敢于第一批吃螃蟹的人，总是会有意想不到的收获

无论成功是否，我代表个人都觉得他们是这个时代的浪潮儿，也是这个预制菜先行的勇士

最近预制菜连锁品牌”舌***“自品牌创立至关店，共短短七个月的时间，这期间开了三百多家，据报道无一家门店赚钱；预菜制火热，并不代表预制菜专营店很火，更加不代表预制菜加盟就很赚钱

国内预制菜虽然早就有，但是真正火起来也就是2020年疫情开始之后的这两二年，大家也都知道资本方一向是闻风而动，有利就投的撒钱模式，他们不怕试错，就怕错过

预制菜加盟店为啥不赚钱，我的分析有如下几点供参考：

1、SKU太少；哪怕有一百个SKU，也有很多是重复的品类，而且相当一部分品并不完全是针对C端，另外，在超市和各大平台上都能买到预制菜，下单一个平台就可以蔬菜、调料、肉食全部满足，专门去预制菜门店买，光那功夫干嘛，产品很独特吗？

2、售买形式单调：产品单一，且都必须要冷冻陈列售买，还带着一层层的包装，给人距离感，现在啥都讲体验，没有体验，哪有销售氛围；

3、受众人群较少，市场培育还需要时间：虽然是照着瑞幸的玩法来做的营销和推广，但是瑞幸是基本国内早就培养好的咖啡市场和人群，只要价格打下来，再加上口感，不怕没有人来；但是预制菜才刚开始，它并不是生活的必须品，也不能给人带来打卡分享的愉悦感；

4、门店选址问题：大多线下专营店都没有跟消费者的购物习惯相结合，这种店面应该开在菜场周边、小型蔬菜超市隔壁、冷冻批发市场，而不是单独占在社区商业街边或者闹市里的一个铺子，没有人让进去购买的冲动，因为预制菜是食材的一种补充，是要搭配共它的食材才能够最终完成的一个产品，而这个产品并不是做菜的不可替代品，所以要靠引导来消费，来留存客户；

5、价格竟争太大：不知道从什么时候开始，预制菜开始标榜便宜，一个便宜三个爱？便宜真的有好货？凡是动个脑筋会算账的，可以算一下，自己买个肉丝划到多少钱，然后再用调料进行腌制，还有加工环节，算下来同样份量的预制菜比买初级农产品还便宜？这个是啥原理？商家会讲，我们是大宗采购，所以能控制供应链始端价格，我们是源头工厂，所以可以去掉中间商，拜托，包装不要钱？机器加工不要钱？物流免费配送到店？人工工资是零吗？用低价来获客，这种销售方式一开始就是错误的，因为这给了大多数消费者一个感觉预制菜就是不健康的，就是加了很多其它的东西的，不然为啥这么便宜？在现阶段，大多数人民已经很关注食材的安全和健康了，尤其是每日的主餐，它不像咖啡和饮料的定位，就是消费品就是吃零嘴，中国人的主餐涉及到一家人的吃饭问题，是一定要吃好、吃饱、吃健康，而打价格战，最终受损的还是预制菜产品的品质，又有多少人愿意为便宜不好的主食食材重复买单？

6、产品本身影响复购：因为预制菜大多是冷冻产品，保质期时间长，一次采购回去，可以放在冰箱里保存半年或者一年，这样就不会存在天天购买的情况，也就影响了复购；

7、加盟店的收取费用问题：这个问题就不谈了哈。。。。。。

以上回答，不代表公司的立场，仅代表我个人的一些想法，欢迎探讨，我们是预制菜生产制造商——澳必福，一起关注预制菜的未来，相信会越来越好，有需要定制品牌预制菜的可以上官网www.aoobeef.com；

冷链服务业务联系电话：19937817614

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