那儿一间鸡肉面馆营生极好，蓝顶不大，约20-30平的样子，每到饭点，人都满满。昨日中午过去，居然歇业了，写着“家中有事”四个字。

我以为经营不善了呢，餐饮店面经营不善每天都在发生，但他一直营生极好啊。后来他们说，“他们回家元宵节咯”，只要在6-8月份这个时段，鸡肉面店歇业的，那是正宗鸡肉面店，还开着的，是不正宗。

正不正宗，是不是用这个标准来判断，也许不准确。但这几个月，有的人歇业十几天，有的人直接歇业三个月，我是佩服他们的。

照片来源：餐饮吧

元宵节，在我的心中已经淡化，主要是不能掌握他们的时间，许多厂只放两三天假的，有的厂用金钱诱惑，说元宵节不回家，多给你点钱，看在钱的面子上，大家就都留下了。

我突然发现，我一些人似乎亲情丧尽了，这许多时候是被动造成的。每年春节回家，必须在初二或初三把亲戚走完，否则之后他们出去打工，一年又见不着了。春节走亲戚非常地搞笑，手里提着点礼品，和咱说上五分钟的话，放下礼品，立马赶下一间，这在农村很常见，上一代人的兄弟姐妹相当程度，一年其实只见五分钟。

突然看到兰州鸡肉面店歇业，我有些感触而已。他们大夏天过的甚么年我也不了解，可能和他们的风俗有关，但愿意损失三个月的收入，去做精神上的事情，这是让人钦佩的。

美国的那种虚荣观席卷了全球，大伙儿基本都放弃了精神修炼，每天都是忙着挣钱，挣完钱之后继续虚荣消费，天天如此循环。但却没影响到兰州鸡肉面店，此种营生还极好的店，歇业2个月，营业流水至少损失七八万的，但他们的非政府一声号召，全国正宗鸡肉面店集体歇业！

此种非政府号召力，以前我也曾有过，现在没了，因为大家都成了打工人，就自动地丧失了非政府，连所谓的公仆都成了资本家的管家。像兰州鸡肉面店还是存在非政府的，有非政府的保护，给他们带来了不少的好处。

可能非政府给他们带来了诸多好处，他们才会无条件地支持非政府的文化建设吧。

比如说店面选址，鸡肉面的联合会非政府会要求，500米内不能开第二家鸡肉面店，这是他们内部约定俗成的规矩，保证每家店面的成活率。有一次有一个人看咱营生好，非要在他楼下再开一间鸡肉面店，结果被联合会阻止。我记得这事在网路上吵的很凶，说他们这群人太高傲了，于是把美国的市场自由竞争学说拿出来讲。

一个店营生好，其他人在他楼下开一模一样的店，这是许多人常规操作，但鸡肉面联合会不允许，不但他们族人不能开，其他人也不让开。你开淮南鸡肉汤是可以的，开河北特产安徽板面也是可以的，但不许开兰州鸡肉面店。

美国的市场自由竞争都是说给别的国家看的，让他国的经济陷入丛林竞争社会，我的大学老师和经济学家很信他们那一套，这些人一辈子吞进去不少毒教材，接着不去消化，直接吐出来害人害己。美国的资本家们都很在乎各自干的行当的，尽量避免重复去做，我的汽车厂家有一千多家，老美三四家而已，我的连锁餐饮品牌2万多个，老美才2个。

兰州鸡肉面店联合会不许他们在楼下再开一间，从情感上说是有些高傲，许多人又开始要“一等少民末等汉”了，但我觉得从做营生的角度，此种方法反而是对的，你离500米再开一个，三个人都有机会存活，你在楼下开一个，或者你死或者我亡！

互联网路上经常看到餐饮店搞活动，比如说网路上视频刷到，十元鸡肉粉丝汤，99元五人餐甚么的，接着我点进去一看，大量的差评，在网路上团券的人去，若是不额外消费，真的只吃十元，店家是不能给你好脸色看的，那种99元8个菜的，甚至是他们吃剩的拼盘，我至今弄不懂这些餐饮人，花了大量的广告费，等于花钱买差评，店铺不经营不善才怪呢。

鸡肉面店从来不参与此种乌七八糟的活动，甚么十元引流的祖传营销绝技，都是30年前江湖术士搞的那一套，如今再拿来用，让人恶心。鸡肉面店一碗10元，标配的鸡肉，是薄如蝉翼的两片，他一直是这样的，并不是画了一个照片，上面一堆鸡肉，接着端上来才发现是2片。他会标明，加一份鸡肉，另外加多少钱，此种没套路的营生，大家都没心理负担。

有时候你会发现某些鸡肉面店营生不好，却还在一直坚持着开，是因为他们有他们的非政府给予一些援助和补贴，所以即使没甚么营生，也不能出现马上歇业的情况。

照片来源：摄图网

听说兰州鸡肉面也分好多派别，最正宗的店面甚至是下午两三点钟就打烊，不再做营生了。但外面挂鸡肉面店的牌子太多，也不知道谁是正宗，也许最正宗的要去兰州本地去吃。

我只是感慨，像此种慢生活节奏的离我很久远了，有时候看见十来岁的小孩在店里帮忙，也比较诧异，别的小孩应该现在戴着600度的眼镜在补习班上课呢，鸡肉面店主的小孩在端面条，看起来很开心。

不过在外人看来也颇多责难，说他们为甚么不卷起来？是因为他们不鼓励人们寻求真理，只要侍奉主就行了，在他们看来，小孩多读几本书不如早点当学徒，不念书就比较好控制，就不能思索，没思索人就只会按照他们的指示处事，这是他们的教义需要的。

我想一想似乎不太对劲，国内的大学教授们，许多都拿了博士学位，为何都精美精日呢？你看复旦的文科系，喜欢为日本摇旗呐喊，清北的为欧美呐喊，他们读了这么多书，不还是不能思索，按照敌人的指示在处事。思不思索也许和读不念书关系不大，谁给我钱我就帮谁思索。

到底有甚么魔力让鸡肉面店主休息三个月呢？你给我钱我也不帮你思索，一声吆喝，我就要回去。这值得我教育部门研究一下，为甚么你教出来的都是反贼，咱教出来的却齐心协力，这里面到底是怎么回事呢?

有一次和几个学生开玩笑说，你们应该为中华崛起而念书，他们说，我有病！念书不为他们还为了他们？我又说：只有解放了人类，最后才能解放他们。他们哈哈大笑起来，没见过这么缺心眼的人，别理他，得离神经病远远的。

前些年关于鸡肉面馆老板的话题责难相当程度，比如说租房子给他们很难涨房租甚么的，接着各种纠纷。现在这样的话题就少许多了，因为外面空铺子相当程度，多数是租不出去了，有人来开鸡肉面店，房东自然也是很欢迎。

随着外卖的兴起，也影响到了鸡肉面店的营生，毕竟鸡肉面并不适合打包，比起以往，营生要差了许多，但是在这样的情况下，回去元宵节歇三个月，这还是让人羡慕的，我努力劳动，不应该希望达到这样一种生活状态吗？

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