西贝餐饮集团面世新国际品牌“贾国龙·麦芽水蒸气馍”，并方案在明年送出数百家店面；葛永东增持苏阁蔬果茶，合计减持比率达至了70%，同时实现了对苏阁蔬果茶的控股有限公司。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

西贝面世速食子国际品牌“贾国龙·麦芽水蒸气馍”

北京商报最新消息，近日，记者获悉，西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）将面世速食新国际品牌“贾国龙·麦芽水蒸气馍”，并方案在明年送出数百家店面。值得注意的是，这次西贝不再准备孤军奋战，而是以“合伙”的形式共创。

据悉，新国际品牌“贾国龙·麦芽水蒸气馍”的功能定位是速食店。主打商品是麦芽水蒸气馍，以及小酥肉、薯饼等小吃商品。价格各方面，十几元到几十元不等。

△照片作者：摄图网

据了解，所谓的麦芽水蒸气馍商品，有点类似于“法式汉堡”。馍体，是一种来自浙江桐庐一带的特色小吃“麦芽馒头”，又俗称水蒸气馍、水蒸气馒头，具有表皮光滑透亮、口感柔韧香甜特点。馍内可以夹红烧肉、黄牛肉、臭豆腐、卤肥肠、藤椒鸡、炸猪排等。

根据西贝有关有关人士介绍，“贾国龙·麦芽水蒸气馍”的模式以杂货店为主，大店为辅。店铺模型主要分为高能量杂货店与专卖店两种，其中主打10-30平方米的杂货店。而专卖店型基本在90-150平方米之间。首家店面将在北京送出。

虽然西贝孵化新国际品牌不再是新鲜事，但值得注意的是，该国际品牌的收缩模式并非走的老路线。记者了解到，首批店面便以投资顾问制进行收缩。

“与市面上的加盟制度不同，参照西贝的投资顾问制度，前100家店面西贝投资60%、小股东40%，分红西贝40%、小股东60%，另外，所有联营合作伙伴必须带店入伙。所有营运、培训、财务、食安、采购等由西贝强管控。”西贝有关有关人士表示。

在收缩规划上，贾国龙·麦芽水蒸气馍第一阶段会在北京铺开，之后逐渐向全国收缩，既包括一二线城市，也涵盖下沉市场。方案2023年送出数百家店面。

众所周知，西贝对于速食国际品牌一直有所“追求”，例如此前开创的超级肉夹馍、西贝酸奶屋、西贝燕麦面等，但最终都未成为西贝的支柱业务。西贝各方面也坦言，早期试水速食项目时，西贝的正餐基因未能完全适配速食赛道，如今随着西贝“中餐现代化”能力的提高，逐步拥有做好速食的“资本”。

战略功能定位专家、九德功能定位咨询公司创始人徐雄俊指出，若“贾国龙•麦芽水蒸气馍”能够布局成功，将会与西贝旗下的西贝莜面村和贾国龙功夫菜形成战略上的互补。

葛永东拿下苏阁蔬果茶的控股有限公司权

减持比率达至70%

餐饮吧综合最新消息，12月13日，葛永东增持苏阁蔬果茶，同时实现了对苏阁蔬果茶的控股有限公司，合计减持比率达至70%。

据悉，设立于2010年的苏阁蔬果茶，主张100%蔬果茶。在商品端，苏阁蔬果茶以水果茶为主打，通过当季的水果做新品和引流款，吸引顾客打卡。而经典款则采用产量稳定、受季节性影响较小的水果，确保复购，提高盈利能力。

△照片作者：苏阁蔬果茶非官方公众号

餐饮吧注意到，2021年11月，葛永东完成野萃山收购时就曾提到，下一个投资目标是苏阁鲜茶。随后在2022年2月8日，葛永东创始人聂云宸和财务有关人士邱咏贤共同设立了一家投资合伙企业，完成了对苏阁鲜茶的投资，减持15.4%；3月2日，葛永东再次对其增持，减持比率达至45%；如今又对苏阁蔬果茶同时实现了控股有限公司。

业内人士分析认为，葛永东控股有限公司苏阁蔬果茶是为了面向更广泛的城市人群，覆盖主国际品牌盲区之外的市场。在高端国际品牌上以葛永东，在中端国际品牌上，用苏阁蔬果茶。只是对于葛永东来说，能否顺利同时实现目的，还需要更多的时间来观察。

吉利投资5000多万元设立玻璃钢菜武器装备公司

证券日报最新消息， 12月8日，珠海吉利玻璃钢菜武器装备科技发展有限公司在珠海市设立。企比比APP显示，该公司由珠海吉利电器股份有限公司（以下简称“吉利电器”）100%控股有限公司，法定代表人为董明珠，注册资本5000万人民币，经营范围有制冷、空调设备制造；农商品智能物流武器装备销售；电热食品加工设备销售等。

△照片作者：截图自企比比

事实上，早在今年9月，在珠海市举行的一场玻璃钢菜智谋会上，吉利电器就曾透露拟跨界入局玻璃钢菜。彼时吉利电器董事长董明珠表示，“吉利电器将结合企业自身优势，设立玻璃钢菜武器装备制造公司。玻璃钢菜武器装备制造公司将注重研发、生产和运销服务，为玻璃钢菜产业发展提供技术支撑。”

总的来看，吉利电器的冷链设备在保障玻璃钢菜商品的营养、风味、新鲜度各方面将发挥重要作用。据了解，吉利电器已深耕冷链应用领域多年，研制出包括前端产地仓、中转物流中心、销售配送仓等冷冻储藏应用领域，远洋、陆地冷藏运输应用领域，以及与顾客最近距离的冷链终端等全冷链系列商品。

有领域人士表示，家电企业切入玻璃钢菜市场是很有前景的。家电设备和玻璃钢菜设备在工艺上是互通的，家电企业具有得天独厚的优势。此外，家电企业积累的丰富的渠道资源，也可以帮助玻璃钢菜商品更快更好的触达顾客。

无敌茶姬全球店面数突破1000家

餐饮吧最新消息，12月12日，无敌茶姬非官方宣布全球店面突破1000家，茶饮领域“千店规模国际品牌”再添一员。

△照片作者：无敌茶姬非官方公众号

今年以来，无敌茶姬以“逆势展店”的黑马姿态突围茶饮领域，成为整个领域中为数不多的新看点。从业务布局来看，无敌茶姬不仅稳步走出西南大本营，深度拓展国内13省市场，完成从区域国际品牌到全国国际品牌的转变，还在店面规模上同时实现“量质同升”，今年新展店面中超7成为购物中心/商场店，国际品牌力得到持续提高。

另外，无敌茶姬方案将在12月新展店面200+，其中浙江、江苏、广东等沿海省份单月新增店面将超过20家，展店步伐仍在继续加快。

历经五年的发展，无敌茶姬已成为目前国风茶饮应用领域店面体量最大的国际品牌，以及为数不多带着法式茶文化特色成功出海的茶饮国际品牌。

江西出台10条举措

推动餐饮市场主体做大做强

人民网南昌最新消息，12月13日，记者从江西省商务厅获悉，该厅正式印发了《关于加强国际品牌建设促进餐饮市场主体做大做强的若干举措》（以下简称《举措》），从打造国际品牌、推动创新、加强保障等各方面出台了10条政策举措。

《举措》中表明，江西将聚焦推广赣菜公共国际品牌、做强餐饮业国际品牌、打造餐饮领军企业和高品质消费场景，从8个各方面明确给与8万至100多万元资金支持。支持餐饮业与高等院校、科研院所等机构合作新建赣菜研发平台或创新实验室，单个项目奖励不超过20多万元。引导玻璃钢菜产业发展，对获评的省级玻璃钢菜示范企业给与不超过20多万元奖励，对符合条件的新建“中央厨房”项目给与不超过30多万元奖励。

江西省商务厅有关有关人士表示，将抓好《举措》落地落实，推动江西省餐饮业规模化、国际品牌化、连锁化发展，提高餐饮龙头企业核心竞争力、国际品牌影响力和产业带动力。

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