顺德酒厂创立于1953年，原名地方国营顺德县酒厂，1993年作为全国第一批试点转制企业，改名为“广东顺德酒厂有限公司”，成为股份合作的民营企业。公司地处顺峰山下、德胜河畔，占地7.8万平方米，是广东省著名专业酿酒企业，经过多年发展，已成为全国豉香型白酒产业基地龙头企业，是广东最大的白酒生产企业。

公司现有员工500多人，科技人员170多人，下设拥有国内酿酒行业先进的实验室和工程技术研发中心，拥有国家注册品酒师13名，省级酒评委5名，以及生物、食品工程专业人员多名，具有自主研发能力，拥有多项专利技术，是豉香型白酒国家标准起草单位之一。近年公司积极投入1200多万元，对酿酒、包装、检测等设备进行技术改造。现时公司拥有国内白酒行业最高速的全自动化生产线，拥有液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪等先进检测设备，并已率先建设国内先进的计算机铺助评酒系统。同时共投入1900多万元对以酿酒生物工程为主的多项研发工作，主要研究生物发酵剂的培育和工艺试验，绿色饮品低度营养岭南水果发酵酒、新型保健酒、中高档酒“凤城老酒”等的研发。公司在技术力量、生产设备、检测手段等几个生产发展的关键方面均处于同行业领先水平。

品牌是企业长期努力经营的结果，是企业的无形载体。顺德酒厂一直致力于品牌建设，为打造广东酿酒第一品牌而作不懈的努力。2008年“红荔”牌被国家工商行政管理总局认定为“驰名保护”。近年公司相继获得“中国白酒工业百强企业”、“广东省百强民营企业”、国家信用等级“AAA级信用企业”、“中华老字号企业”等称号。公司品牌知名度、美誉度和品牌价值正不断提升。

面对竞争日益激烈的全国白酒市场，公司确立了以“红荔”牌红米酒为主导的产品品牌营销战略。从05年至08年，以每年1万吨的增幅强势发展，在米酒市场占据主导地位，并发挥着品牌效应作用，有力地推动着企业的持续发展。2012年公司产销各类饮料酒7.8万吨，实现销售收入6.39亿元，利税总额2.72亿元，平均每位员工创造税收接近50万元。

除了主导产品“红荔”牌红米酒外，“红荔”牌系列酒品花色品种更是繁多，共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、果酒、露酒、保健酒类等二十个产品三十多个品种规格。各类酒品以“名、优、新”著称，其中拳头产品“红荔牌”红米酒获“2012年广东十大名酒”，是“广东省名牌产品”；“凤城液”是1977年广东三大名酒，以其独特的风味赢得了广大顾客的厚爱，更成为佛山市人民政府商务公务推荐用酒；红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、青梅酒、南枣糯米酒等产品亦有稳定的市场；顺德特曲、仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品先后多次获得国家、省、市等级别优质产品称号，深入人心。

12年下半年，公司对红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、大良特酿、顺德二曲酒等多个产品的外包装进行升级换代，使其送礼及自用都更显档次；公司根据60年露酒生产经验，更推出金蛹虫草酒和德昂力酒两款养生酒，其使用多种名贵中药材浸制而成，供不同消费者更多选择。为适应市场需求的急剧变化，满足更多不同消费者的需求，公司于13年年初，先后向市场推出厂庆60周年的经典45度凤城老酒、35度凤城老酒和升级版38度、45度凤城液酒。公司产品品种繁多，风味独特，销售覆盖广东、海南、广西、江西、浙江、湖南、福建及港澳等大部分地区。

近年，随着社会健康饮食观念的提升和食品安全生产的迫切需要，公司结合酿酒生产的工艺特点，确立以“保持传统，优于传统”为指导思想，进行了一系列工艺技术改革研究。早在2001年通过了ISO9001质量体系认证。近几年投入1亿多元技改资金进行厂房设备的升级改造，现已基本实现厂房设备的更新换代，建成较具规模的现代化厂房，设备自动化程度高，并推行现代化管理模式。严格按照食品、保健品良好生产规范（GMP）等要求对原材物料、半成品、成品等各厂区进行布局和建设；设置各级别洁净车间，改传统的开放式生产为密闭式生产，以确保食品安全；配置先进的检测设备，对原料验收、在制品检测、成品检验整个生产过程进行有效监控，以确保产品质量和安全卫生。先后获得白酒、果酒、其他酒（配制酒、其他发酵酒）生产的QS认证，2008年，获得保健酒良好生产规范（GMP）认证。

今后，公司继续坚持以产品质量、食品安全为生命，市场需求为指导，品牌建设为主线，继续提高研发能力，改进工艺技术，朝绿色生产、清洁生产、规模生产的可持续发展道路迈进，用实力创造好品质，用稳定优良的品质来赢得顾客的长期信任和社会的肯定，为企业赢取更长远广阔的发展空间，与消费者共同成长，竭诚服务大众，造福社会。

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