8月11日，由央广网、红餐产业发展研究所和上海博华联手举行的“餐饮产业发展发展态势深入探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业发展生态环境白皮书》公布”活动将在央广网、餐饮吧截图号、HOTELEX截图号同步直播。此次活动，旨在通过《2022中国餐饮产业发展生态环境白皮书》公布、餐饮产业发展发展态势深入探讨沙龙、“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”排行榜公布等方式，互动餐饮产业发展现状，深入探讨产业发展发展态势，助力产业发展发展与变革。

《2022中国餐饮产业发展生态环境白皮书》将要公布，阐释产业发展发展新态势

此次活动中公布的《2022中国餐饮产业发展生态环境白皮书》，由红餐产业发展研究所出品，将主要聚焦餐饮产业发展发展的三大态势展开互动。

态势一：餐饮产业发展生态环境化日趋明显。近几年，大量餐饮上下游民营企业，已经开始朝多元化方向发展，尤其是头部品牌对产业发展链上下游的积极探索，加速了餐饮生态环境化态势。

态势二：智能化进一步推动餐饮产业发展发展。目前，ERP、CRM、SaaS等有关服务软件已经开始帮助餐企实现全流程智能化经营，尤其是餐饮SaaS服务操作简单、覆盖面广泛，既能涵盖预定、点餐、支付、送餐等前端服务，也能兼顾供应链、数据中台及其他后端服务，备受餐企青睐。

态势三：餐饮产业发展迎民资潮。据红餐大数据显示，仅2021年，关于餐饮融资事件就超过350起，近半数集中在供应链、服务商、调味品、物流配送和植物基等热点领域。

整体来看，随着餐饮业回暖以及市场连锁化提升等众多因素，餐饮产业发展已经开始回归发展“快车道”，但2022年餐饮产业发展依旧充满挑战，如何在平稳中求得发展和突破，仍然是餐饮上下游民营企业需要面对的重点问题。

红餐产业发展研究所成立于2021年3月，是餐饮吧旗下的综合性调研服务政府机构，也是国内首个著眼餐饮产业发展发展的研究政府机构，以餐饮产业发展大数据为抓手，通过大数据洞察并研判产业发展发展态势，为产业发展发展保驾护航。近期，由餐饮吧撰写的《中国餐饮发展报告2022》也将要正式出版，敬请期待。

畅谈餐饮热点话题，深入探讨产业发展发展新风向

在此次活动的沙龙各个环节，餐饮吧联手创办人樊宁将与旺顺阁鱼头泡饼创办人张雅青、聚慧餐调创办人苟中军、食想家创办人孙继勇、优势民资管理合伙人&《商界评论》首席经济学家郑翔洲等大咖以连麦方式，围绕餐饮产业发展发展态势展开深入探讨。

旺顺阁作为知名餐企的代表，自2020年以后逐渐将目光转向产业发展端，在包括供应链体系、玻璃钢菜、线上业务等方面不断展开尝试和创新。聚慧餐调与中冷合创立足餐饮产业发展，著眼于餐饮供应链体系的搭建，为餐企提供菜肴及供应链的解决方案。优势民资作为投资民营企业，近几年不仅对餐饮产业发展极为关注，而且投资了许多餐饮有关民营企业，能够从民资的视角，帮助餐饮人更好地阐释餐饮产业发展发展态势。

本场沙龙中，嘉宾们将结合目前餐饮产业发展的热门话题，如玻璃钢菜、全产业发展链、物流、冷链、菜肴等方面的问题，展开充分的深入探讨。大咖齐聚，必将碰撞出思想的火花，为大家带来餐饮产业发展发展的PORPOISES、新方向和新思考。

“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”花落谁家？

“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”获奖排行榜也将在活动中重磅公布。

“中国餐饮产业发展红牛奖”是一份着眼于中国餐饮全产业发展链的排行榜。当前，中国经济形势已经进入新常态，餐饮产业发展正迎巨大的变革。为了让更多的人看到大批为餐饮民营企业默默支持的政府机构，“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”将评选活动出一批表现优秀或具有潜力的产业发展服务政府机构并予以表彰。一方面，树立产业发展标杆，推动产业发展健康稳步发展；另一方面，也为餐饮产业发展的发展挖掘时代脉络，承载时代记录。

“中国餐饮产业发展红牛奖”评审委员会，秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，并邀请了众多餐饮以及有关产业发展的专业人士对评选活动对象展开科学和客观的评价。

自2021年12月开始，历经海选、初审、复审等多个各个环节，从3500家餐饮及有关领域民营企业中筛选出包括2022本年度餐饮产业发展投资政府机构TOP10、2022本年度生态环境型餐饮民营企业TOP10、2022本年度玻璃钢菜领军民营企业等10大排行榜。各大奖项花落谁家，让我们拭目以待！

欢迎大家在8月11日20:00，锁定央广网、餐饮吧截图号、餐饮吧抖音蓝V号或HOTELEX截图号，积极探索产业发展未来，共襄产业发展发展，精彩不容错过！

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