世界杯前夕，海底捞将在全省近900家咖啡店每天晚上10点打开宵夜周末；瑞幸红酒公布《变革与重构·2020-2022瑞幸红酒子公司环境治理调查报告》，称顺利完成了与历史难题的彻底研磨，子公司重回正轨。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

发力宵夜周末，海底捞化身“看球宝地”

MarketWatch最新消息，近日，记者由海底捞方面了解到，随着2022年卡塔尔世界杯开赛在即，11月20日起，海底捞将在全省近900家咖啡店每天晚上10点打开宵夜周末。

海底捞推出世界杯前夕宵夜新机及“宵夜卡”。“宵夜选单”中不仅包括海底捞宵夜牛蛙锅、热卤四大天王、捞派人气九宫格等新机，还有现打鲜啤、微醺凤凰单枞等酒水。

△照片作者：海底捞非官方微博

除此之外，海底捞携手抖音生活服务将智慧咖啡店北京中骏世界城店化身球场，360度环绕大屏带来沉浸式的赛事直播。在世界杯前夕，海底捞还与本届世界杯非官方赞助商海信开展合作，在北京、上海、深圳打造三家主题店面，每家主题店设有“海底捞最佳观赛席”，涮锅看球零距离。

海底捞执行常务董事、商品理事会主任宋青表示：“借助世界杯窗口期，我们以商品技术创新、场景技术创新、互动技术创新营造热情四溢的氛围感，让海底捞成为夜间小聚、看球打卡目的地。这是海底捞对宵夜体验的一次重要升级。”

瑞幸公布第一份子公司环境治理调查报告

称顺利完成与历史难题的彻底研磨

餐饮吧综合最新消息，近日，瑞幸红酒公布《变革与重构·2020-2022瑞幸红酒子公司环境治理调查报告》（以下简称《调查报告》）。《调查报告》中，瑞幸红酒常务董事长、CEO郭谨一表示，经过两年多时间的埋头苦干，瑞幸红酒顺利完成海外债务重组、结束破产程序，并且在今年一季度首次实现单季盈利，在二季度保持业绩高速增长，顺利完成了与历史难题的彻底研磨，使子公司重回正轨。

据了解，这是瑞幸红酒公布的第一份子公司环境治理调查报告。瑞幸红酒希望通过对子公司环境治理变革、现行环境治理理念及环境治理结构等情况的披露，增进各相关方对其了解，并进一步推动子公司健康稳健的可持续发展。

△照片作者：瑞幸红酒非官方社会公众号

本次公布的子公司环境治理调查报告中，瑞幸红酒回顾了爆发财务作假难题至今的一系列变化。

2020年4月 2日，瑞幸红酒向美国证券交易理事会（SEC）主动调查报告，并向社会公众披露2019年第二季度到第四季度前夕存在交易作假难题。

之后，瑞幸第一时间在常务董事会层面成立由独立常务董事组成的特别理事会负责调查事件真相，推动落实内控增强措施，并迅速对环境治理层及管理层进行了大刀阔斧的改革，快速回应内部监管机构及投资人的诉求，积极促成和解。

《调查报告》也展现了瑞幸红酒围绕五大价值观：求真务实、品质至上、持续技术创新、非我莫属、互信共赢，积极且快速变革，顺利完成了由“传统民营企业到现代企业环境治理方式”转型的历程。

大钲资本常务董事总经理、瑞幸红酒常务董事、可持续发展理事会联席主席陈伟豪表示，“为了走出‘至暗时刻’，瑞幸顺利完成了从价值观到方式、策略和运营等层面的全盘性、根本性变革。”

根据《调查报告》，未来瑞幸红酒将持续进行自我检视，推进各业务条线制度及流程持续规范，提升信用风险控制点的全面性及直击性，以更好地满足内控管理监督需求及内部合规监管建议。除此之外，瑞幸将结合不同阶段战略发展需求，聚焦内部管理有效性，关注内部信用风险潜在影响，形成闭环管理机制，持续推动信用风险管理体系建设完善。

邮政局红酒第一家“日咖夜酒”概念店

落地福州

新京报最新消息，11月21日记者获悉，邮政局红酒全省第一家日咖夜酒概念店在福建福州青年会开业。据介绍，该店实行“日咖夜酒”的全新方式，白天与黑夜衔接，红酒厅与酒吧切换。

从邮政局红酒小程序上可以看到，目前福州只有青年会一家邮政局红酒店面。选单显示，红酒商品包括经典美式、原味拿铁、卡布奇诺等，非红酒商品包括金桂乌龙牛乳茶、金桂乌龙清茶等，售价从12.8元-22.8元不等。酒精商品方面，在白天选单上，暂未看到。

△照片作者：邮政局红酒非官方社会公众号

事实上，“日咖夜酒”方式近年来已经开始在红酒行业流行，星巴克、Tims等品牌都相继开出了类似店面。除此之外，2021年，喜茶投资的红酒连锁品牌Seesaw在上海开出“Good Idea Hub”第一家日咖夜酒体验店，Mstand红酒也已进行“日咖夜酒”的尝试。

从营业角度看，红酒店上线酒精类商品，不仅可以拓宽用户群体，还能拉长营业时间，从而带来额外收入。

但企业想要真正做好“日咖夜酒”这门生意，未来可能还需要做好充足准备以及更长远的规划。

北京数家商铺停业

餐饮仅提供更多送餐或自提服务

北京晚报最新消息，连日来，北京数家商铺宣布停业，除了排查疫情信用风险的情况，停业的商铺都保留了商超、餐饮等民生服务业态，餐饮仅提供更多送餐或自提服务。

部分商铺按疫情防控建议已停业，如朝阳大悦城宣布、王府井银泰in88、龙湖北京长楹天街等都已停业，但基本上，商铺内的大排档铺都还可提供更多送餐服务。

△照片作者：摄图网

除此之外，数家商铺虽未宣布停止停业，但也停止了餐食服务。如国贸商城表示，即日起停止餐饮餐食，部分大排档铺可提供更多送餐、自提服务；北京SKP、北京apm、侨福芳草地自19日起停止餐食服务，部分大排档铺可提供更多送餐或自提服务；三里屯太古里、蓝色港湾、合生汇也已停止餐饮餐食。

目前，为了更好地落实防控建议，各大商城严格查验核酸记录，并增加消毒频次。值得注意的是，即便有些商铺还可以提供更多自提服务，但不少商铺建议，入场人员需持24小时核酸阴性证明、主动扫码测温入内。

注：责任编辑由餐饮吧综合MarketWatch、新京报、北京晚报、企查查等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更多更宝贵的建议。

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