火锅，是中国独创的美食之一，由于现代人对饮食健康的注重，口味更清淡的番茄汤底在众多类型的锅底中脱颖而出。随着11月火锅季临近，锅圈食汇与澄明七个番茄联名推出新品，只为满足更多消费者的口味需求。

本次锅圈食汇与澄明七个番茄共同打造的这款番茄火锅汤料，汤料所选用的番茄都是采自新疆当地熟番茄，果肉饱满，沙瓤多汁，番茄汤料味道纯正、口感丰富。

值得一提的是，澄明食品针对市场需求及痛点，与四川西华大学食品与生物工程学院达成战略合作，从甜度、酸度、咸度、鲜度、色度等多个维度，统一标准，首度科学量化“7度番茄风味”，打造安全美味且品质稳定的番茄制品。

搭配它们风味加倍

由于番茄汤底是弱酸性条件，而水产品中的腥味物质——各种挥发性胺类物质是弱碱性的，因此，通过酸碱结合，涮制之后能够去除食材的腥味，让食材吃起来更鲜美，口感更为清晰。

同时，番茄火锅和肥牛卷、肥羊卷也很搭，由于肉类的脂肪稍多，肉质嫩，更易吸收番茄汤底。锅涮过的肥牛和肥羊，有着淡淡酸甜味道，咸味也不会重，吃一口满口留香！

此外，番茄火锅还很适合涮一些南瓜、冬瓜、土豆这类吸收性强的蔬菜，或者豆腐等吸水性较强的豆制品，可以锁住水分以及营养美味的番茄汤底。

除了以上这些做法，“锅圈X澄明七个番茄”联合出品的番茄汤料，还有更多让人无法拒绝的隐藏吃法！比如番茄牛肉意面、番茄火锅鸡、番茄低卡罗宋汤、菠萝咕噜肉、番茄蜜汁烤鸡翅等等。

除了番茄锅底，在锅圈食汇还有各种牛油&清汤锅可供选择，多种锅底以及丰富的食材，让消费者可以一站式的从锅圈食汇购买火锅所需。在这个冬天，让锅圈食汇陪您畅享火锅！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：广州重新开业的餐饮商家数和外卖订单数稳步回升

下一篇：深圳消费市场春意盎然 商家营业额稳步回升