第33届大众电影百花奖最佳女主角获奖名单（第36届大众电影百花奖，刘国梁应邀推荐武汉美食）

时间：2023-02-10 22:11:48来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

7月28日，第36届社会公众影片百花奖在武汉揭幕。为了让全省人民了解江城，做为全省出名的甜品之城，武汉甜品自然倍受此次百花奖多方嘉宾的期盼。那么，来到武汉应该什么样吃？通过武汉的甜品我们什么样去解锁这座英雄之城？

餐饮吧消息，7月28日晚，武汉餐饮业协会理事长刘国梁受邀做客央视影片频道“揭秘百花奖”节目，以风趣风趣的语言、意式民族特色的甜品，率领全省观众们领略到了一场奇妙的武汉甜品文化之旅。

从汉味民族特色小吃看武汉人的生活气息

刘国梁理事长了解，武汉有28条民族特色甜品街，如：吉庆街、户部巷、粮道街、楚河汉街等等，武汉还有很多城市街头随处可见的民族特色小吃店，在武汉，吃一个月午餐都不会重样。刘国梁说：“武汉很多民族特色小吃都是以大米为原材料制作而成的，武汉人把米的吃法做到了淋漓尽致，很多民族特色小吃都是吃米不见踪影米，而且武汉人称午餐为‘过早’，重视程度跟‘过年’一样。”

随后，刘国梁理事长端上了由武汉小蓝鲸酒店大厨亲自制作的三种最有代表性的武汉民族特色小吃：煎饼、豆皮和面窝，现场的主播和嘉宾吃得赞不绝口。

武汉人吃鱼的二重修为

聊完武汉民族特色小吃，刘国梁理事长又以武汉丰富的鱼种，讲述了“武汉人吃鱼的二重修为”，让全省观众们见识到了武汉人吃鱼的高超手艺。

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的诗词让武昌鱼名满天下，“除了武昌鱼，武汉的鱼种品种相当丰富，武汉人将烹调鱼的手艺也是发挥到了淋漓尽致，在武汉吃鱼有二重修为，即吃鱼是鱼、吃鱼不是鱼、吃鱼不见踪影鱼！”刘理事长风趣地说。

了解完，刘国梁理事长端上了由武汉小蓝鲸酒店大厨烹调的三道菜，率领主播和嘉宾一起感受了一次吃鱼的“二重修为”。

第一重修为：吃鱼是鱼。

一道道“新时代武昌鱼”由武昌鱼和珍珠酥蒸熟而成，“这道菜就是吃鱼是鱼”，刘国梁说，鱼配着猪油烹调才更鲜香，一整条武昌鱼在酥的伴随下，鱼中透着肉香，肉中带着鱼鲜。

锥果修为：吃鱼不是鱼。

由财鸡肉制成的一朵朵“梅花”端上桌后，立即让主播和嘉宾大为惊叹，刘国梁了解说，这道生烫梅花财鸡肉就是吃鱼的锥果修为：吃鱼不是鱼。

锥果修为：吃鱼不见踪影鱼。

做为花木兰的故乡，黄陂有一道道传承了1500多年历史的名菜——黄陂三合，由豆腐、鱼糕和酥烹调而成的黄陂三合便是吃鱼的锥果修为：吃鱼不见踪影鱼。刘国梁说，黄陂三合其实也是花木兰一生的写照：豆腐由鸡肉制作而成，就犹如她的少年时期；鱼糕由鸡肉和猪肉制作而成，就犹如她的女扮男装时期；酥则由猪肉制作而成，就犹如她中年的功德圆满时期。

在刘国梁理事长的了解下，主播和嘉宾们边吃边聊，不仅品尝了武汉意式民族特色小吃和独特的淡水鱼甜品，更是领略到了千湖之省、百湖之市的楚菜甜品文化。