受疫情的影响，各行各业波动较大，餐饮业更是如此，疫情三年，数万家门店倒闭，而牛蛙美食的头部品牌蛙来哒，为何深受消费者的喜爱，在疫情之下却仍能保持良好的运行状态？

“线上+线下”一体化的经营模式，让门店保持良好的运行状态

蛙来哒早在2020年疫情爆发初期，就开通了线上外卖服务，面对疫情，蛙来哒也有了一套成熟的应对机制。

封控时，蛙来哒就发力线上外卖服务，解封后，蛙来哒就开展“线上+线下”一体化的经营模式，这样的经营模式，也让蛙来哒在疫情最艰难的时刻，门店依旧能够保持一个良好的运行状态。

严格推行三级检测制度，让消费者吃得安心、放心

为了保证牛蛙原材料的安全，蛙来哒从2016年开始在上游养殖端，搭建牛蛙生态模式，推动牛蛙品类的可持续发展。

不仅如此，为了消除消费者对牛蛙食品安全的顾虑，蛙来哒严格推行三级检测制度，目前蛙来哒已经用两年多的时间建立基地、仓库、门店的三级食安检测，把牛蛙到货合格率从65%提升到98%以上，让消费者能够吃得安心、放心。

疫情已经放开，餐饮业也逐渐恢复，2023年牛蛙市场势必会迎来新的发展，蛙来哒会继续发挥头部品牌的力量，提升门店和公司的管理效率，推动餐饮业更好地发展。

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