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紫香大头菜

时间:2019-07-06 09:41:08来源:food栏目:专业技术 阅读:

原料配方 咸芥头100千克 酱油40千克 味精400克 糖精20克

制作方法
1.将咸芥头去皮,两面纵横切刀,不要切断。

2.将切好的菜沏水,然后榨去30%的水分,倒入缸内。

3.将酱油、味精混合均匀,倒入缸内泡制,每天翻动一次,15天即成。

产品特点 色红紫,味香甜鲜。

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