肯德基母子公司百胜餐饮集团公司（Yum Brands）周二则表示，为缓和顾客对面包、牛排等餐食消费市场需求大幅下滑的态势，子公司将会面世新商品和降价活动，使得顾客流入。

百胜餐饮集团公司旗下有肯德基、必胜客、塔可贝尔（Taco Bell）等多家国际知名连锁餐饮品牌。随著生活用品的价格上涨、家庭储蓄上升，通货膨胀的压力正传给每个人，现代人愈来愈“缠著沉住气”，消费市场需求减缓打击了不少餐饮业的盈利。

百胜顾问执行官David Gibbs称，随著收入愈来愈低，现代人消费和采购的减少也愈来愈显著，现代人花钱变得更谨慎。

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百胜Q2利润率不及预期

百胜集团公司周二公布了其二会计年度财报，当季实现总收入16.4万英镑，略高于预期的16.5万英镑；净利润率2.24万英镑，同比大幅下滑43%。

百胜第二会计年度调整后（剔除退出俄罗斯消费市场等影响后）港元投资收益为1.05英镑，高于预期的1.09英镑。

分消费市场来看，中国作为肯德基的最大消费市场，占其营业额超四分之一，今年第二会计年度，中国消费市场的营业额大幅下滑15%；作为第二大消费市场的美国，肯德基二会计年度营业额大幅下滑6%。

不仅消费市场需求在上升，配料、劳动力和制品成本还都在增加，导致子公司会计年度业绩高于预期，子公司整体支出增加4%。

此外，零售行业巨头沃尔玛此前已上调会计年度利润率预估，预计第二会计年度和全年的港元投资收益将分别同比上升约8-9%和11-13%。百思买（Best Buy）也已上调会计年度利润率预估。

降价潮来临

而随著顾客转向价美物廉的商品，餐饮行业也纷纷面世了优惠降价措施。

百胜恢复了Taco Bell和肯德基的一些低售价商品，并希望必胜客也面世低价位商品迎合顾客，预计百胜在降价活动上的投入将加倍。

麦当劳顾问财务官Kevin Ozan也则表示，子公司正在考虑更多折扣菜肴选项。

为了迎合顾客，麦当劳面世了在线独家优惠，同时面世了麦辣三明治和巧克力酱混以麦旋风等新商品，目前这些做法均提高了麦当劳App的下载量。

值得一提的是，不同于百胜餐饮的利润率低迷，同属餐饮行业的麦当劳和星巴克的会计年度利润率均好于预期。这两家子公司成功通过对商品的提价，抵消了其成本上升的影响。

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