72街：中式快餐里的“西游”传奇与匠心美味

在竞争激烈、风云变幻的中式连锁快餐领域，72街宛如一颗耀眼的明星，以其独特的品牌内涵、卓越的产品品质和迅猛的发展态势，书写着属于自己的辉煌篇章。

使命领航，荣誉加身的成长之路

72街自2008年在广州诞生起，便肩负着“传承中华美食，推动行业发展”的崇高使命。这一使命如同明亮的灯塔，指引着品牌在餐饮的海洋中破浪前行。

2012年，72街迈出了重要的市场拓展步伐，成功进驻深圳，开启了新的发展篇章。在成长过程中，72街收获了众多荣誉，这些荣誉是对其努力和品质的高度认可。2008年，它荣获广东商业联合会“最具投资潜力品牌”，展现了品牌在投资领域的巨大吸引力；2011年成为广东省餐饮协会理事单位，进一步巩固了其在行业内的地位；2012年获得第一商业网“最佳合作伙伴”，体现了其在商业合作中的卓越表现。同时，它还连续斩获2011年、2012年、2013年“广州饮食天王人气美食奖”，以及2013年“华南社区型购物中心优质品牌商”，是目前增长速度最快的中式餐饮品牌之一，这些荣誉见证了72街在市场上的广泛认可和快速发展。

资本助力，创新模式引领潮流

2012年，72街迎来了重要的转折点，获得了资本的青睐，成为华南首家被红杉资本投资的中式快餐连锁企业。资本的注入为品牌的发展提供了强大的动力，使其能够加速扩张和提升品质。

2015年，72街再次展现出创新精神，自选模式餐厅正式开业，成为全国首家引进自取线的中式连锁快餐。这一创新模式打破了传统中式快餐的局限，为消费者提供了更加便捷、个性化的用餐体验。顾客可以根据自己的口味和需求自由选择菜品，大大提高了用餐的效率和满意度。截至目前，72街全国直营店已达一百多家，遍布各大城市，成为了消费者日常生活中不可或缺的美食选择。

匠心独运，打造极致美味体验

72街对产品品质的追求可谓精益求精，以72街排骨饭为例，每一处细节都彰显着匠心。在排骨的选择上，甄选精肋排，一头猪可供取用的精肋排仅有2.8公斤，只能供20客排骨饭，这种严格的选材标准确保了每一份排骨饭的肉质鲜嫩、口感绝佳。

米饭的选取也十分讲究，选取台山象牙粘，饭粒晶莹剔透，入口柔韧弹牙，细嚼齿颊留香。搭配顶级阳江豆豉、老抽、淡淡薄荷味的五年陈皮等顶级佐料，这些佐料相互融合，为排骨饭增添了丰富的层次感和独特的风味。72街始终坚信，用心，才是世上最好的味道，正是这种对品质的执着追求，让72街排骨饭成为了消费者心中的美味经典。

文化赋能，72变演绎产品魅力

中国20大文化符号中，《西游记》作为中国古代四大名著中唯一入选的著作，几百年来以其强烈的艺术魅力吸引着一代又一代人。它与汉字、故宫、长城、兵马俑、莫高窟、瓷器、京剧、中餐烹饪等一道被认为是最具中国特色的文化现象，反映了其强大的文化影响力和世界影响力。

在《西游记》的诸多经典形象之中，孙悟空是最受人喜爱的形象，他本领高强、忠诚正义、乐观积极、百折不挠，代表了中华民族的优秀品质和精神。而72变是孙悟空的看家本领，72街品牌取名于此，寓意着在菜式上变化无穷、以味取胜的产品策略。品牌就像孙悟空一样，不断变化创新，为消费者带来各种各样美味可口的菜品，满足不同消费者的口味需求。

72街，这个融合了文化内涵与匠心美味的品牌，正以其独特的魅力在中式快餐领域绽放光彩。未来，相信72街将继续秉承使命，不断创新发展，为消费者带来更多美味和惊喜，成为中式快餐行业的领军品牌。

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