龙井茶是浙江的特有名茶，向以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。龙井茶精制加工选以毛龙井为原料，精制加工根据高、中、低档产品质量的要求，对高档龙井的外销龙井极品、特级及内销龙井特级、上级，为了保持芽叶完整，采用手工操作为主，适当机器辅助。对中、低档龙井茶，采用机器作业为主，适当手工辅助。
其精制工艺流程一般是分段、打筛、套筛、民选、手拣等工序制成筛孔茶，然后按照内、外销茶标准样拼配，匀准装箱。其产品规格依据质量和市场需要分为：外销龙井茶有极品、特级、1至5级及龙井片；内销龙井有狮特、梅特、龙特，1至5级。外销龙井茶主要销往东南亚及港、澳等国家和地区。内销龙井茶也深受国内消费者青睐。

标签:

上一篇：猪肉松制作法

下一篇：苦丁冰茶、奶茶的加工