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对于现在的年轻人来讲，下厨房做饭似乎成为了日常生活中的一件难事，原因有二，其一，生活工作压力大，时间上不允许，其二，做饭需要买菜、配菜、煮菜、刷碗，流程太繁琐，没有耐心去做这些！所以，很多年轻人的一日三餐基本上都是靠外卖打发了，外卖固然省事，吃完就扔，但是长时间吃外卖，身体难免受不了！因此，如何能够吃得省事、吃得好是很多年轻人都特别关心的一个话题！

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闲暇之余，跟几位朋友吃饭的时候，大家一起谈论了如何把做饭流程简单化的问题，一位朋友介绍了一种关于美食的新潮流——预制菜！预制菜可以说是近几年提出来的一个美食新概念，简单地讲就是把做饭所需要的食材直接处理好，调味料也按照最优的比例搭配好，我们把预制菜买回家之后直接烹饪就可以了，这样可以省去买菜、处理食材等繁琐的步骤，大大缩短烹饪所需的时间，基本上花费15分钟的时间就能搞定一桌子的珍味美食，真是厨房小白的福音！接下来就请大家一起来看看我用预制菜搞定的5个硬菜吧！

预制菜家宴

第一道预制菜：宫爆鸡丁（3分钟）

宫爆鸡丁是我家孩子特别爱吃的一道美食，尤其是每次吃米饭的时候，这道菜可是必点菜，咸香微甜让你吃完还想吃！平常做宫爆鸡丁的时候，总是特别费时，基本上要花上20分钟才能搞定，但是这一次，只花了3分钟就搞定了！

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做法：1、热锅凉油下入预制菜里边的鸡丁肉，保持中火翻炒2分钟，炒至鸡丁断生即可。

2、把青豆和玉米粒放入锅中，翻炒几下。

3、放上一点黄瓜丁配菜，把熟花生米也放进去，倒入酱料包，快速翻炒均匀就可以了！

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第二道：糖醋小排（4分钟）

排骨是一种营养价值非常丰富的食材，但是排骨好吃，做起来却是相当的麻烦，每次把排骨做好的时候，孩子早就饿过头了，但是用了预制菜之后，糖醋排骨也变得简单了，4分钟就搞定出锅了！

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做法：1、预制排骨都是处理好的，我们直接下锅炸就可以了，油温6成热下锅炸，保持中火慢炸。

2、炸制的过程大约3分钟左右，排骨呈现微微焦黄色就可以盛出来控油。

3、锅中留少许底油，加入糖醋汁，大火烧开。

4、把炸好的排骨放入糖醋汁里边，翻炒均匀就可以了。

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第三道：麻辣小龙虾（2分钟）

小龙虾是我们夏天必吃的美食之一，平常我们在家做小龙虾的时候，处理小龙虾是一个非常麻烦的步骤，一不小心还会弄伤手，在街边吃小龙虾的时候，卫生情况堪忧，经常拉肚子。所以，家中备上一些预制菜小龙虾还是非常有必要的！

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做法：1、珍味小梅园的小龙虾都是直接做好的，大家可以看到龙虾的个头也非常大。

2、我们只需要把冷冻的小龙虾先放在常温下解冻，然后放入锅中，不用加任何调味料。

3、把小龙虾里边的汤汁烧开就可以了，非常省事，2分钟就能吃上美味的麻辣小龙虾了

第四道：金汤酸菜鱼（4分钟）

酸菜鱼是很多朋友都特别爱吃的一道美食，平常下馆子的时候经常点，但是我们在家要想做出美味的酸菜鱼却不容易，要去菜市场买鱼，回来还要处理鱼，想要吃到美味的酸菜鱼差不多要1个小时了，但是自从有了预制菜金汤酸菜鱼，几分钟就搞定了！

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做法：1、锅中烧适量的开水，先下入酸菜包，煮出酸菜的酸味儿，然后加入金汤料包煮开，可以看到非常诱人的色泽。

2、珍味小梅园酸菜鱼里边的鱼肉都是选用黑鱼片，肉质鲜美，是腌制好的鱼片，我们只需要把鱼片依次下入锅中就可以了。

3、等到汤汁再次煮开之后，我们把搭配的土豆粉放进去，煮1分钟就可以了，酸菜鱼配土豆粉，真是绝配，最后连汤汁都喝完了。

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第五道：懒人椰子鸡（2分钟）

椰子鸡对于海南的朋友肯定不陌生，但是身处内陆的我们想要吃上正宗的椰子鸡还真是挺不容易的，刚好发现预制菜里有一道懒人椰子鸡，果断入手，足不出户也能尝到地道海南味儿！

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做法：1、首先把里边的椰子汁放入锅中，大火烧开！

2、把鸡肉包放入里边，再次烧开就可以了，特别的省事。

3、我们还可以根据自己的口味儿调制一个蘸料，鸡肉蘸着吃，不得不夸赞一下，真是汤鲜味美，满满的清香味儿，非常适合天气热的时候吃！

这5道硬菜从烹饪到上桌，总体算了一下时间，差不多15分钟就搞定了，挑战成功！对于一些厨房小白来讲真是个福音，以后无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都可以一展身手了，色香味俱全，秒变大厨，从此再也不吃外卖了！

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