传播甜品人文，打造出制墨国际品牌。日前，福建省商务厅发布了2022年“闽茶楼”国际品牌拟许可成员名单，泉州54家餐饮业位列其中，沦为新一大批“闽茶楼”。

今年，省商务厅颁布《推动制墨经济繁荣五年行动方案》，提出打造出制墨人文“明信片”——今后五年，实现培育1000家闽茶楼，使其沦为福建餐饮的新明信片。泉州市积极投入闽茶楼建立工作，24家泉州餐饮业透过首批“闽茶楼”建立审批，一大批有指标性的泉州餐饮食肆，透过“闽茶楼”国际品牌被更多人知晓和认可。

“近年来，泉州透过挖掘剖析制墨历史人文渊源、举办烹饪邀请赛加强制墨传统技艺的发扬、支持各地推举指标性强的民族特色菜肴等方式，进一步推动制墨振兴和经济繁荣，打造出制墨国际品牌。”泉州市商务局有关负责人表示，今后，将持续扩大对泉州甜品人文、餐饮食肆的推广宣传，把泉州的“闽茶楼”打造出沦为福建甜品“新旅游景点”、闽南餐饮业的“新明信片”，让本地人一来到泉州就能找到地道的闽南菜，享用原汁原味的制墨味道，感受独特的闽南甜品人文。

据了解，为推动全省“闽茶楼”建立工作取得积极成效，省商务厅还将对获得“闽茶楼”国际品牌许可使用的实体店经营店面（含总部在省内、赴省内建立“闽茶楼”的企业店面）给予各家不高于5多万元的资金奖励。

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有关标识： 闽茶楼 泉州餐饮食肆 民族特色菜肴

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