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今天要做的这道菜，光想想就忍不住流哈喇子~

里面有一道重要配菜——香菜。

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香菜备一把，再来点新鲜里脊肉，简单炒和炒和，巨香~

这道香菜炒肉丝，做法简单用时短，是工作日必备快手菜。

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里脊肉切成长条，香菜切段，准备小半碗酱汁。

这菜讲究一个“快”字，所以酱汁要提前备好，肉才不会炒老。

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跟我妈学来的香菜炒肉做法，吃了这么多年依然还是百吃不腻。

下饭又简单，心动的小伙伴赶紧跟着视频学起来吧~

打开网易新闻 查看精彩图片 打开网易新闻 查看更多视频 10分钟搞定的快手菜！鲜香入味巨下饭

详细步骤见下方

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里脊肉、香菜、姜蒜末、小米辣

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生抽、红烧酱油、蚝油、盐、生粉

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选一块上好的里脊肉，先切成稍微厚一点的片，然后再改刀切成丝丝，肉可以先放冰箱冷冻会再拿出来切更好切。

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再来调个酱汁，炒这个菜讲究的就是快速，所以得把酱汁提前准备好！

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锅里油热下姜蒜小米辣爆香。

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然后下肉丝快速炒散变色，倒入调好的酱汁。

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均匀的裹上调料后，再来上一大把香菜，快速的翻炒几下即可出锅，炒久了肉就老了。

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这菜吃的就是一个嫩，讲究的就是一个快，浓郁的酱汁包裹着肉丝，再往米饭上这么一浇，三碗米饭轻松见底！

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