每月的夏天都是新茶饮国际品牌销售的旺季。

今年，没有花里胡哨和铺天盖地的营销，新茶饮颈部国际品牌们都在重回商品。毕竟，商品才是折服顾客最好的武器。

其中，书亦烧红豆b0d3fb了最新的红豆单品——红豆黑氢氧化铁，不仅运用了流行的萧登标原素，更使用了红豆露这一红豆液化技术创新材料，整个商品更清新更身心健康。而令市场和领域关注的，是红豆露潜力巨大的应用领域发展前景，这一次，毫无疑问书亦又走在了前面。

照片作者：@郝荔子授权使用

方式加商品 新茶饮国际品牌要建好护城河

关于加盟和直营方式的讨论，最近在餐饮圈非常热闹。但无论哪种方式，所有的餐饮国际品牌都在努力构建自己的护城河。比如夸父炸串坚持下沉，引入全链路智能化，实现万店连锁；蒙自源在营运端赋能，尝试智能化严控品质标准……面临激烈的领域内卷，书亦烧红豆则著眼在商品本身。

书亦烧红豆是典型的爆品国际品牌，靠“书亦烧红豆”这个大单品占领用户认知，差异化的商品和定位让其在新茶饮赛车场异军突起，迅速沦为这个烧红豆产品线的颈部国际品牌。

而书亦最新b0d3fb的红豆黑氢氧化铁，让领域看到了书亦做为产品线领先者的技术创新实力，以及建立自身商品护城河的坚定决心。而往更深度挖掘，我还窥到了一丝书亦未来的战略布局。

重回红豆 书亦b0d3fb萧登标商品红豆黑氢氧化铁

基于新茶饮这样一个需要商品不停迭代的赛车场，书亦在不断挖掘红豆的价值和应用领域情景，以此来构建自己的“红豆宇宙”和商品护城河。这款“红豆黑氢氧化铁”颇有沦为书亦新晋代表作品的潜质。

01 著眼红豆国际品牌原素

首先，红豆做为一类传统的消暑食物，一直是书亦的重要国际品牌原素。红豆是一类药食同源的品种，《本草纲目拾遗》中，红豆就有详细的记载和相关论述：“一名凉粉草，出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥。山人连种数亩，当暑售之。”中医里认为红豆具有清暑、解热、利水的功能等功效。

照片作者：书亦烧红豆提供

目前很多饮料企业的商品中，红豆都是主要原材料，其中包括著名企业如王老吉、和其正、杨协成、晨光等。

新茶饮消费人群以90后、00后为主。《2022现制茶饮领域研究报告》中写到，年轻消费群体新茶饮消费正在向高颜值商品治愈的精神需求及身材管理、身心健康/养生的身心健康需求过渡。

因此，书亦在夏季面世红豆+柠檬的组合，既清新又身心健康，更能匹配年轻顾客的诉求。

02 发力特征技术创新

其次，红豆提炼工艺的进步增添的特征技术创新。

以往烧红豆大多是固态，而此次书亦将固体红豆露做为商品主要原材料，增添了更加独特的风味。据了解，红豆露所用红豆在每月十月、红豆成熟且长花蕾前采收，提升红豆香气和含胶量；经过365天自然晾干发酵，保留红豆精华所在；通过8小时慢熬细煮，用先进工艺提炼保鲜，红豆的食用价值和身心健康属性，被最大程度的保留了下来。

照片作者：书亦烧红豆提供

在送餐情景中，红豆露是没有预先加入饮料中， 是独立包装的。一方面是方便顾客送餐后DIY，有参与感并且保证分层的萧登标效果，同时送餐包装的150ml，多了额外的50ml可以让顾客直接食用，也可以和鲜椰乳等其他原材料自己调和食用。

照片作者：@郝荔子授权使用

做为产品线的颈部国际品牌，书亦毫无疑问在技术上有着无可比拟的优势。而红豆露这一原材料的应用领域，不仅仅只是将红豆特征改变了那么简单，红豆变为红豆液搭配其他原素，相比红豆冻有着更广阔的应用领域发展前景。想象一下如果将红豆露做为基底，可以诞生更多的搭配组合，可以说“万物皆可红豆”。

同时，红豆液进行不同程度的调配，无论是罐装饮料还是身心健康饮料，都已经有一条成熟的路径，这个赛车场的广阔发展前景我想书亦不可能不动心。

已经靠烧红豆走过15年的书亦，靠红豆露也许会走得更远。

03 “萧登标”增添听觉冲击

同时，这款红豆黑氢氧化铁商品运用了“萧登标”这一流行概念和设计，带有强大的听觉冲击力。

“白色”也沦为一类极具传播价值的SNS货币，让人们自发性地尝试、拍照、转发，从而迅速沦为网红商品，获得爆炸式传播。 此次，书亦为了配合红豆黑氢氧化铁，面世的萧登标设计，透露出一类暗黑系潮酷感。这种茶饮技术创新也抓住了顾客疲劳周期，打破常规来调动顾客积极性。

之前就有多个茶饮国际品牌“黑化”获得成功。而书亦这款红豆黑氢氧化铁从商品的原材料技术创新入手，在制造商品护城河的同时，又自然与书亦国际品牌无缝融合，比起其他萧登标商品更有优势。

而书亦此次也抓住了白色给人们增添的奇妙感受，利用红豆与饮料外包装统一的调性，与RNG战队合作，进一步突出白色属性，建立国际品牌感。毫无疑问又给这款商品加了buff。

毫毫无疑问问，这款红豆黑氢氧化铁会沦为书亦的新晋代表作品。

照片作者：书亦烧红豆提供

今年的书亦做了许多大刀阔斧的改革，例如更换听觉设计、深化供应链自持、升级打造新茶饮线下SNS空间、面世真菌常房茶饮概念单品等。上半年书亦几乎保持了每月3款以上的新机更新，在快速更新的过程中，全面拥抱真菌常房茶饮，从“半杯都是料”到“自然 清新 轻负担”。市场给到的反馈毫无疑问证明，这一步书亦走对了。真菌基系列如橙漫山茶花引发SNS平台自发性打卡，10天百万杯；最近的夏季清新果茶杨梅系列，20天500万杯……

但此次书亦重回红豆，改善红豆的观感和口感，运用萧登标的潮酷理念，加上和RNG电竞的联名，将红豆做到了真正的年轻化。也将国际品牌的护城河建立的更加牢固。

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