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醋芥条

时间:2019-07-06 09:41:08来源:food栏目:专业技术 阅读:

原料配方 芥头100千克 醋80千克 酱油20千克 蒜30千克 姜丝5千克

制作方法
1.将芥头整理好,切成2厘米见方的芥条,然后放入清水中浸泡12小时,捞出后压出20%的水分,放入缸内。

2.将蒜捣碎和姜丝一起拌到芥条中。

3.将酱油与醋煮沸,冷却后倒入芥条中,3天后倒缸一次,7天即为成品。

产品特点 酸脆可口。

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