蜂蜜是用开水冲还是温水冲?蜂蜜用开水冲可以吗?

蜂蜜是具有高营养价值的天然食品，蜂蜜中的180多种营养物质均对人体有益，有人认为蜂蜜就和泡茶一样，直接用开水冲就行，但有的人说蜂蜜要用温水冲，到底正确冲饮蜂蜜水的方法是什么呢?下面就和田野牧蜂一起来看看。

蜂蜜应该用40℃以下的温水冲饮，切记不要用开水。蜂蜜中含有多种活性酶类物质，高温会使酶类物质会遭到破坏，失去活性。其他的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质及其他营养成分，也会遭到不同程度的破坏，降低蜂蜜的营养价值，使蜂蜜失去原有的香味和口感，还会产生酸味。

在《本草纲目》中对蜂蜜的记载道：“生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中。”用温水冲服能够益气补中，并且温水不会对肠胃造成刺激，在炎热的夏季可以用较低的温水冲饮，能够清热解暑。

蜂蜜的最佳饮用时间是在每天的早晚各一杯。早上起床后可以先喝一杯清水，半小时后再喝蜂蜜水，清水可以为人体补充水分，促进体内血液循环，清除人体晚间产生的垃圾毒素，然后再喝蜂蜜水，可以使蜂蜜的营养充分被人体吸收。如果早上来不及喝蜂蜜水，在饭后半小时再喝蜂蜜水也是不错的时间。晚上睡前1小时喝一杯椴树蜜的蜂蜜水，可以缓解神经紧张，提高睡眠质量，适合经常熬夜和用脑过度的人喝。

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