9月29日，Tims中国在纳斯达克正式挂牌上市，沦为“中国红酒SPAC国内首批”；奈雪的茶宣布与甜点行业龙头海底捞首度联署，双方彼此之间面世联署新机。详情看红餐网《每日餐讯》。

中国红酒SPAC国内首批

Tims中国登陆纳斯达克

红餐网综合整理最新消息，昨晚，红酒连锁国际品牌Tim Hortons中国业务发展(以下简称“Tims中国”)正式登陆纳斯达克。据了解，Tims中国与特殊目的收购子公司Silver Crest Acquisition Corp. 已于美国东部时间9月28日合并完成，以股票代码“THCH”在纳斯达克交易。

成功上市后，Tims中国沦为“中国红酒SPAC国内首批”。Tims中国CEO卢永臣曾公开则表示，Tims中国采用较新颖的SPAC方式上市，是“中国红酒的新流派踢法”。SPAC是指没有经营业务发展的发行人，其设立的唯一目的是在预定期间内就收购或业务发展合并与目标子公司进行交易，并促成目标子公司上市。也就是说，它不是买壳上市，而是先行造壳、募集资金，然后再进行并购，最终使并购对象沦为上市子公司。

△照片作者：Tims中国官网

公开资料表明，Tims中国是由Tim Hortons母子公司RBI和笛卡尔民资集团于2018年合资设立，并于2019年2月在上海开出首家店面，正式进入中国消费市场。根据招股书表明，Tims中国2019年-2021年营收逐年增长，分别实现营收5725.7多万元、2.12亿、6.43亿，同比增长率分别为271.9%、203.4%。三年间，自营店数量增长超10倍，从2019年的31家增加至2021年的373家。据介绍，Tims中国本轮融资的最大用途将是“开足马力”加快店面扩张。按照计划，这家红酒子公司到2026年将开出2750多家可盈利店面。

截至目前，Tims中国已经进入了近30个城市。卢永臣则表示在接受媒体采访时则表示，“在开店选择上，我们首先会考虑消费市场消费者的成熟度，此外结合大数据对目标区域进行综合评估。就城市分布而言，我们依旧会瞄准一、二、三线城市，但也在考虑下沉消费市场。目前我们采取的踢法是，进入一个城市便集中布局，加快提升网点密度。”

和其他红酒连锁国际品牌相比，Tims中国的差异化竞争优势或表现在“红酒+暖食”的特色组合。卢永臣也则表示，Tims中国的早餐套餐很受欢迎，未来还计划面世更多暖食品类，覆盖一天中的各个时段，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐等。

然而，值得注意的是，Tims中国在追求高速拓展的此外，似乎也存在亏损焦虑。根据招股书表明，Tims中国2019-2021年分别实现营收5725.7多万元、2.12亿、6.43亿，同比增长率分别为271.9%、203.4%。不过，Tims中国的亏损在逐年增加，2019-2021年净亏损分别达8783多万元、1.43亿、3.83亿。

深圳市思其晟子公司CEO伍岱麒则表示，Tims中国目前体量还相对较小，看起来有些急于上市。其目的之一是为了快速获得民资助力从而提升消费市场规模，由于Tims中国的差异化在于红酒及烘培商品，具备简餐特性，采取连锁直营的战略会更为可靠，所以除去通过上市获得资金外，较难有更好的快速发展方式。外加国内红酒消费市场竞争激烈，本土国际品牌的拓展也会为Tims中国带来一定压力，所以便决定上市。

不可否认，Tims中国上市能够获得更多资金支持，能够帮助其更好地实现扩张计划，但同样也意味着该国际品牌未来将受到更多社会公众的关注和消费市场的监督，且眼下红酒消费市场正竞争激烈。未来Tims中国能否讲好民资故事，还有待进一步观察。

奈雪与海底捞首度联署，彼此之间面世联署新机

中国网财经信息，9月28日，奈雪的茶宣布与甜点行业龙头海底捞首度联署，双方彼此之间面世联署新机。奈雪于900多家店面上市联署饮品“气势雪顶绿豆樱桃”，海底捞则在全国线下店面上新联署甜点“气势楂楂和牛慕斯”。

△照片作者：海底捞微信社会公众号

据介绍，奈雪面世的这款“气势雪顶绿豆樱桃”采用酸甜可口的绿豆原料，能降低甜点辣味的冲击，让甜点麻辣鲜香的层次更为丰富。而海底捞也做出呼应，同样使用绿豆为原料，定制面世甜点——“气势楂楂和牛慕斯”，还原逼真的“雪花和牛”造型，纹理里藏着浓郁的绿豆味，让消费者耳目一新。

另外，奈雪与海底捞位于北京西单大悦城的店面也“摇身一变”沦为联署主轴店，从店面装饰到手中的茶饮杯，处处染上绿豆的红火，品尝到联署新机的此外还可在奈雪参与杯贴抽奖等趣味互动、在海底捞解锁隐藏吃法，两者联手打造出了现象级“餐+饮”的跨界新玩法。

伴随着联署新机、主轴店上线，奈雪及海底捞还面世主轴包装、手机支架等，以丰富的系列周边进一步诠释联署的内核。

民政局通报餐食子公司炊具遍布虫子

责令该子公司停止所有学校食堂业务发展，立案调查

中国时代周刊最新消息，近日，网曝广东深圳一小学餐食子公司炊具遍布虫子。29日，深圳市龙华区民政局发布通报：已责令该子公司停止所有学校食堂业务发展，并依法进行立案调查。

△照片作者：龙华区民政局社会公众号截图

深圳市龙华区民政局则表示，已对涉事子公司（深圳市食缘鑫餐饮管理有限子公司）及其涉及的其他学校学校食堂作出妥善安排，下一步，将联合相关部门迅速开展全区范围内学校、幼儿园餐食大排查大整治，进一步做好校园食品安全工作，杜绝此类事件再次发生。

据企查查信息表明，深圳市食缘鑫餐饮管理有限子公司设立于2013年，法定代表人为谭云中，子公司注册民资为5000多万元，但实缴民资为500多万元。2021年7月，该企业就曾因食品违法行为被罚。此外，食缘鑫子公司曾中标多个学校、事业单位食堂外包与餐食服务。

有友食品将涉足玻璃钢菜

有序面世战略储备商品

新京报最新消息，9月29日，有友食品股份有限子公司召开业绩说明会，会上有友食品称，将加速对现有品类的优化和运算，以巩固和增强泡椒凤爪系列商品的持续领先优势。此外，为适应不断运算升级的消费需求，子公司将在原有商品体系基础上深耕、挖掘，研发更加符合当下消费市场趋势和多元需求的优质商品。

△照片作者：摄图网

值得一提的是，有友食品也则表示，下半年在商品结构方面，将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等非凤爪类商品的消费市场营销与推广，此外，将根据战略规划适时、有序面世玻璃钢菜等战略性储备商品。

5纽维尔获3000万A轮融资，

为餐饮商超提供可降解环保器皿

36氪最新消息，生物降解材料及制品生产商「纽维尔」于近期完成3000万A轮融资，投资方为国微集团。本轮融资资金将用于投资生物降解购物袋、农用地膜等膜袋类商品量产生产线的投入。

据介绍，纽维尔设立于2017年，生产可降解玉米淀粉生物基器皿类制品，主要向国内外餐饮国际品牌和商超供应。目前，纽维尔可实现年产生物基材料及商品6000吨以上，是山西最大的生物降解材料生产商，商品覆盖全国并远销南美、日本等海外消费市场。

注：本文由红餐网整合中国网财经、中国时代周刊、新京报、36氪等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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