材料：金丝柚一个（约两斤）、柠檬一个、蜂蜜适量、冰糖一大把、盐适量。

蜂蜜柚子茶的自制方法

1、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净。

2、用刀削下柚子皮，尽量薄。

3、将柚子皮切成细丝，越细越好。

4、在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时。

5、腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟。

6、煮至变软后继续过凉水脱去苦味。

7、用刮刀刮下柠檬皮，切成丁。

8、将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软。

9、柠檬剥出果肉备用。

10、柚子剥出柚子肉撕成小块。

11、将柚子果肉入料理机稍稍搅打。

12、将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内。

13、加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉。

14、用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖。

15、大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了。

16、放凉至40度左右，倒入入蜂蜜。

17、搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。

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