开一间咖啡店究竟要什么钱？租金C7982A什么？翻新费准备工作什么？资本金要不C7982A？怎么搞好咖啡店的投资财政预算，这关系到咖啡店时程的经营。本期知识树，红餐君就和大家说一下开咖啡店怎么做财政预算的问题。

许多人都以为手上有什么钱就做什么事情，但开咖啡店并不是这样的。没搞好财政预算，很可能出现以下情况：

1.咖啡店翻新快结束了，发现钱不够了，于是又得东挪西借；

2.咖啡店开张了，发现钱花光了，咖啡店的代偿没，导致资本金链断裂；

3.咖啡店开张三个月，营生不太好，雇员发不出工资，借不到钱只能转让；

……

开一间咖啡店包含的服务费

开一间咖啡店，以开张那天为临界点，分为开张前的资本金市场需求和开张后的资本金市场需求。开张前的资本金叫筹划款，开张后叫代偿。

一般来说主要有六部分的服务费：  

开张前筹划金

前期筹划款主要有工本费、一年以上的租金、翻新设计费、设备订货费、调料订货费、菜肴订货费6个方面。

假如你资本金雄厚，有预留足够多多的工本费，能选择地理位置相对比较好的店面。假如你的资本金不多，就退而求其次，到其他二流地段去找铺面。

现在绝大多数商铺的租金，都是一年缴纳一次，并且会收最少三个月的水电停车费，有些房主则会直接缴纳2~3个月停车费。

按季和按月缴纳租金，房主不愿意；按年交不然对大部分餐饮企业压力很大，一般也不会采用这样的方式。因此，一年交是最普遍的现象，准备工作一年以上的租金最为保险。

店面翻新假如恰好符合自家产品市场需求，财政预算就能减少一些。但大部分餐饮老板娘在拿到店面后都会重新翻新，如此怎么做财政预算？

配运，因质量和品质差异，在价格上可能有两倍的差价。一般来说，价格高的设备在用料和使用期限上，要好于许多低价设备。不过，资本金不足不然也能考虑订货二手设备。

咖啡店在翻新好之后，须要订货展店所需的调味品和菜肴。这部分的财政预算，也要看店面的大小。

当然也能一开始不做大批量订货，先准备工作半个月或者三个月的储备。但，这部分的财政预算最好准备工作充裕一些。

开张后代偿

开张后代偿，是指正式开张后咖啡店账户的资本金，主要是为了避免开张后养店期出现营生不太好的支出。

这部分须要搞好两方面的财政预算：营销推展财政预算和雇员工资（不少于3个月） 。

要想一间店能做下去，必须要有人。而留住你的雇员最好的办法就是准时发工资。因此，即使营生再不太好，你也要优先保证能发得出工资。

许多餐饮老板娘在开张前并没搞好长期营销推展的准备工作，一旦开张后客流不足就慌，这时候想要做营销推展却没财政预算了，必定会手忙脚乱。

在此，红餐君要求各位餐饮人在准备工作展店前，一定要为开张后的营销推展留下足够多的财政预算。

结  语

展店如打仗，兵马未动，粮草先行。要想开好一间店，一定要搞好精准的财务财政预算。

但许多人会说自己没如此充裕的资本金做财政预算，怎么办？红餐君要求大家，假如连展店的基本服务费都无法保证不然，如此能暂缓你的展店计划；或者将你的店规模减小一点，想办法在各个环节节省成本。

不要求孤注一掷地创业，也不鼓励全部靠借钱展店的行为。毕竟，餐饮行业超高的淘汰率，并不是吓吓你而已的。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：有哪些口味/品质超越期望值的罐头和速冻食品？

下一篇：手中有粮，心里不慌，除了米面油，5种“速冻食品”建议多准备点