项目介绍

久味熟食的起源“信陵爱士天下倾” “久味熟食天下鲜”

清代史学名著《淮军志》记载：

一八六二年三月(同治元年二月)，晚清大臣李鸿章奉旨在家乡安徽组建一支以江淮勇丁为主的“淮系”部队，又称“淮军”。从此淮军担负了“内镇神州、外守国防”的重任。淮军因此也名噪一时，刘铭传、丁汝昌、张树声、刘秉璋、叶志超、聂士成等爱国将领均出自淮军。

淮军成立之初，军中一名来自长江北岸无为县的李姓士兵，平时作战勇猛，秉承祖传厨艺，常给淮军将领烹制“香脆鸡”、“辣烤鸭”等江淮熟食，令人嗅之垂涎，食之久久回味，在军营中颇有名气，深得长官赏识。久之，李姓士兵的真名被人遗忘，李“久味”却名声大振，淮军将士皆以争食“久味”熟食为快事!

一日，李鸿章来到前沿阵地视察，驻守将领刘铭传令李“久味”以烹制江淮熟食侍之。李鸿章久食西洋餐，食过李“久味”制作的家乡熟食后，大喜，欣然呤曰：“此味只有天上有”。自此后，李“久味”被李鸿章留置身边，为其烹制家乡熟食，李鸿章出访西洋，李“久味”也紧随其后。

又一日，慈禧太后想吃地方菜肴，李中堂荐上江淮熟食，并令李“久味”前往宫中御膳。慈禧食后，更是对“久味”熟食赞赏有加，即封李“久味”为御膳房第一熟食御厨。自此，久味香脆鸡、辣烤鸭等江淮熟食香飘神州大地，久久不散……李鸿章其人爱将才、爱家乡，曾留下“信陵爱士天下倾”的美誉，为了纪念他推广久味熟食的的故事，李氏后人对应“久味熟食天下鲜”与其名句遥相呼应。

美味不断流传，美食让在继续。“久味”熟食早已过百年历史，深得海内外消费者喜爱。如今，第八代传人—李良道先生在继承与弘扬祖传手艺的基础上，与时俱进，不断创新，研发出更适合现代人口味的熟食产品，并开创出独属自己的庞大商机，在全国掀起新一轮创业狂潮。

加盟优势

久味辣烤鸭加盟优势：

特许专买权：久味辣烤鸭享有久味熟食品牌“卤林外传”全部产品的特许专卖权。

形象使用权：久味辣烤鸭免费使用总部提供的久味辣烤鸭形象识别系统。

区域保护权：总部依据商务部《城市等级划分原则》确定和发展专卖店数量，专卖店享受区域监督权。

独家买断权：加盟店可申请买断县级市、地级市独家经营权。

代理优先权：同等条件下，加盟店享有晋级区域总代理的优先权。

业绩鼓励奖：完成规定的销售业绩或进货额，加盟店可获得总部鼓励奖。

久味辣烤鸭加盟条件：

您必须热爱餐饮行业，具有良好的合作心态。

您必须具有强烈的成功欲望、事业心和管理意识。

您必须认同“久味熟食”总部的经营理念，自愿遵守经营管理规定、指导与监督。

您必须是具有合法经营许可的法人或自然人。

您必须有与投资相应的资金实力且资信良好。

如果您有连锁产业的经营经验则享有优先权。

如果您有餐饮的销售渠道和经营经验则享有优先权。

久味辣烤鸭总部支持：

培训支持：久味辣烤鸭总部对加盟商全面系统的培训，内容包括：食品制作及工艺，成本控制，店面经营管理，员工培训，设备维护，促销等等。

品牌支持：久味辣烤鸭所有的加盟店均由总部统一颁发注册商标授权书，提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的品牌形象，最终使品牌的市场效应与所有加盟商共享。

督导支持：久味辣烤鸭对加盟店所有的经营环节给予指导及评估，督导所有加盟店严格执行市场运作的统一规范，维护市场良性发展。

产品支持：总部拥有多名高级厨艺师博组成的项目研发中心，会不断为加盟商提供后续产品及相关技术咨询。每季度会推出1-2个具独特口味及竞争力的新产品，为各加盟商的持续发展做好服务。

公司简介

久味辣烤鸭色泽金黄，外酥里嫩，香味扑鼻，绵延不绝。久味辣烤鸭让你吃了还想吃，市场前景广阔，适合中小型投资的好选择。

安徽久味餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理、久味辣烤鸭投资、咨询企业，专业从事系列餐饮美食的研发、投资、加盟，旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌，有着良好的社会口碑。

安徽久味餐饮管理有限公司旨在通过科学化管理、专业服务来塑造全新的中国餐饮美食连锁模式的经营典范。久味辣烤鸭本公司拥有专业的连锁加盟管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、专业的市场营销团队，在总部安徽、上海、北京等地设有办事机构，并形成了一整套经营管理办法和服务标准以及与投资商的良好合作模式。

久味辣烤鸭是百年老店“久味熟食”的特色主打产品，“久味熟食”久味辣烤鸭创始人曾是晚清“淮军“中的一名来自长江北岸无为县的李姓士兵，平时作战勇猛，秉承祖传厨艺，他烹制的”辣烤鸭“等江淮熟食深得军中将领推崇，因其做的熟食令人嗅之垂涎，食之久久回味，大家就喊其李“久味”。后来被大臣李鸿章发现，对李“久味”手艺大加赞赏，并将其留置身边，为自己烹制家乡熟食，李鸿章出访西洋，李“久味”也紧随其后。后来李鸿章还将李“久味”推荐给慈禧太后，慈禧吃完辣烤鸭后龙颜大悦当即就封李“久味”为御膳房第一熟食御厨。

久味辣烤鸭现场烤炉烤制，做法考究、工艺独到，烤出来的辣烤鸭色泽金黄，外酥里嫩，整个过程香飘四溢。久味辣烤鸭深受消费者的喜爱，市场前景一片光明。

市场分析

久味辣烤鸭配方色泽金黄，香气诱人，入口回味无穷，烤鸭配方令人一尝忘不掉。烤鸭炉每个品尝过久味香脆鸡餐饮招商的顾客都会成为久味熟食的忠实顾客，而且口口相传，使久味辣烤鸭成为驰名世界的美食。每个加盟店都出现过排队购买的现象，场面蔚为壮观。、以一家久味辣烤鸭标准店为例。

店址：久味辣烤鸭普通县级城市的菜市场档口。

营业面积：15平米左右。

所需人员：2人。

日销售额：2500元左右。

月销售额：7.5万元/月。

房租费用：2000元/月。

人工工资：3000元/月。

材料成本：75000×50%=3.25万元/月。

综合费用：2000元/月。

月纯利润：4万元左右。

年纯利润：50万元左右。

久味辣烤鸭配方经过百年时间的洗礼，久味辣烤鸭能够一直火爆到今天的原因正是它从不外传的独家秘方，加上现任掌门人在继承祖传秘方的同时，对烤鸭配方不断创新，使它口味更适合现代人的需求。利润丰厚，商机无限。

成功案例

邓杰是久味辣烤鸭几百位成功加盟商之一，投入两三万开店不到两年就赚了四五十万，和一般的小吃店相比收入是相当可观。久味辣烤鸭小吃店，店面不大但每天的客流可不少，邓老板原本和老婆经营了一家服装店，但生意始终都不怎么样，最后转行开了这家久味辣烤鸭店。说来邓老板也十分自豪，夫妻俩当初都没有做餐饮的技术和经验却能把它经营到每月能赚两三万丰厚收入。对久味辣烤鸭店近两年的经营，邓老板每天都要接纳六七百的客户，客流量虽大但夫妻两人都能忙活过来，点餐、装袋，收钱、送客轻松完成，轻松方便，收入跟着提升。邓老板感概：“早做久味辣烤鸭生意，现在收入不知翻了多少倍。”

专家点评

久味熟食作为安徽久味餐饮有限公司旗下炙手可热的品牌，因其超过百年的历史渊源和绝佳的产品口味，加之千万广告费用的预热，1经推广就1举轰动业界。顾客疯狂抢购，同行纷纷被逼退，甚至出现了百人排队等着久味熟食开门营业的盛况，史无前例。久味熟食从根本上解决了卤食行业无名牌现象，是投资发展的黄金项目。

标签：熟食卤味加盟烤鸭

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