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餐饮人必看|千分之一的商家是如何做到五星门店的?1

时间:2023-02-10 21:54:12来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

“今晚吃什么?”

“不知道,上大众点评看看吧”

如今,越来越多的用户,将大众点评作为消费决策的前置参考的重要依据。而星级恰恰是用户判定商家品质的第一入口。星级越高,消费者对你的信任度和好感度就越高,选择你的概率就越大。

5星门店流量是3星门店流量的180倍!对于商家而言,星级越高,平台就可能给予更多的自然流量,而高流量往往意味着有更多的转化,从而提升你的营业额。

但平台上5星门店的占比率,大概在千分之一至千分之三。可以看出,想要将自己的门店打造成5星门店并不是一件能轻松做到的事情。

因此,大多数商家会花大量的精力去维护和提升自己门店的星级。然而,许多商家对星级的理解并不全面,往往投入了大量的成本,却看不到好的效果。

平台是如何评定星级的?

根据官方给出的规则说明,真实、有效的全部打星评价是影响星级的核心依据。

因此,不少商家为了能够尽快达到5星,不惜花钱找相关人员刷好评,但随着平台监管机制越来越完善和严格,刷好评一旦被平台发现,轻则被平台过滤不显示白花钱,重则封店!

大众点评平台对于真实评价有其非常缜密的判断依据,主要基于两大核心:身份与行为。通过手机进行串配,锁定手机,分析用户的身份和行为,去判断其评价的真实性。

身份

一些特定身份人群尽量不要写评价,例如:

·店内成员

点评账号的定位长期在店内、点评账号绑定手机wifi与开店宝后台绑定的手机wifi一致

·同商场其他工作人员

平台会根据手机定位等信息监测到该用户活动范围与店铺长期同处一个商圈

·店员高频接触的朋友、亲戚

平台会通过大数据检测到评价的用户与店员是否高频接触

以上这类身份或性质的账号和用户,尽量不要让他们去写评价,平台很有可能将这类评价判定为不真实的评价,不仅无效,还有可能带来负面影响;

·平台风控名单

一些长期刷评价或疑似刷评价的账号,包括达人,都有可能进入平台风控名单

·信誉值被扣分

每个账号都有信誉值,一旦有违规行为,该账号的信誉值会被扣除

这类身份或性质的账号和用户,商家无法直接识别。一旦被平台检测到有大量此类账号输出评价,可能会面临被警告、被处罚等情况。所以,尽量不要故意安排刷评价,因为找人刷评价,很有可能会有大量的此类身份的账号和用户。

行为

一般用户在平台的行为路径为:搜索—点击—浏览—购买—核销—评价

·没有任何搜索、浏览行为,直接购买消费后评价;

·刚完成购买行为,立马进行评价

·还未购买、核销,就已经先进行评价

......

平台对每个用户的行为都会进行分析,包括搜索的次数、是否点击、浏览时长、是否消费等,一旦有以上这些行为,系统极有可能判定为不真实评价。

所以,尽量不要雇人刷评价、不要在店内过分引导客户当场评价,也不要帮顾客写评价。所有不太符合常理的行为,都有可能影响平台对你门店的评价真实性的判定。

幸哉作为一家聚焦本地生活行业的公司,服务过1000+餐饮品牌,在以往的合作过程中,有不少商家提出过这样的疑问:

“为什么最近我门店的好评增加了很多,但星级却没有提升?”

用户评价是影响星级的核心依据,但不是唯一参考标准。

大众点评的评分体系是黑盒,市面上未曾有绝对完整的评分规则公布。但是可以根据以往其底层逻辑和历史演变,再结合多年的运营经验,找到“依据”。

基础分:

(各星级分数*评论数量)/评论总数

时间维度:

距离当下时间越近的评论,权重越高。

账号等级:

账号等级越高,权重越高。尤其L3以上的账号。但是L8属于较为特殊的一类。由于等级越高,权重越高,过去发生过不少L8等级的用户,仗着自己账号权重高,明里暗里地向商家索要“好处”,因此平台降低了L8等级账号的权重。

账号质量:

账号质量有多个判定纬度,如账号是否安全(真实消费用户、信誉分正常等)、是否长期使用平台消费、账号是否长期输出客观评价等。

内容质量:

内容是否丰富(图片+文字)、内容是否具有参考价值等。

除此之外,门店所处的商圈质量、相较同类商户的水平、评论数量等也会影响门店的星级评分。

酒香不怕巷子深的时代已成过去,疫情之下,餐饮行业的内卷进一步加重。商家老板想要在这场无声的硝烟中“杀出重围”、逆风翻盘,不仅要做好产品,更要懂得运营。

大众点评作为大部分餐饮商家“必争之地”,懂得如何运营显得尤为重要。运营是过程,营收提升是结果。

幸哉作为一家聚焦本地生活行业的公司,服务过1000+餐饮品牌,尤其是今年,疫情在全国多个城市反复爆发,无数商家经历了闭店、不能堂食、甚至面临倒闭,我们深知餐饮人的不易。

授人以鱼不如授人以渔。为了帮助更多商家更好地懂得如何运营自己在大众点评的门店,实现获流与营收的提升。

幸哉特意携手岳加教育合伙人、大众点评专业运营讲师——岳远,为餐饮人带来《大众点评运营陪跑计划》。

通过4周线上课程,从底层逻辑系统讲解大众点评,专业的理论知识+大量的实际案例,结合可立即落地执行的操作工具,采用培训+带教模式,手把手教会你搭建线上五星门店运营体系!

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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