中国茶

道首倡自然朴实，一切茶事活动都顺其自然，一静一动，如山石流泉，任由心生，美在率意。

中国人爱茶、亲茶，写茶诗、着茶文，茶事繁密，摇曳多姿。茶事意在“放”，放下杂务、杂念，忙里偷闲，舒缓身心。茶事中蕴含茶理，意趣良多。

茶是现实的。茶可以陶冶情操，自省、养廉、修德，在饮茶中审己，清醒地看待自己和他人，坚持做人的准则，不为环境左右。茶的清明淳净和人的清心寡欲是相对应的：茶性俭朴，人亦应去浮躁;茶清淡，拒绝污秽杂染;人亦应清廉，防止堕落腐化;茶品高洁，人品亦应高尚;茶养人，人亦不可负茶、茶的精神。

古代茶人为取得好水不遗余力，专门收集“朝露之水”、“初雪之水”、“清风细雨之中的无根水”，即不使落地之水。古人对烹茶的燃料也不随便。好的燃料纯净，火力持久，不生烟和异味;油污的炭、柴则不可，腐木朽株也不用，带有火焰的炭火最佳。

烹茶、品茶对环境有要求，那就是一个“静”字。茶事冲淡闲洁，韵高致静，“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法。”静，内敛含藏，心如止水，洞察表里;环境安静，气定神闲，通过细吮慢啜，步步领略，方可在舌尖齿下咂摸出茶的含蕴。

道法自然，返璞归真，在清茗茶香中获得恬淡，精神与自然交流，达到“无我”，天人合一，品茶之极致也。品茶是一种境界，人之所以感到苦恼，即心中有太多的“放不下”，放下即是解脱。

随意起坐，轻扇风炉，细听茶铫之鸣声，静观汤水之变化，笑谈星月，自在人生，何等的惬意、旷达!细斟慢啜，放松身心，也就是放下了烦恼。世间本来美好，纵有瑕疵，也以乐观待之，这是积极的人生观。

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