山东举办预制菜大会，潍坊印发“菜九条”，中日韩高端产业园引百亿投资……丨一周热菜

时间：2023-02-10 05:49:10来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

全国

连续两季净利大涨

三全食品也要“吃”预制菜？

4月19-20日，三全食品连续两个交易日强势涨停，在大盘一片绿的情况下，走出了独立行情。公司所处行业为方便食品类的速冻食品行业，主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。三全食品属于大消费类食品行业下，速冻食品领域的龙头之一。

以龙虎榜净流入资金统计4月20日情况，三全食品的龙虎榜净买入额最大。（来源：财华社）

山东举办中国(潍坊)预制菜产业发展大会

4月23日，由中国食品工业协会、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市人民政府共同主办，以“绿色健康‘食’尚预制引领‘味’来”为主题的中国（潍坊）预制菜产业发展大会隆重举行。

会上，举行了共建“中国预制菜产业名城”揭牌、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业机构授牌、食品农产品跨境服务统采平台暨中国预制菜产业交易服务中心启动、潍坊食品科学与加工技术研究院入驻、新鲁菜大赛战略合作和预制菜产业基金合作框架协议签约等仪式，宣布启动预制菜行业标准制定工作，成立中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会、全国预制菜产业集群。（来源：齐鲁网）

山东潍坊市推出真金白银九条预制菜措施

4月22日，山东潍坊市委办公室、市政府办公室印发《潍坊市支持预制菜产业高质量发展九条政策措施》，通过一系列“真金白银”的政策措施，加快推进预制菜产业高质量发展，为打造“中华预制菜产业第一城”提供了强有力的支撑。

支持企业做大做强

对预制菜产品年营业收入500万元以上的企业，其市及以下地方贡献较上一年度新增部分，自2022年起连续五年给予全额奖励，后五年按50%标准予以奖励；对预制菜产品年营业收入10亿元以上的龙头企业，采取“一事一议”方式进行扶持。对列为国家、省智能制造试点示范的项目，分别奖励200万元、100万元。

支持新上项目建设

对新上预制菜产业项目，总投资额超1亿元、投资强度超300万元/亩的，优先纳入省、市重点项目管理，新增用地指标、能耗指标由市级统筹保障。对符合条件的预制菜企业技术改造项目，其固定资产贷款的实际发生额，按相应期限贷款市场报价利率50%给予财政贴息，单个企业最高贴息额度不超过1000万元。

支持科技创新

对新认定的预制菜领域国家级、省级企业技术中心、重点实验室、工程研究中心、工业设计中心、“一企一技术”研发中心，分别给予200万元、40万元的奖励；对国家、省认定的预制菜领域院士工作站、博士后科研流动站、博士后科研工作站、博士后创新实践基地、技术创新示范企业等，分别给予20万元、10万元的奖励。对新开发预制菜产品且单个产品年销售额超过1000万元的预制菜企业，按年销售额的1%给予最高不超过1000万元的一次性奖励。

支持人才引育

对通过潍坊市预制菜企业申报入选的国家海外高层次人才引进计划人选，给予每人200万元经费资助。对通过潍坊市预制菜企业申报入选的国家高层次人才特殊支持计划人选、泰山产业领军人才、泰山学者，给予每人100万元经费资助。每年按申报入选1名国家级重点人才工程人选20万元、1名泰山系列领军人才10万元的标准，给予相关预制菜企业主要负责人最高50万元的奖励。对通过我市预制菜企业申报入选省“一事一议”顶尖人才的，给予项目单位300万元的经费支持。每年给予潍坊市预制菜产业1个鸢都产业领军人才配额，用于新全职引进急需紧缺的省外海外高层次人才。给予鸢都产业领军人才创新类人选最高100万元经费资助、创业类人选最高800万元经费资助。对引进、培育预制菜高技能人才给予每个人才最高10万元奖励。

支持企业融资

设立总规模10亿元的预制菜产业发展基金，专项用于对预制菜企业投资。对符合新旧动能转换基金支持条件的预制菜产业项目予以优先扶持，市级引导基金优先给予直投。对预制菜产业头部企业自行组建基金，市级引导基金可参15%，符合让利条件的，可让渡全部增值收益。对符合银行贷款条件、单户贷款本金1000万元（含）以下的预制菜小微企业政策性担保免收担保费、再担保费。

支持冷链物流业发展

对在潍坊市注册且首次获评或通过复核的国家五星级（以及全国百强）、四星级和三星级冷链物流企业，分别给予50万元、30万元和20万元的一次性奖励。对预制菜企业、冷链物流企业新购置符合政策要求的冷藏、冷冻运输车辆，每台车辆按裸车价5%给予最高不超过2万元的一次性奖励。对企业新建改造冷冻冷藏库、购置终端冷藏设备，总投资额5000万元以上的，按年度实际投资额的1%给予最高200万元的一次性奖励。

支持市场开拓

鼓励预制菜企业参加国际和全国性预制菜展会，对参加相关展会的给予展位费补助。对在我市注册运营的企业通过线上营销、跨境电商运营，销售潍坊预制菜首次突破1亿元、3亿元、5亿元、10亿元的，分别给予10万元、20万元、30万元、50万元一次性奖励。

支持标准化建设

对首次承担全国标准化技术委员会、分技术委员会（工作组）秘书处单位，分别给予一次性资助资金50万元、30万元；对主导制定的预制菜领域国际标准、国家标准、行业标准、地方标准，每项分别给予一次性资助资金50万元、30万元、20万元、2万元。对建成的预制菜国家技术标准创新基地给予一次性资助资金50万元。

建立白名单制度

编制全市预制菜企业、预制菜产品白名单，每年进行动态调整。纳入名单管理、符合相关条件的预制菜企业和产品，享受本政策措施。（来源：闪电新闻）

预制菜产业园引百亿投资

已有22家龙头企业达成入园意向

4月20日，中日韩高端预制菜食品产业园主导产业规划和概念性规划评审会议在山东省安丘市举行。国内食品领域和规划设计方面知名专家通过视频形式进行了评审。同时就高端预制菜产业发展的技术赋能、市场趋势、产业方向等问题进行了探讨。

据了解，中日韩高端预制菜食品产业园投资100亿元，采取政府主导、市场化运作模式。聚焦食品加工为核心的健康食品产业，打造集研发、生产、冷链、物流、体验、金融等产业链要素完备的国际化一站式产业集群。今年年内完成投资20亿元以上，目前，西贝集团等22家预制菜龙头企业已达成入园意向。（来源：潍坊电视台）

河南预制菜产业联盟在郑州成立

4月21日，河南省餐饮与住宿行业协会预制菜产业联盟正式成立，河南省地市协会代表、团餐和中央厨房企业代表出席成立大会。千味央厨、益海嘉里、河南华彩生态农业、河南省乐贝乐食品有限公司、隆港供应链等知名餐饮供应链企业出席仪式。（来源：预制菜展）

预制菜“翻热”市场

牛蛙品牌商们寻求占领千亿市场的超车道

近年，牛蛙凭借新奇的属性和肥美鲜香的口感俘获消费者舌尖，成为餐饮界冉冉升起的一颗“新星”，成了水产业发展的一大亮点。有数据显示，2021年，全国牛蛙养殖产量增长至60万吨左右，养殖遍布10多个省份，涌现出了近4万家门店，带动上下游百万人就业，形成一个近1000亿元的市场规模。如此大规模的市场围猎中，牛蛙赛道细分雏形越来越明显，从干锅、炭烤到火锅、老卤，小品类大竞争，牛蛙品牌商们不得不开始寻求占领这千亿市场的超车道。（来源：蛙二爷美蛙火锅）

广东

英雄识英雄

广东与舌尖英雄“对上眼神”

4月22日，广东省乡村振兴文化服务产业园短视频直播基地气氛热烈，广东省农业农村厅和舌尖科技（北京）有限公司（以下简称“舌尖科技”）在这里举行线上座谈会，媒体、平台和预制菜企业代表参会。记者在会上了解到，以预制菜为媒，双方“英雄识英雄”，达成了十大合作着力点。

佛山：打造全国预制菜产品集散地与预制菜大数据中心

4月21日，佛山召开市委常委会会议，研究推进佛山市预制菜产业发展工作。据悉，佛山将高标准规划建设预制菜产业园区，布局打造预制菜全产业链，推进规模化、标准化生产，形成产业集聚效应；坚持做平台，积极筹办预制菜产业发展大会，搭建预制菜全产业链发展平台，建设预制菜大数据中心，打造全国预制菜产品集散地。（来源：深圳商报）

湛江“粤菜师傅＋预制菜”新模式助力产业新发展

4月21日，湛江国联水产开发股份有限公司（下称“国联水产”)联手省级粤菜师傅大师工作室、湛江市粤菜师傅培训基地岭南师范学院，紧扣广东省农产品食品化工程，完成战略合作框架协议暨联合共建湛江市预制菜烹饪与营养工程技术研究中心协议签约启动仪式。同时还举办国联水产与广东省粤菜师傅四星级名厨卢波（联合）研发中心揭牌仪式。

发力3000亿大市场！

湛江吴川预制菜研究中心启航

4月22日，湛江国联水产开发股份有限公司携手岭南师范学院，联合共建“湛江市预制菜烹饪与营养领域工程技术研究中心”签约启动仪式在国联总部举行。签约仪式结束后，所有与会成员移步国联研发中心进行了国联&四星名厨卢波(联合)研发中心揭牌启动仪式。