11月2日，据中国渔业流通与加工联合会消息，《冰鲜河鲀流通完善》社团国际标准已完成草案稿并向社会公开草案，意见建议稿建议原材料鱼应源自林业Naroff登记的河鲀渔源产业基地，同时要保证各各个环节都能有效率上溯。

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河鲀俗称“豆腐”，2016年随着养殖河鲀有条件开放以来，多数养殖河鲀加工企业重点布局内销市场。据初步统计，2017-2019年养殖河鲀加工商品内销量达6155吨（折合原材料鱼8200吨），销售额为8.7亿元。餐饮是主要的销售渠道，销售量达2690多吨，占总量的43.7%。

由于冰鲜河鲀在流通进程中，产品品质受环境影响较大，任何各个环节控制不当，都可能导致冰鲜河鲀产品品质下降，缩短货架期，影响品味，甚至导致饮用安全风险。《冰鲜河鲀流通完善》社团国际标准草案稿对冰鲜河鲀的基本建议、交货、运输与物流配送、上溯管理等进行了详细明确规定。

其中，基本建议明确规定原材料鱼应源自林业Naroff登记的河鲀鱼养殖产业基地，质量应符合GB 2733《食品安全国家国际标准 鲜、冻动物性水商品》建议。冰鲜河鲀应由林业Naroff登记的养殖河鲀加工企业加工等。交货建议方面，对真空外包装后的商品应进行降温处置，商品中心环境温度应降到0℃左右等。运输和物流配送前，应确认外包装完备，环境温度符合建议。运输和物流配送进程中，严禁打开外包装等。

纪录是上溯管理的基础，也是流通进程中有关建议的证实方法。因此，团标对冰鲜河鲀冷链流通涉及的主要各个环节，如商品交货、运输与物流配送、交接、储存与销售等各个环节，提出了留存纪录的建议。建议纪录文本应完备、翔实、清晰，易于识别和检索，保证各各个环节都能有效率上溯。当商品出现问题时，应能及时停产，降低饮用安全风险。对发生商品停产时，应详细纪录停产商品名称、批次、规格、数量、停产原因及后续处置措施等文本。为便于上溯管理，对纪录留存到期日做了明确规定，明确规定纪录留存到期日应不少于该批商品销售后3年，与食品安全法有关明确规定保持一致。

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