经济政策已经开始稳定餐饮行业投资收益。

据国家税务总局公布信息，截止8月31日，全省总计追加税收减负及营业税缓税缓费超3.3万亿。其中总计有21723亿营业税款退到税款账户。

9月25日，央视《新闻联播》援引国家税务总局信息表明，今年前8个月，在超3万亿的追加税收减负及营业税缓税缓费中，涉及Verny营业税的规模最大，占到了总数的约五分之三。

此外，我国一系列税费优惠措施已经开始加快落实。据国家税务总局公布，包括资源税、城镇土地使用税、教育费附加等在内的“六税两费”，减免适用范围扩大至小型微利企业和个体工商户，前8个月，追加税收减负925亿。

餐饮行业亦成为其中受益者。这个行业已经开始面临普遍性困局，国家统计局信息表明，1—8月份，全省餐饮收入27482亿，同比下降5.0%。

一季度，九毛九营收、净利同比分别为-6%和-67%； 海底捞营收同比大幅下滑17%，净亏损 2.66 亿；呷哺集团营收同比大幅下滑29.2%，净亏损2.782亿。

而营业税税收经济政策，一定程度上舒缓了各家压力。

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6月7日，财政部及国家税务总局联合发布公告[2022]第21号，以扩大全额归还营业税Verny进项经济政策行业范围以及提高税款的提出申请受理频率，从而为商业复苏提供支持。

百胜中国中报表明，从2022年7月1日开始，于中国从事提供餐饮服务的企业可获许提出申请一次性归还于2019年3月31日前总计的营业税价款减免金融资产。此外，于2019年3月31日后，总计的营业税价款减免金融资产可按月归还。

百胜中国称，由于公告[2022] 第21号的颁布，相关营业税价款减免金融资产预计将于一年内变现，于2022年6月30日3.03万美元的营业税价款减免金融资产由其他金融资产重新分类至待摊费用及其他流动金融资产。

一季度，百胜中国营收为20.26万美元，同比大幅下滑9.27%；净利8300万美元，同比大幅下滑54.14%。此次增加的3.03万美元营业税价款减免金融资产，占其总收入的15%。

小城镇基则在招股书中公布，其分别于2020年及2021年以及截止2022年5月31日止四个月收到政府补助3.9千万元、0.5千万元及零；租金优惠26.2千万元、6.2千万元及2.6千万元。从营业税豁免来看，分别为28.7 千万元、6.4千万元及零。截止2022年5月31日止四个月，该公司创下净亏损22.2千万元。

呷哺集团在中报中称，截止2022年6月30日止三个月，该公司创下所得税减免 24.8 千万元，而截止2021年6月30日止三个月则为 6.9 千万元。与其21.56亿的营收相较，比重相较非常有限。

另有并未上市的头部餐饮公司创办人告诉21世纪经济报道记者，其公司去年营业进项在1亿上下，相较50多亿的营收总盘比重非常有限。

“营业税有所帮助，餐饮是刚需，对未来还是相较乐观。”前述创办人称。

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