做了三件事：积极探索了基础香辛料的标准化，形成系列化无机调味料的研发和生产能力，向终端商品延展面世玻璃钢菜商品。

在2020年3月，利和香味面世品质玻璃钢菜国际品牌“朕宅”，主打品质生活的家庭情景，并紧紧围绕“全球美味”面世美式芝士牛肉卷、英国惠灵顿牛排、日式蒲烧鳗鱼等技术创新系列商品。据介绍，此轮融资资金预计也将持续投入位于上海、成都、青岛的Chhatarpur研发中心和供应链升级。

图片来源：另一说网

随着居家生活激增，玻璃钢菜场在最近两年取得爆发式增长，并吸引了一众新老玩家入局，包括本味鲜物、艾麻小梅园、小牛凯西、舌尖英雄等均斩获新一轮融资。此外，海底捞、眉州东坡等餐饮企业也纷纷下场，基本概念社区团购、直播、B2C等各类平台进行积极探索尝试。

王斌认为，中国玻璃钢菜场尚处于起步晚阶段，一定是百花齐放，玩家众多。对于利和香味来说，更多是侧重于供给侧技术创新，而不仅是做需求端的满足。在王斌看来，基本概念市场数据的商品技术创新，往往比较滞后，而供给侧视角下的技术创新，消费者觉得好就会获客，不好就会用脚投票。

值得一提的是，利和香味起家的业务发展是从餐饮等ToB客户为主起步晚的，且其玻璃钢菜商品不仅仅是餐饮爆款的延展，同时也在做技术创新玻璃钢菜味道。王斌表示，西餐主打产品是需求端已经有过验证的结果，但与此同时，尽管供给侧技术创新的味道可能未必像餐厅那样普适和爆款，但面向品质生活的特定消费情景而生的商品，会有更突出的价值体现。

利和香味玻璃钢菜国际品牌的平台策略相对谨慎，相对于广度，更看重平台的精准度。“所有的商品开发和销售，一定是追着使用者跑，赋能核心理念使用者集中的地方，而不是单纯的大而广的铺开。”王斌表示，例如天猫、京东旗舰店以及线下精品超市、会员店，是朕宅重点开拓的市场。

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