春季人体阳气升发，是孩子发育长高最快的时期。所以在这期间要给孩子补充充足的营养，如果此时不能保证孩子的营养均衡，势必会耽误孩子的身高。下面分享6道适合孩子吃的家常菜，营养美味，有利于孩子长高个，错过了可能需要再等到来年。

　　豆腐 —— 鸡蛋豆腐饼

1、将豆腐用勺子碾碎，或戴上一次性手套捏碎豆腐，然后加入鸡蛋、蚝油、五香粉、盐和葱花拌匀；

　　2、接着倒入适量面粉搅拌均匀，直到豆腐面团能成型，如果不成型就再加些面粉；

　　3、平底锅倒适量油，豆腐面糊团成圆饼状，小火慢煎，煎至两面金黄定型就可以出锅了。

香菇 —— 香菇木耳蒸肉饼

1、将香菇，干木耳泡开变软，然后沥干切碎，选择半肥瘦的前腿肉，剁成肉泥备用；

　　2、把切碎的香菇、木耳和肉泥放在一起，放入蚝油，姜末，盐，糖和淀粉，用筷子搅拌上劲，入味；

　　3、木耳肉末铺平在盘子里，再敲一个鸡蛋在上面，锅里水烧开后放入，隔水蒸15分钟左右即可。

扁豆 —— 扁豆炒五花肉

　　1、扁豆撕去两边的老筋，五花肉切片，加盐、料酒一起搅拌均匀；

2、锅底放入油，油温稍微有点热后下姜蒜爆香，放入五花肉煸炒出油；

　　3、放扁豆继续翻炒，太干的话可以边炒边添点水，待扁豆熟后加生抽、盐和白糖调味就可以出锅了。

　　牡蛎 —— 牡蛎炒鸡蛋

末 适量、食盐 1小勺、葱花 适量、白胡椒粉 少许、

　　1、牡蛎放淀粉或面粉洗去表面污垢，然后用水冲洗干净备用；

　　2、热锅入油，放入姜末和葱花炒出香味，再倒入控干水的牡蛎翻炒；

3、放入蚝油和料酒翻炒一直炒到牡蛎出水后水分被炒干；

　　4、然后倒入蛋液摊开，煎至稍微定型，再用铲子炒散，加白胡椒粉、盐调味即可。

　　菠菜 —— 凉拌菠菜鸡蛋皮

量，盐 1小勺，菠菜 适量，香醋 2勺，白芝麻 少许

　　1、菠菜洗净，切两段，水烧开滴几滴食用油，放入菠菜焯水后，捞出用凉水浸一下，挤出多余水份备用。

2、蛋液加少许食盐打散均匀，平底锅刷上一层食用油烧热，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，蛋皮熟后卷在一起，切丝备用。

　　3、菠菜、蛋丝和炒花生放在大碗中拌匀，放入爆香的蒜末、生抽和醋，撒上白芝麻淋入麻油即可。

　　带鱼 —— 糖醋带鱼

、姜蒜 适量、糖 1勺、盐 1小勺、酱油 3勺、醋 3勺、

　　1、带鱼洗干净，切成6cm长的段，不用去银鳞，用厨房纸巾擦干水分，然后均匀的沾上淀粉。

2、油锅中加入油烧热，下入带鱼段煎至两面金黄色。

　　3、锅内留少许底油，炒香姜蒜末，倒入醋、酱油、料酒、盐、糖和半碗水大火煮开。

　　4、倒入炸好的带鱼段，用小火焖煮约5分钟左右，最后大火收汁即可。

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