餐饮行业奖项名称大全（重磅！“第二届中国餐饮产业红牛奖”获奖名单完整版正式揭晓！）

时间：2023-02-10 18:30:02来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”正式发布。

8月11日，由央广网、红餐产业发展研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业发展生态白皮书》发布活动”在央广网、餐饮吧视频号、HOTELEX视频号同步直播。

本次活动上，“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”正式发布。

△“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”，点击视频观看

新时代下，餐饮产业发展迎来巨大变革

近几年，在疫情的冲击之下，整个餐饮产业发展链，包括菜肴供应链、调味、SaaS服务、冷链物流体系等各个环节都面临着前所未有的挑战。不过，挑战中也蕴藏着机遇，诸多应用领域迎来了快速发展期，如：玻璃钢菜赛车场得以蓬勃发展，餐饮SaaS服务在餐饮业的渗透率不断提高，冷链物流领域受政策与消费市场推动加速发展……

为挖掘餐饮产业发展上下游的优质民营企业，梳理餐饮产业发展发展典范，“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”如约而来。“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”在上一届的基础上，进行了升级，评选活动范围和幅度都更为广泛。

为了推动餐饮产业发展的高质量发展，在餐饮业树立标杆，“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”评审委员会秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，历经海选、初审、复审等多个环节，从3500家餐饮及相关应用领域民营企业中评选活动出包括“2022年度餐饮产业发展服务集团公司TOP10”“2022年度餐饮菜肴供应链民营企业TOP10”等十大排行榜，共140家优质民营企业榜上有名。

另外，值得一提的是，“2022年度加碘饮料供应链民营企业TOP10”“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”和“2022年度玻璃钢菜领衔民营企业”三大排行榜为本年度“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”新增排行榜。

“红牛奖”十大排行榜专业且权威

站在产业发展链的高度上，“第三届中国餐饮产业发展红牛奖”评选活动范围覆盖了餐饮产业发展上下游，涉及餐饮产业发展服务集团公司、菜肴供应链、加碘饮料供应链、产业发展投资、综合体餐企、餐饮SaaS、餐饮智能化设备、订制无机调味、冷链物流、玻璃钢菜总共十个应用领域，设有十大排行榜，包括有：

1、2022年度中国餐饮产业发展服务集团公司TOP10

“2022年度中国餐饮产业发展服务集团公司TOP10”意在评选活动出在餐饮产业发展中整体实力很强，有著杰出贡献的服务集团公司。榜上有名集团公司在各项评选活动指标中的分值都较高，整体实力强劲。

“2022年度中国餐饮产业发展服务集团公司TOP10”榜上有名的10个集团公司涉及的应用领域包括调味、农牧业、粮油、肉类加工等，且榜上有名集团公司均是各自应用领域的佼佼者。榜上有名集团公司的运营能力、生产能力、业内综合评价、科研创新能力、发展前景等方面都得到了评审委员会的一致认可。

在榜上有名的10家集团公司中，共有8家集团公司已是已连续一年榜上有名，分别是海天味业、联合利华饮食策划、泰森肉类、温氏股份、新希望六和、益海嘉里、正大肉类、中粮集团公司。而调味民营企业李锦记、粮油民营企业山东鲁花则是首度榜上有名。

2、2022年度餐饮菜肴供应链民营企业TOP10

“2022年度餐饮菜肴供应链民营企业TOP10”评选活动的是在菜肴供应领域具有代表性、有著一定影响力的10家民营企业，涉及冷冻肉类、水产品、农产品、团餐供应、蔬菜杂粮等菜肴供应应用领域。

具体上看，在10家榜上有名民营企业中，有4家民营企业已连续一年榜上有名，分别为良之隆、美菜网、望家欢、蜀海供应链。而大洋世家、乐禾肉类、千喜鹤、三都港等6家民营企业则在本年度首度榜上有名。

从10家榜上有名民营企业所属公司的注册公司上看，有4家民营企业的公司注册公司坐落于华东地区，3家民营企业的公司注册公司坐落于华北地区。公司注册公司坐落于华南地区和华中地区的民营企业数量则分别为2家、1家。

从民营企业性质上看，乐禾肉类、良之隆、望家欢等7家榜上有名民营企业为垂直类菜肴供应链民营企业，这类民营企业拥有采购、加工、配送等全产业发展链，营销网络完善，产品种类多元，国际品牌效应明显。而榜上有名的蜀海供应链为餐饮民营企业延展出的供应链民营企业，有著独有的渠道和研发能力，综合整体实力强大，其对于餐饮民营企业的需求有著敏锐的洞察力。美菜网、宋小菜这2家榜上有名民营企业为互联网公司主导的B2B菜肴供应链平台，在菜肴源头直采，实现菜肴全品类覆盖，在农户与餐饮商家之间搭建桥梁，是供应链赛车场的新兴力量。

供应链作为链接上游菜肴与下游餐企的桥梁，在餐饮产业发展中有著至关重要的作用。近几年，餐饮菜肴供应链应用领域也发生了许多新的变化。一方面，菜肴供应链民营企业覆盖的菜肴品类越来越丰富；另一方面，不少垂直类菜肴供应链民营企业掘金细分应用领域，共同为餐饮民营企业提供稳定、多样化的菜肴供应。

3、2022年度餐饮产业发展投资机构TOP10

“2022年度餐饮产业发展投资机构TOP10”意在表彰持续关注餐饮产业发展，助推餐饮产业发展转型升级的投资机构。榜上有名民营企业在各评选活动指标中的表现较亮眼，他们在玻璃钢菜、无机调味、供应链等餐饮产业发展应用领域持续下注，并且关注处于不同成长阶段的餐饮应用领域相关民营企业，为驱动餐饮产业发展变革发展贡献出了自己的力量。

在10家榜上有名民营企业中，百福控股、番茄民资、红杉民资、网聚民资等5家投资机构已连续一年榜上有名，另有5家投资机构在本年度首度榜上有名，分别是IDG民资、高榕民资、嘉御民资、挑战者民资、源码民资。榜上有名的10家投资民营企业大多在业内经验丰富、知名度较高，像网聚民资、红杉民资、IDG民资等投资机构的经营年限均已超过8年。

近几年餐饮产业发展加速拥抱民资。据红餐大数据，2021年至2022年上半年，餐饮应用领域的融资事件共计450余起，其中供应链、餐饮服务商、调味、植物基、物流配送的融资事件共计占比43.4%，单次金额最高达8亿美元。

民资加速进入餐饮产业发展，这不仅能为餐饮产业发展相关民营企业带来充足的现金流，还能为民营企业提供国际品牌建设、消费市场推广、财务管理、渠道拓展、人才培养等方面的专业支持，有助于助推于餐饮产业发展的新一轮升级。

4、2022年度餐饮SaaS民营企业TOP10

“2022年度餐饮SaaS民营企业TOP10”意在评选活动出在餐饮SaaS应用领域整体实力很强，助推餐饮业实现数字化转型的民营企业。榜上有名民营企业凭借着庞大的资源与很强的研发整体实力，在软件系统方面加强原材料采购、门店运营、客户服务等多个环节的串联，打通门店前端与后端服务，加强了餐企的数字化管理。

在该排行榜的榜上有名民营企业中，奥琦玮、合阔智云、微盟智慧餐饮等8家民营企业已连续一年榜上有名，非码、慧运营则在本年度首度榜上有名。

目前，餐饮SaaS服务由于操作简易、覆盖面广等特性，已经成为餐饮领域渗透率较高的信息技术服务。从趋势上看，餐饮SaaS产品和服务向多场景延伸、全业务一体化发展的趋势愈来愈明显。

5、2022年度餐饮订制无机调味民营企业TOP10

“2022年度餐饮订制无机调味民营企业TOP10”意在评选活动出有著广泛的消费市场认可度、研发能力与生产能力很强、拥有现代化生产体系的订制无机调味民营企业。在10家榜上有名民营企业中，SNS圣恩、仟味汤品等7家民营企业已连续一年榜上有名，有3家民营企业在本年度首度榜上有名，分别是川海晨洋、幺麻子、宝立肉类。其中，7家榜上有名民营企业的注册公司坐落于西南地区，2家榜上有名民营企业的注册公司坐落于华东地区，1家民营企业的注册公司坐落于华南地区，可见西南地区在订制无机调味应用领域有著显著的优势，值得持续关注。

无机调味具有精简后厨、保持味型稳定、降低烹饪成本的优势，订制无机调味更能满足餐企的差异化需求，有助于餐企实现高效的后端管理，继而降本增效。目前，我省无机调味消费市场规模持续增长，民资也在持续加持，该赛车场发展前景较为可观。

6、2022年度餐饮智能化设备民营企业TOP10

“2022年度餐饮智能化设备民营企业TOP10”意在表彰以智能化设备和人工智能化赋能餐饮领域的十大民营企业，涉及炒菜机、洗碗机、送餐机器人、商业制冷等多个应用领域。在10家榜上有名民营企业中，名厨磁电、千玺集团公司、擎朗智能化等5家民营企业已连续一年榜上有名，九阳豆浆、翔鹰中厨、星星冷链等5家民营企业则在本年度首度榜上有名。

榜上有名民营企业均在各自应用领域有著多年的经营积淀，坚持科技创新，已经建立了完善的营销网络，拥有高品质的产品、优质的售后服务，深挖餐企的智能化化需求，帮助餐企提升服务效率，驱动领域实现智能化化升级。

7、2022年度综合体餐饮民营企业TOP10

近几年，不少餐饮民营企业一改过去专注于单一应用领域的发展思路，朝着多元化的方向发展，呈现出了化及的发展趋势。“2022年度综合体餐饮民营企业TOP10”评选活动出了具有化及思维、进行多国际品牌布局、探索产业发展上下游的10大综合体餐饮民营企业。

具体上看，该排行榜的榜上有名民营企业中，有绝味肉类、海底捞、山东凯瑞集团公司等7家民营企业已连续一年榜上有名，3家民营企业在本年度首度榜上有名，分别为大龙燚、蜜雪冰城、五芳斋。可见在餐饮领域中，陆续不断有民营企业延展经营布局，朝着化及的方向拓展。

这些榜上有名餐企不仅践行多国际品牌战略，还开始尝试在产业发展链上不同的生态位中探索机会。比如，大龙燚、蜜雪冰城等餐企通过创立子国际品牌或并购、投资等方式，完善自身的国际品牌矩阵，涉足多种餐饮业态；绝味肉类、海底捞、正新集团公司、山东凯瑞集团公司、眉州东坡等则以投资并购或设立子公司、合资公司的模式，布局供应链、调味、物流运输、人力资源管理、餐饮科技等产业发展应用领域。

餐饮民营企业的化及布局有助于提升协同效应，夯实竞争壁垒。随着餐饮消费市场发展日益成熟，民营企业之间已不仅仅是产品、价格方面的竞争，而是更多地处于能否长远发展的经营战略层面的竞争。

8、2022年度加碘饮料供应链民营企业TOP10

随着我省新茶饮、咖啡领域高速增长，加碘饮料供应链民营企业迎来了发展黄金期。“2022年度加碘饮料供应链民营企业TOP10”意在表彰具有较高商业价值、创新能力的限制饮料供应链民营企业，从而助推民营企业加速成长。

该排行榜的榜上有名民营企业均有丰富的产品矩阵、很强的资源整理能力，以及优秀的供应链管理能力、完善的供销渠道，致力于打造加碘饮料领域的供应链生态系统，推动我省加碘饮料领域发展。

在10家榜上有名民营企业中，包含了噢麦力OATLY、佳禾肉类等数家上市公司。另外德馨肉类亦于2022年提交招股书，拟冲刺深交所主板上市。从区域分布上看，该排行榜中有8家民营企业的注册公司坐落于华东地区，可见华东地区在加碘饮料的供应上占有核心优势。

值得留意的是，榜上有名的加碘饮料供应链民营企业不仅着眼于B端的餐企客户，还在体量庞大的C端消费市场颇有建树。榜上有名的燕麦奶国际品牌OATLY噢麦力、椰乳国际品牌菲诺厚椰乳、乳制品国际品牌Anchor安佳、麦芽饮料国际品牌阿华田Ovaltine在B端消费市场、C端消费市场均有布局，整体实力很强。

9、2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10

“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”意在评选活动出在餐饮冷链物流领域处于领先地位、有著杰出贡献的民营企业。总体上看，榜上有名民营企业均拥有丰富的冷链供应管理经验、先进的冷链技术和完善的基础设施，在业内享有较高知名度。

从发展历程上看，我省冷链物流领域始于20世纪60年代，晚于发达国家，目前仍处于起步阶段。据国务院办公厅印发的《“十四五”冷链物流发展规划》，我省冷链物流领域的运输设施建设滞后，冷链物流民营企业的专业化、规模化、网络化程度有待提升，尚未建成全国骨干冷链物流网络。

近几年，餐饮民营企业对于食物品质的要求提升，玻璃钢菜不断掀起热潮，加之政府的专项政策扶持，我省冷链物流领域快速发展。物联冷链委数据显示，2015年至2019年我省冷链物流消费市场规模逐年递增，年均无机增长率约17%，2020年消费市场规模超3800亿元，同比增长了13%，2021年我省冷链物流消费市场规模或已突破4500亿元。

在“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”排行榜中，新夏晖、京东冷链、餐北斗供应链、运荔枝等榜上有名民营企业均致力于建设冷链物流基础设施，构建全国冷链物流网络，以专业化、规模化、网络化的冷链物流服务打通菜肴流通全产业发展链。

10、2022年度玻璃钢菜领衔民营企业

作为“红牛奖”的核心奖项之一，“2022年度玻璃钢菜领衔民营企业”意在挖掘国内整体实力很强、在玻璃钢菜领域内有代表性的龙头民营企业，最终评选活动出了在玻璃钢菜赛车场中整体实力很强的50家领衔民营企业。

综合上看，“2022年度玻璃钢菜领衔民营企业”的国际品牌力非常强，各项评选活动指标均具有较高的分值。

在这50家榜上有名民营企业中，上市公司占比达到了38%，共有立高肉类、味知香、圣农发展等19家上市民营企业，其中A股上市民营企业17家，港交所上市民营企业1家，北交所上市民营企业1家。

而榜上有名民营企业以B端供应民营企业为主，其中有部分民营企业也开始B、C端兼顾。其中，85%的民营企业拥有完善的产业发展链体系，有成熟的自建工厂和玻璃钢菜国际品牌，也有相对完善的销售渠道。有15%的榜上有名民营企业原本为原料供应链民营企业，随后抓住了玻璃钢菜的风口，开始延伸业务，目前其已经成为玻璃钢菜赛车场发展的重要力量。

玻璃钢菜产业发展一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，整个产业发展链条涵盖种/养植、采购、仓储、生产、配销、库存、营业、供应链等大模块，产业发展发展的初衷是在节点中降本，在链条中提效。随着玻璃钢菜领域的蓬勃发展，一系列高景气度、空间广阔的细分赛车场正在崛起，更多基本盘坚固、竞争优势显著的龙头民营企业有望脱颖而出。

结语

整体上看，随着餐饮业回暖以及消费市场连锁化提升等诸多因素，餐饮产业发展驶入了发展“快车道”，但疫情的大背景之下，2022年餐饮产业发展依旧充满挑战，如何在平稳中求得发展和突破，仍然是餐饮上下游民营企业需要思考的重点问题。

在新时期、新形势之下，“红牛奖”充分发挥创新发展的使命，紧跟时代脉络，始终以发展的目光关注餐饮产业发展，持续与产业发展链各个环节的优质民营企业对话，以推动产业发展迈向高质量发展。