预制菜这个新名词曾几何时，风靡于大江南北，一时间在年轻人中流行起吃预制菜是一种时髦的说法。

预制菜真正火爆的原因，还是得感谢三年的疫情。因为疫情，大家都被人为的封闭起来，不能去超市，去菜市场购买自己心仪的食物，那么想吃好吃的，想要让自己的味蕾舒服的人，就选择了简单好吃的预制菜。

何为预制菜，即是先把食材烹饪完成，然后包装起来并放到冰箱冷冻库里保存的食品。目的是方便人们食用，你想吃的时候只需加热就可以了。这种食品的保质期可以有一年的时间。试想可以保存一年的食品，它里面不放防腐剂，他能保存吗？我们平时在家里自己烧饭烧菜，如果碰到剩菜了，放冰箱里明天吃就变成隔夜菜了，一般现代人都觉得吃隔夜菜不健康，要么就当天倒掉。但是问题是现在预制菜就是铺天盖地的隔夜菜，为什么我们敢吃预制菜，而不想吃家里的剩菜呢？换句话说，我们敢吃含有毒素的防腐剂，却不敢吃可能含有微量亚硝酸盐的家里的剩菜。可能商家会告诉你，吃一点点添加剂（防腐剂），那一点点小剂量是在安全范围内的。但是你要知道，你不是吃这一家的预制菜，你吃好多家的预制菜，这个数量加起来就不是微量的啦！

资本的力量有时候就是这么可怕，它可以给你反复洗脑，让你失去智慧。更可怕的是，其实现在好多饭店端上来的菜都是预制菜，这种可以在自己家里热一下就能吃的预制菜，偏要千里迢迢跑到饭店里来吃，让商家赚更多的钱，我不是有病吧！

其实这还不是关键所在，如今的现状，改变了我们对饭店的认知。饭店在我们的心目中是高大上的，是因为在家里烧不出如此好吃美味的食物，只能到饭店里来吃，如果家家都有本事烧出如此菜肴，谁还会去饭店。然而这还不是最根本的问题，最关键的，被我们忽视的，其实是我们自身的健康。为什么新鲜的食物不吃，去吃含有防腐剂的食物呢？真是费解啊！长此以往中国人你还能站起来吗？

前一段时间和友人去一家开在大型商场里历史悠久的一家面馆，点了炒鳝丝、清炒虾仁、猪大肠、咸菜毛豆、酱黄瓜等浇头，没成想大失所望。所有菜肴一入口，便知是预制菜，因为预制菜你只需要加热就能吃，这与真正新鲜食材在炒锅里爆炒出来的口感是完全不同的。缺少了真正的火候，吃上去微热甚至冷冷的。感叹啊，现在的人什么东西都是贪图方便，只想快速捞钱，可悲啊，人们的健康在商家眼里视如粪土！

现如今我们到底是生活在怎样的时代？真的是末法时代吗？

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