带骨鸡爪产品信息及食用指南

产品参数

基础信息

• 价格：券后48.8元（三种规格可选）
• 产地：中国大陆
• 包装方式：食用农产品简易包装
• 净含量：1000g/袋（毛重对应不同规格）

规格选择

• 尝鲜装：1包带骨鸡爪（毛重2斤）
• 热卖装：2包带骨鸡爪（毛重4斤）
• 批发装：3包带骨鸡爪（毛重6斤）

储存建议

• 储藏方法：短期食用可冷藏保存（0-4℃），长期保存需冷冻（-18℃以下）
• 保质期：未明确标注，建议冷冻保存不超过6个月

备注

• 生产信息：包装未标注生产厂家、生产日期及许可证编号，建议购买时向商家确认。
• 配料说明：包装未列明配料表及食品添加剂，敏感人群需谨慎。

食用方法

食材准备

• 带骨鸡爪（按需选择规格）
• 基础调料：姜片、料酒、盐
• 可选配料：八角、桂皮、香叶、辣椒、生抽、老抽、冰糖

基础处理

1. 清洗解冻：
   • 冷冻鸡爪提前24小时放入冰箱冷藏室解冻，或用冷水浸泡快速解冻。
   • 解冻后用清水冲洗2-3遍，剪去指甲，沥干水分。
2. 焯水去腥：
   • 锅中加冷水，放入鸡爪、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
   • 捞出鸡爪用温水冲洗干净，避免残留血沫影响口感。

经典吃法

卤制鸡爪

• 步骤：
  • 锅中加清水没过鸡爪，放入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖。
  • 大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠。

泡椒鸡爪

• 步骤：
  • 容器中加入泡椒、泡椒水、白醋、白糖、盐、凉开水调成泡汁。
  • 焯水后的鸡爪放入泡汁，冷藏浸泡4小时以上，入味后即可食用。

创意搭配

• 鸡爪煲：
  • 砂锅中铺上焯水后的鸡爪、土豆块、玉米段，加豆瓣酱、生抽、清水炖煮40分钟。
• 烧烤鸡爪：
  • 鸡爪刷少许油，撒孜然粉、辣椒粉，空气炸锅180℃烤15分钟，中途翻面。

注意事项

• 解冻后请勿再次冷冻，建议分装成小袋保存。
• 卤制时间可根据口感调整，喜欢软烂可延长至40分钟。
• 包装未明确标注添加剂，建议过敏体质者食用前确认配料。

产品特点

• 原料特色：选用带骨鸡爪，肉质紧实有嚼劲，适合炖煮、卤制等多种烹饪方式。
• 口感描述：鸡爪皮厚筋多，卤制后胶质软糯，泡椒口味酸辣爽口，烧烤外皮微焦内里多汁。
• 适用场景：家庭日常烹饪、户外烧烤、夜宵零食，亦可作为凉菜拼盘核心食材。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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