昨日，本报记者从市烹调联合会据介绍，随着“菜式师傅”工程建设的深入细致推进，我省在受精餐饮企业家新国际品牌，助推餐饮就业机会新发展方面取得了积极实效。永中智慧餐饮致力构建技术创新企业家餐饮国际品牌、圳品菜肴及玻璃钢菜研发网络平台——DON味，现已受精技术创新企业家餐饮国际品牌——“快签到Cotaka in烧烤饭”工程建设项目，首家店已于7月在连城新天地落成，为应届毕业生、退伍军人及其他餐饮企业家者提供更多企业家就业机会稳岗确保。

市烹调联合会会长刘永忠介绍，“快签到Cotaka in烧烤饭”国际品牌将在三年内完成深圳500家产业布局，可为500人提供更多企业家机会，为七万人提供更多就业机会工作岗位；“快签到Cotaka in烧烤饭”透过“菜式师傅”工程建设，对圳品菜肴进行研发，资金投入餐饮渠道广泛使用，提升农村种养殖户经营收入，助推乡村振兴发展；“快签到Cotaka in烧烤饭”以高品质菜肴做出米其林味道、以“极致性价比+方便快捷”连接消费者。

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另外DON味网络平台透过“菜式师傅”工程建设，正在积极研发受精另一个创就业机会工程建设项目——“民生问题饺子”，预计9月资金投入市场，新工程建设项目将在深圳产业布局1000家店面，未来可解决1000人员企业家、五千以上人员就业机会工作岗位。

2020年新冠禽流感发生后，餐饮业受到较大冲击，提振餐饮等服务业、支持小额贷款企业发展，已成为当今重要且紧急的任务。为此，深圳行膳餐饮研究院联合深圳市烹调联合会共同发起了“摊上小市工程建设项目”。该工程建设项目打造了“无堂食、全送餐、软件产业化、大众型小额贷款餐饮公司出品中心及企业家网络平台”，用实际行动响应国家“稳就业机会保民生问题”的号召，创造企业家和就业机会机会、确保后禽流感时代人们对健康营养餐饮的基本需求。

据悉，“摊上小市”产业布局地区包含深圳、成都、北京、上海、广州五城，全国产业布局150家，其中深圳罗湖区产业布局3家。该工程建设项目透过投资顾问利益共享等运作机制，让小额贷款餐饮从业者以投资顾问的身份，以企业家或就业机会的方式参与进来，为摊主免场租、供设备、给菜肴，真正实现“企业家0成本、经营有支持、收益有确保”，在促进就业机会的同时，激发餐饮人的企业家激情和技术创新动力。同时，该工程建设项目由网络平台统筹经营管理，透过网络平台化、软件产业化、连锁化运作，实现规模经济、节约资源、增效，并集中有效地对线下公司出品和线上运营进行监管，保证食品、消防等安全。

本报记者还了解到，深圳国贸深房广场一号店已开业运营，带动中小额贷款企业家者就业机会超100人。目前已签合作B端用户群体超过50家，有合作意向B端用户超100家，建立了自有送餐点餐网络平台，一号店目前单日可学校食堂3000份左右。深圳2号、3号店面计划在国庆前资金投入运营。

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