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「人人都是大学生」的时代,谁来「端盘子」成为现实问题,你认为大学生能够填补餐饮业「用工荒」吗?

时间:2023-02-10 09:53:46来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

这么宏观的问题,倒是看到大家都有自己的想法,看了很多高赞的回答,大致分为两大阵营:1、钱多钱少的问题;2、建议向有这方面经验的国家学习。我在这里希望可以给到大家多一个角度。

爱丽丝梦游仙境里的红皇后说“你需要不停的奔跑才能保持留在原地。”

这两天每个人的群里想必都有在讨论关于国内人口增长和首个地区试点放开出生登记的话题。大家都关注到了人口增长可以预见的即将给我们的国家带来的人口结构、经济发展等方面的各种问题。一方面是着急需要新增人口,另一方面是年轻人不愿意结婚生子。我或许解答不了这个问题,但是我可以确认的是这是数量维度和质量维度平衡结构性问题。

在我看来,人口结构里不仅有数量一个参数,这个参数是基数,是加法原则主导发挥价值;人口的受教育水平是指数,直接会决定人口结构所能决定的社会发展质量的数量级。

想必“供给侧结构性改革”这个词,很多人都听过。但是大部分人会觉得这个是国家的事情,跟我们比较远。实际上并非如此,而且可以说能不能理解好这个和我们普通人之间的联系,是能否看清当前我们所处的整体环境,并做出对每个人、每个家庭更有利的选择的关键。

在国内的竞争里面,我们可以看到华为的任老爷子、字节跳动创始人张一鸣等等,这些在近20年内获得巨大成功的国内的这些巨头的决策者们,都把人才战略作为公司的核心战略之一。

即使面临成本压力,裁员、降薪、业务线调整,但是可以看到,对于不断提高公司内部人力资源结构的事情一直没有发生过改变。

这也是大家会觉得985、211这些好学校的“尖子生”总是会有相对更好的机会的原因。如果有朋友关注过相关的调研报告数据,这些大厂的现在的很多中高层管理者都基本上是90后,而且是学历背景相当了得,且很多是管培生,在企业内部一直经历10年做左右的持续“锻造”,千军万马之间杀出来的“精英”。

就我个人的经历来说,代过很多应届生,同批次的大学生中确实能够在学习+创新思考方面看出来,大部分学历背景更好的应届生,相对表象的更突出。并不是上不同学校的学生工作不努力,没有投入意愿,甚至他们更愿意投入更多的时间、经历在工作的时间上,相比来看他们输给其他相对较好的教育背景的应届生的,是认识世界和参与改变的方式。这种能力或许天生每个人都有,但是伴随成长、学习环境的变化,慢慢出现了显著差异。

在国际竞争的角度看另外一个方面的信息。近几年,国家在进行义务兵征兵的时候,会针对高学历的大学生、硕士、博士给到更好的待遇,吸引相对教育素质更高的人才进入军营,昨天的热门问题里有关于25年开战的问题,这里不展开说,至少大家要明白现在的国家与国家之的战争,才是真的“没有硝烟的战争”,物理攻击能造成的伤亡、经济损失是任何决策者都能轻松预见的,但是信息化的、科技化的甚至是精神文化领域的战争中,谁更能打的标准,不仅仅是在兵器上,更多是操作的兵器的人,决策战争形态的思考。今天早上的新闻也看到很多地方政府在尝试做数字货币的试点了,即使很多不确定,即使很可能会遇到问题,即使很多人都不知道这将意味着什么,但是答案肯定不能等这别的国家或者外星文明很热心的跑过来告诉我们。

人才结构是企业发展的“基础原料”,尤其是“高精尖”领域里面,高教育素质的劳动力代表着这个社会整体的“基础原料”质量。这里举个例子,可能很多人对人类学、运筹学、密码学这些概念都不知所云,我们对这些概念有两种选择。

第一种,觉得然并卵,物理学诺贝奖得主不一定会修家里的电脑,但是如果我们没有能力理解和批量生产整机量子计算机,我们的大学生就必然要面临,在以后全球化的岗位分工中,给这些物理学家修电脑或者顶多是能做些更低工资的人工智能替代不了的工作。

第二种,一边数学、物理学等方面持续加大投入,让更多具备潜力在相应领域做出研究的学者做纯粹的,真正能够突破核心技术的研究。另一边,用我们的创造力把现有的衣食住行相关产业的业态都集体升级。就拿餐馆经营这个问题来说,升级的不是店面装修、预制菜、机器人送餐这么简单,而是改善国人的饮食习惯、饮食结构,把我们深厚的饮食文化变成国际化的文化。

为什么日式拉面比兰州拉面贵那么多?

为什么澳洲牛排比小炒黄牛肉贵很多?

为什么韩式炸鸡比沈阳烤鸡架贵那么多?

回到我们每个普通人身上,我们能做什么?

第一步,把自己从过往的信息茧房里释放出来。春暖花开了,带着对自然的敬意出门踏青,感受一下料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎。找找自己最原始的坚守和热忱。

第二步,从今天就开始认真做自己,从每一件小事开始,哪怕是精心选购食材,认真的吃一顿饭,挑选一块喜欢的桌布,放一首让自己放松的曲子。真实、忠实、极致,像工匠做产品一样打磨自己。

第三步,了解自己做的每一件事除了货币价值之外的价值,了解时间对这些非货币价值的指数级影响,静待花开。

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