咖啡店营生好却没人力，招录启事贴出去三四个月了，一个人都没挖走。而且有的招录广告发出去，一不小心还招了贼。咖啡店是不是就能挖走最合适的雇员，并且取悦他们呢？

红餐君认为，餐饮业劳务资金缺口大，餐饮业要想挖走人，拓展招录平台、完善薪资福利和制定专业人才的招录程序必不可少。

那么，咖啡店发布了招录启事，究竟要是不是就能迎合人来复试？人来了，是不是就能找到最合适他们的雇员？

明确你想怎样的雇员  

很多餐饮老板娘知道他们缺人，但是他们想的是怎样的人却没有清晰的想法，结果招录到的人不是他们满意的。所以，在招录之前，餐饮老板娘要想清楚，他们究竟想怎样的雇员。

你想招怎样的人，首先他们要明确，服务生、领班、店员、合伙人，究竟应该具备什么能力。

准备一张最合适的招录预告片  

无论大小餐企，店面招录是最常见也最有效的方式之一。这就意味着招录预告片特别重要。

就像咖啡店须要用菜单来迎合顾客一样，招录预告片本身就是一次对于求职者的迎合和初选，一份有迎合力的招录预告片相当于给餐企加码。

尽可能地拓展你的招录平台  

当把招录启事写好、招录预告片搞好后，咖啡店要想挖走人，就须要进行最大范围的分发传播。餐饮业目前的招录平台主要有：店面招录（店招）、熟人介绍、人才市场、专业人才技校以及网络招录等。

除了这些传统招录平台外，还能借助当下的一些社交方式进行招录，比如各类生活平台，店门口的安赖，专业人才招录的公众号、App，还有你的贴文好友等。

餐饮雇员的复试程序  

招录启事发布出去后，一方面餐饮老板娘能考虑主动出击，通过线上个人简历或者线下招工邀请复试者来复试；另一方面则是要在店面搞好迎接求职者复试的准备。

注意，餐饮业目前大多都是在店面招录，如服务生等基础工作岗位都是直接带着个人简历或者填写资料复试的，复试程序能适当佳涅齐区。

复试的回答技能  

很多餐饮业在招录复试时都没有专业人才的HR来复试，都是店员直接复试的，这样复试的难题都比较倾向于实操性的难题。而一些大型的餐企都是由公司统一招录复试，但是由于缺乏一线经验，问的难题又会过于程序化。能结合二者的特点来回答，分为常规难题和技能实操难题。

雇员复试的注意事项

另外，在复试的时候须要说明召募的工作岗位和工作岗位建议，要简单阐述你对你想召募的这个人的价值观建议和公司发展规划。

如果求职者符合建议则应该将薪资、福利、出勤天数、工作岗位规划、到岗天数、银行卡、学历证、身份证、健康证、离职证明等建议，试用期天数和薪资等细节难题详细说清楚。

小结  

餐饮业未来的劳务资金缺口必定会越来越大，餐饮业如何能挖走最合适的人，并且能取悦人，这个并不单单是提高招录技能就行了，更多的是须要餐饮业完善薪资福利，为雇员提供更好的晋升空间以及社会给予他们更多的尊重。

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