目前，我国餐饮行业已经进入经营模式连锁化和行业发展产业化的全新阶段。餐饮连锁企业的统一化、规模化和标准化的经营模式相较于传统餐饮店有着极大的优势。

随着餐饮连锁加盟店的不断发展，营业额、门店数及从业人数均不断增长和提升。

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多原因使餐饮连锁行业发展

近些年，多地出台相关支持政策促进餐饮连锁行业蓬勃发展，不仅简化连锁企业门店所需申请步骤，同时也鼓励连锁企业新建配送中心。

并且在餐饮连锁的发展过程当中，各地也逐渐对行业食品安全的监管重视起来。

除了政策推动行业向前发展以外，也有其他因素影响餐饮连锁行业的步伐，其中包括：

1、人均可消费收入增加带了的消费需求增长

2、生活方式线上线下结合造就的就餐潜在需求

3、消费升级带动餐饮连锁的蓬勃发展

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市场规模逐年上涨

随着经济高速发展，中国餐饮行业发展逐渐趋于成熟，涨势明显。我国的很多餐饮企业更加注重品牌的内涵文化建设，提升品牌知名度。

并且，受到政策、环境及多方积极因素的影响，我国的餐饮类连锁品牌的市场占比逐渐升高。

2019年，我国餐饮连锁行业营业额从2010年的955.42亿上升至2234.5亿元，2019同比上涨14.59%。

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区域结构发生变化

2013—2019年，我国餐饮连锁行业区域结构发生变化。其中，2013—2019年北上广等一线城市增速持续上升，浙江、江苏、四川、湖北等省份的连锁餐饮规模也逐渐扩大。

各地区区域集中提高，可以看到的是未来我国餐饮业会主要依赖于全国化及品牌连锁化的发展。并且近些年我国餐饮连锁化逐渐加强，具体表现重点区域营业额、总店数量、门店总数、从业人员数量及营业面积不断提高。

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快速出餐的中餐连锁发展迅猛

广东省餐饮连锁代表企业主要有真功夫、广州酒家、九毛九、探鱼等，真功夫通过直营店的模式开展连锁门店扩张。

真功夫主打中式快餐，注重保障出品速度的快，提出10秒出餐的口号，形成独特的快餐差异化竞争优势。目前真功夫在全国拥有602家门店，公司已经成为中餐连锁经营发展最快的企业之一。

同样作为国内首批线上外卖的运营公司，杭州展安餐饮集团致力于互联网餐饮品牌的打造，为国人提供更健康、更美味的外卖美食。截至目前，展安餐饮集团已累计服务1000家门店，覆盖全国100多个城市，开店成功率高达90%以上。

在继承和发扬中国传统烹饪技艺精髓的同时，展安根据市场需求不断推出适合国人口味的外卖美食，已成功打造出“竹一隐叫花鸡”、“火小九烧烤大联盟”、“抱走鸭”、“阿木提烧烤大王”等众多知名外卖品牌。

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抱走鸭

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火小九

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竹一隐叫花鸡

餐饮连锁加盟的时代已经到来，餐饮时代外卖为王，展安餐饮集团凭借自身成熟的团队和技术，帮助每一位心怀梦想的餐饮人开启外卖业务。

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