开咖啡店，主要就要会反正。效率、毛利、利润率那些多于努力做到心中有数，就可以在运营中因地制宜地制订思路。如此，咖啡店的效率包含什么样？具体内容又是指什么，是不是算？下期红餐君就来给我们普及呵呵。

咖啡店经营中有两个效率要特别注意的，如固定效率、变动效率、半变动效率、受控/不受控效率、国际标准效率。在碰触餐饮业，餐饮经营户就需要对这两个术语有一种准确的心智，这有利于中后期的运营。

结语  

餐饮效率的形成较为多，因为有变量不利因素的存有，排序起来十分繁杂。多于介绍每一种效率的形成和象征意义，在具体经营中就可以把控住效率关，努力做到心中有数。懂反正，就可以做一种聪明的餐饮老板娘。

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