说到方便食品，我国经历了方便面、自热米饭等等历程，不过最近预制菜火了。

这预制菜，原先是供应各大酒店和连锁快餐店的，为什么你觉得去酒店吃席感觉口味差不多，为什么你去每个连锁快餐店都会吃到口味一样的菜品，因为它们用的都是预制菜。

预制菜顾名思义，就是预先已经做了加工，到餐饮终端只需要蒸炒加热就能端上餐桌的半成品菜，以前主要是B端使用，能大大降低成本和提高上菜速度，不过疫情一来，预制菜在C端火了，很多宅在家里的做饭小白大肆抢购预制菜。

哪些预制菜是宅男宅女们的最爱呢？主要是那些做法十分复杂，不容易吃到的美食，接下来我找了几个爆款，分别开包测试。

这次我们选取的品牌是聪厨，实际上预制菜有几个头部企业，比如预制菜第一股味知香，不过味知香和好得睐这些牌子都是江浙口味，作为弗兰人的我，还是喜欢聪厨的预制湘菜。

1.梅菜扣肉王

聪厨梅菜扣肉王450g猪肉熟食加热即食半成品快手菜淘宝¥40.90去购买​

敢冠上扣肉王的名号，不是没有理由的。

聪厨是湘菜预制菜龙头企业，卖的最好的单品就是扣肉，有“好扣肉，聪厨造”的slogan。他们家的扣肉一年要卖好几个小目标，这是很多湖南人到了菜市场必买的一款产品。

这碗扣肉吃起来非常的简单，你只要在上面戳几个洞，放在锅里蒸半个小时左右，就可以开盖即食了。

聪厨梅菜扣肉王

2.湘西外婆菜

聪厨外婆菜下饭菜湖南正宗农家湘西外婆菜干菜半成品萝淘宝¥7.00去购买​

外婆菜里没有外婆，但是下饭是没的说。这是聪厨的另一个爆款，年销一个小目标，据说为此他们还在山区开辟了专做外婆菜的蔬菜基地。

什么都可以用外婆菜去炒，我一般是拿来炒蛋。

聪厨湘西外婆菜

3.小炒黄牛肉

聪厨小炒黄牛肉225g酒店餐厅干锅火锅湘菜饭店宴席小包淘宝¥14.81去购买​

小炒黄牛肉是湖南人钟爱的一道菜，炊烟靠这个爆品纵横餐饮界多年，那么我们自己在家是不是也能做出一样的味道呢？

黄牛肉还得是料好才能做出好味道，聪厨的这个肉色泽感还是不错的，不知道炒出来怎么样？

聪厨小炒黄牛肉

4.酸菜小笋

聪厨酸菜小笋230g下饭菜无辣外婆菜免切洗批发商用半成天猫¥13.90去购买​

365天发酵后的酸菜墨绿滴翠，再遇上刚冒头不久的青嫩小笋。如成人手指般粗细的小笋有着比春笋更为鲜美的口感，配以清爽下饭的酸菜，更能体现小笋独有的那股竹子清香……

这文案简直了，但是炒出来味道怎么样，先开包！

聪厨酸菜小笋

5.红烧肉

聪厨红烧肉东坡肉猪肉五花卤肉熟食加热即食食材半成品天猫¥14.90去购买​

红烧肉是湖南名菜，作为湘菜预制菜领头羊，聪厨自然是要下大力气研发这道美食。

蒸一下或者微波炉热一下就能吃，相当的方便！

聪厨红烧肉

6.雪花肉丸

聪厨雪花肉丸380g糯米丸子猪肉藕丸酒店特色半成品美食天猫¥17.90去购买​

肉丸子是老人和小孩爱的美食，不但能在正餐摆上桌，还能做零食吃。

这个聪厨的雪花肉丸比较大，小孩子可能吃一个就饱了。可蒸可炸，随你的口味。

聪厨雪花肉丸

7.黄牛杂

聪厨干锅牛杂250g加热即食酒店特色菜冷冻熟食火锅半成淘宝¥18.20去购买​

粤语中有一个说法是“牛杂滚三滚，神仙企唔稳”，这些边角料烹饪出来别有一番滋味在心头。

牛杂里有牛肚、牛舌、牛皮等，总之一道菜尝了几个味道。

聪厨原味黄牛杂

8.虎皮猪尾

聪厨私房菜虎皮猪尾400g冷冻新鲜猪尾巴特色食材半成品天猫¥29.90去购买​

这个菜不多做介绍，就是下酒菜。

除了上面八个菜，聪厨还有一些畅销产品，喜欢吃湘菜又不想自己动手太麻烦的，都可以买来试试。

聪厨油焖烟笋300g*2袋竹笋笋丝特产下饭菜特色半成品食天猫¥29.90去购买​聪厨老坛双卜200g咸菜下饭菜藕尖卜豆角湖南特产快手菜天猫¥14.90去购买​聪厨什锦野菜250g湘西特产什锦菜蕨菜美食凉菜快手菜半天猫¥9.90去购买​

另外，做预制湘菜的企业，除了聪厨，还有许大师、菜帮主、掌中勺等等，不过好像都和聪厨多多少少都有些关系，据说是一个家族。

那么问题来了，你会选择预制菜在家里做饭吗？

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮零售总额怎么算（国庆期间，河南重点零售及餐饮企业营收24.5亿元）

下一篇：餐饮大众消费广告语（餐馆消费930.9元，被收931元！商家“反向抹零”违法吗？）