外卖点餐哪个好一点（什么样的餐厅才算是安心外卖餐厅？）

时间：2023-02-09 05:05:27来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

目前，线上卖菜、互联网订票等形式已成为顾客的主流可以选择，但仍有不少朋友在点送餐的这时候担忧：送餐真的还能点吗？物流配送最起码安全呢？取送餐的这时候会不会被病毒感染？

事实上，如果能做好足够的防水，通过送餐而病毒感染新冠的几率是较为低的。近日，中国烹调联合会也公布了我国首家《送餐放心咖啡店管理完善》，以进一步引导和完善店家，让我们能够更放心地消费。

送餐新社团标准公布

近日，中国烹调联合会公布我国首家《送餐放心咖啡店管理完善》（下称《完善》）社团标准。据了解，《完善》由中国烹调联合会立项和指导，由美团送餐联合西贝、海底捞、云海肴等单位共同起草。

该《完善》聚焦于“放心”这一核心概念，对“经营证照放心、技术人员身心健康放心、肉类原材料放心、后厨可视放心、打包物流配送放心、消费保障放心、食安表现放心”七方面展开完善，满足上述七个方面条件且达标完善的餐饮服务提供者可成为"送餐放心咖啡店"，并在送餐互联网平台上展现相关信息。

中国烹调联合会有关负责人表示，该《完善》覆盖了咖啡店从经营证照到售后保障的全链条，旨在提升顾客对咖啡店的信任感，进一步完善、引导送餐咖啡店更好地展开线上信息展现和日常经营，给顾客带来更好的体验，助力餐饮店家和送餐互联网平台高质量发展。

条例规定：

咖啡店应在送餐互联网平台店面网页展现技术人员身心健康承诺，对从事直接入口肉类工作的从业技术人员每年展开身心健康检查，并取得合法有效的身心健康证明。

咖啡店应在传染病流行等公共卫生事件和其他应急事件发生期间按规定开展技术人员身心健康状况检查。

送餐店面应展现肉类原材料安全承诺，并展现送餐餐食的主要原材料名称。

咖啡店应以明厨亮灶的形式展现包括烹调区、专间及专用操作区在内的餐饮制作加工的关键场所，并通过透明玻璃窗、视频直播等形式向顾客展开展现。

咖啡店近一年的肉类安全服务质量应低于互联网互联网平台的平均肉类安全服务质量。

图片来源：摄图网

要求将送餐餐食密封，并对送餐外包装常见的密封形式做出具体完善。如应使用送餐外包装封签或纸制封口的外外包装盒等密封形式，封签、外外包装盒口在开启后应无法复原。

食以安为先

近年来，随着送餐行业的不断发展，越来越多的人逐渐养成线上消费习惯。在如今，送餐用户规模更是呈增长趋势，对于许多不便出门的顾客而言，送餐提供了极为便捷且贴心的帮助。

伴随着日益增长的外送需求，人们对肉类安全难题也越发重视。据美团研究院公布的《中国送餐产业发展报告》显示，近一半用户认为肉类安全是其可以选择送餐店家的主要考量因素。

记者了解到，许多顾客在点送餐之前都会优先看店家的店面评分，尤其会看许多顾客的差评，如果是卫生有难题，可能不会展开购买。“平时主要是会看饭菜里有没有脏东西，比如说头发、铁丝之类的，疫情之后会更加注意店内有没有及时消毒，有些店家是会写出来的，那就会放心很多。”经常点送餐的小林说道。也有许多顾客反映，使用封签等密封措施的送餐餐食，会令人更加放心。

除了肉类本身的安全难题，越来越多人在意取送餐时的安全难题。小林说：“现在取送餐确实较为麻烦，我一般是让骑手放到门口，等他走后再做好防水去拿，然后再消毒，就是一整套流程下来会较为保险。”

如何安全点送餐？

一般而言，高温能够杀死绝大部分的病原体，因此在点送餐时，最好可以选择知名度高、物流配送经验丰富的大互联网平台和证照齐全的店家发货，同时尽量可以选择热食，避免冷菜、生食等高风险食材。

发货的这时候，我们可以在互联网平台网页键入无碰触物流配送。此前，送餐互联网平台已推出无碰触物流配送。点送餐时优先键入无碰触物流配送服务，可以减少与送餐物流配送员面对面的碰触，从而避免因飞沫传播而交叉病毒感染，保护自己也保护他人。

每个人都是自己身心健康防水的第一责任人，所以个人防水始终是最重要的。即便是无碰触物流配送，我们在取送餐时也要戴好口罩及纸制手套，或者在拿取时用纸巾隔开手和外包装盒。领到送餐后首先要查验外包装是否完好、是否使用送餐封签，然后再用75%酒精或者是含氯消毒剂（84）喷擦一下送餐外包装盒，并将送餐的表层外包装扔掉。

回家后一定要及时消毒、刷牙，按七步刷牙法用肥皂刷牙，或用含酒精的免洗刷牙液清洁双手。如果有条件的话，领到送餐食材后可以对食材展开再冷却。新冠病原体对热敏感，食材被冷却到65℃至70℃时，只需要几分钟病原体就能丧失活性。

今日份小科普已送达，我们快实践起来吧～

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