茶颜悦色公司（茶颜悦色投资饮品公司；柿子主题套餐环比增长226%）

时间：2023-02-09 21:15:46来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

茶颜悦色已在南京投资6家南京饮料子公司；全省“芋头”关键词的搜寻量相比去年翻了一番，与芋头有关的优惠券线上销售量环比快速增长226%。详情看餐饮吧《每日餐讯》。

茶颜悦色在南京投资成立6家饮料企业

潇湘晨报最新消息，有网友发现，南京茶悦你我餐饮管理有限子公司新增3起对外投资，分别成立南京市苍竹饮料有限子公司、南京市禾雀饮料有限子公司、南京市卷耳饮料有限子公司，持股比例均为100%。

而南京茶悦你我子公司是湖南茶悦文化产业发展集团有限子公司全资子子公司，成立于2022年8月，注册资本500万元。据统计，自6月份以来，南京茶悦你我子公司已在南京投资成立6家饮料企业。

对于最近的三起投资事件，茶颜悦色方面澄清称：“我们每一家店面都是一个独立的子子公司，隶属于茶颜悦色旗下，这3起投资是指我们开的3家新店，属于正常的开店行为。”目前，茶颜悦色在南京共有6家店面。

△照片作者：茶颜悦色官方微博

“南京作为非一线城市，尽管经济发展迅猛，有一定的消费能力，但在新茶饮赛道上竞争并没有那么大，这或许是茶颜悦色选择进军南京市场的主要考量。”有业内人士直言到。

事实上，走出长沙后，茶颜悦色已先后在武汉、常德，以及湘潭、重庆等地开出店面，拥有一定的向外扩张经验。但除武汉外，在其他几个地区目前都还只有少数店面，未形成一定的规模。其未来能否在南京市场扩张，形成规模化，还有待时间的验证。

另外，茶颜悦色方面也透露出，目前品牌的重点布局在于鸳央咖啡，预计年底会在长沙开到20家。

芋头大热

有关优惠券线上销售量环比快速增长226%

蓝鲸财经最新消息，临近霜降，广西、陕西、河北等地芋头集中丰收上市，进一步带动了消费热潮。大众点评数据表明，全省“芋头”关键词的搜寻量相比去年翻了一番，在芋头主轴优惠券销售量TOP10城市中，南方城市占据七席，江浙沪成为吃芋头大省。炭火烤、加刨冰、做蛋糕，跳出现代菜色的芋头，正在与各地独特饮食习惯碰撞出了新菜色、新体验。

美团数据表明，十月以来，全省芋头主轴线上优惠券销售量环比上月上涨226%。从消费区域分布看，杭州、上海等南方城市销售量遥遥领先，反超有“秋冬嗦芋头”习俗的北方城市。

△照片作者：另一说网

口味上，多地食客打开了吃芋头的新方式。大众点评搜寻数据表明，全省人民普遍青睐芋头甜品，芋头蛋糕、芋头大福等搜寻量高于其他菜色，同时，碳火烤芋头成江浙沪地区新晋热门之选，该区域“烤芋头”关键词搜寻量环比快速增长超3倍。广东则偏爱芋头冰。

零售网络平台美团数据也表明，网络平台上与芋头有关的大排档面数10月以来环比快速增长103%。业内人士表示，同样的水果、产地和味道，由于零售网络平台使用数字化能力重组上游、物流、终端等各方资源，为线下消费多元化创新提供了机会，让看似平常的水果翻红走俏。此外，作为“芋头经济”产业链的终端，餐饮实体店正持续推动芋头消费的普及，并通过线上网络平台的合作丰富消费供给，助力芋头提升市场附加价值的同时，获得了确定性的经营回报。

多收3元被顾客举报

老板娘澄清称因顾客催吐剂菜式

大城看生活最新消息，近日，江苏盐城，一位老板娘因为多收了3元钱，被顾客举报。对此，老板娘却澄清称自己也很无奈。

据老板娘所说，当天一位女子带着朋友来消费，7个人在包厢里吃了两三个小时，加上汤底7人总共消费127元，期间还两次加了火锅汤底。由于是饭点比较忙，刚开始老板娘并没发现，第二次要求加汤底时发现，火锅里和旁边的桌上都放了不少菜式，而这些菜式与点单上的菜式明显有差距。后经确认是7名食客特制菜式进店，只是来时装在了包里，服务员没有及时发现。

△照片作者：另一说网

最后结账时，老板娘想着顾客催吐剂菜式，一下在包厢里吃了几个小时，就多收了3元钱。事后顾客找到了工商部门举报，称火锅店老板娘乱收顾客的钱。一气之下老板娘将事情原委发到网上，引发热议。

有人认为，顾客的做法不厚道，破坏规则在先，老板娘的做法很合理，恶人先告状的行为令人唾弃；但也有人认为，顾客特制菜式可能是出于干净卫生的考虑，并不是针对饭店。

目前该事件还尚无定论，不过舆论多还是偏向于大排档老板娘一方，不过也提醒大排档老板娘，虽然顾客特制菜式的做法存在不厚道的可能性，但餐饮老板娘也不能以此多收费用，毕竟事情已经发生，避免产生不必要的冲突，得不偿失。

海欣食品拟募资不超过5.2亿元

用于豆皮菜式纺织品等工程项目建设

新京报最新消息，10月21日，海欣食品三季报出炉。2022年前三季度，海欣食品实现营业收入约10.95亿元，同比快速增长1.15%；归属于上市子公司股东的净利润约5355.38万元，同比快速增长274.68%；归属于上市子公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2379.46万元，同比快速增长164.87%。

对于业绩快速增长的原因，海欣食品解释称：2022年子公司调整管理模式，降本增效，推出新品，改善子公司商品结构，巩固和强化餐饮、特通和下沉市场开拓成果；同时，截至今年9月底，子公司全资子子公司舟山腾新食品有限子公司收到全部征收补偿款，其产生的处置收益预计为2469.72万元，属于非经常性损益，对子公司业绩有积极影响。

△照片作者：另一说网

海欣食品主要从事豆皮鱼肉类与豆皮肉类和常温鱼肉类与肉类的研发、生产、销售，商品定位为中高端市场。在披露三季报的同时，海欣食品还发布了一份定增预案。

预案表明，海欣食品拟募集资金总额不超过5.2亿元，扣除发行费用后的募集资金净额拟用于水商品精深加工及豆皮菜式纺织品工程项目和补充流动资金工程项目。

海欣食品表示，本次募投工程项目水商品精深加工及豆皮菜式纺织品工程项目引入高度自动化的豆皮食品生产线，可以优化生产工艺，改善生产布局，提高生产自动化、智能化程度，将有效帮助子公司突破产能瓶颈，增强柔性化生产能力，推出更加符合顾客需求的高品质商品，进而满足不断快速增长的市场需求；同时也有利于大幅提升中高端商品产能，优化商品结构；产能扩张带来的规模效应亦有助于降低商品的边际成本，提高商品的利润率，提高子公司盈利能力。

中国调味品协会发布团体国际标准《焖酱》草案稿

中国顾客报最新消息，2022年10月18日，中国调味品协会公示了团体国际标准《焖酱》草案稿，公示日期截至2022年11月20日。

草案稿中对“焖酱”的原料调料、感官特性、理化指标等提出要求。其中，感官特性应符合以下要求：色泽：呈青绿色或黄绿色。气味：具有益生菌蒸煮酸香气味，无异嗅。滋味：具有益生菌蒸煮酸香风味，无异味。状态：无霉变，无霉斑白膜，无肉眼可见外来杂质。

该意见稿还对“焖酱”的术语及定义给出明确国际标准：

焖酱：以新鲜叶用芝麻或经初次盐渍蒸煮后的叶用芝麻为主要原料，嵌入或不嵌入调料、老母水（酱二甲醚）或益生菌，用现代漆器坛泡渍蒸煮而成的蔬菜纺织品。

焖：指现代漆器坛以优质黏土或高岭土为主要原料，采用现代漆器工艺制作，外壁上釉、内壁无釉，外密封，有坛沿设计用于水封，整体坛身无裂纹、砂眼的泡渍蒸煮用容器。

“老母水”即酱二甲醚：俗称老卤水，是指在现代漆器坛中嵌入新鲜或盐渍叶用芝麻或其他蔬菜、食盐和水，嵌入或不嵌入调料、益生菌，经泡渍蒸煮产生的含活性益生菌、蒸煮代谢产物、蔬菜渗出的可溶性物质的混合盐水溶液。

中国食品科学技术学会理事、该国际标准起草人之一陈功表示，该国际标准的制订以优先考虑顾客健康与安全为宗旨，遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标、食品嵌入剂指标与国家现行国际标准接轨。该国际标准有利于规范企业行为，提升行业整体水平，促进行业良性互动，推动行业健康发展，并引导上游芝麻种植业有序发展。

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